Rakova solata je na rusko mizo prišla relativno nedavno - v poznih 90. letih prejšnjega stoletja. Vendar to ni preprečilo, da bi ta jed zasedla svoje častno mesto poleg olivierja in sleda pod krznenim plaščem. Danes skoraj noben praznik ni popoln brez te jedi in v vsaki posamezni družini je pripravljen drugače. Nekdo doda riž na star način, nekdo - kumare (sveže ali vložene) ... Zato se mnoge gospodinje ne nehajo spraševati, kaj je potrebno za sola iz rakovice.
Vsebina članka
- Kateri izdelki so potrebni?
- Kako narediti rakovo solato?
- Možnost 1. Klasično
- Možnost 2. Z rižem
- Možnost 3. Z lignji
Kateri izdelki so potrebni?
Pravzaprav lahko vsak kulinarični posameznik izbere seznam sestavin za rakovsko solato posebej, odvisno od okusnih želja njenih družinskih članov. Glavna stvar je, da se ti izdelki kombinirajo med seboj.
Glavna sestavina je seveda rakovo meso ali paličice. Nič manj pomembnih sestavin so konzervirana koruza, jajca in majoneza. Preostali izdelki so izbira kuharja. Lahko so omenjene kumare in riž, pa tudi bolj eksotični dodatki, kot so lignjevo meso, kozice ali avokado.
do vsebine ↑Kako narediti rakovo solato?
No, zdaj razmislite o nekaj možnostih kuhanja te jedi. Prva možnost bo vključevala minimalni nabor potrebnih izdelkov. In ostalo - z nekaj dodatnimi komponentami.
do vsebine ↑Možnost 1. Klasično
- Vsaj 5 jajc
- 200-gramski paket rakovih palic ali mesa
- 1 kozarec konzervirane koruze
- 1-2 svežih kumar
- Sol, poper
- Solata majoneza
Najprej morate kuhati jajca in jih olupiti. In po tem nadaljujte z glavnim postopkom priprave solate iz rakov. Operite kumare, preverite, ali je koža grenka, in jo po potrebi narežite. Zdaj je kumara narezana na majhne kocke, položena v solatno skledo in rahlo soljena. Priporočljivo je, da zelenjavo nekoliko očistite s čistimi rokami, da sok izstopa in ga lahko odcedite. To bo v prihodnosti omogočilo, da se izognemo prekomerni vodeni solati.
OglaševanjeKo se sok izsuši, je treba začeti mletje rakovih palic. Lahko narežete tako drobno kot večje. Nekdo je takšen. Kumaram se dodajo kocke "rakovice". Po tem se položi tudi konzervirana koruza (najprej odteče tekočina iz nje). Zadnji, ki v solato dodajo nasekljana jajca - jih je treba narezati ali preiti skozi rezino jajc.
Zdaj je čas, da posodo napolnimo. Najprej ga dodamo po okusu in popramo, nato pa dodamo majonezo. Po mešanju živilo za nekaj ur pošljemo v hladilnik. Šele po tem lahko domnevamo, da je solata iz rakovice pripravljena.
do vsebine ↑Možnost 2. Z rižem
- ½ žlice kuhan riž
- 200-gramski paket rakovih palic ali mesa
- 1 kozarec konzervirane koruze
- 3-4 kisle kumare
- Vsaj 4 jajca
- 1 kup kopra
- 1 čebula
- 1 strok česna
- Sol, poper
- Solata majoneza
Od pripravljalnih postopkov boste morali jajca vnaprej skuhati in riž kuhati v slani vodi, dokler se ne zmehča, sperite in pustite, da voda odteče. Sledi sestavljanje solate. Rakove palice in kisle kumare morate razrezati na majhne kocke. Čebulo nasekljamo in koruzo zavržemo na cedilo, da tekočina odteče. V solatni skledi združite riž, "rakovice", kumare, koruzo in čebulo, premešajte. V jajčni rezini zmešajte jajca, koper sesekljajte z nožem in dodajte v solatno skledo. Sol in poper po okusu.
Skozi česen prelijemo česen in pomešamo z majonezo. Solato začinite z nastalo omako in vztrajajte v hladilniku 2 uri.
do vsebine ↑Možnost 3. Z lignji
- Vsaj 5 jajc
- 200-gramski zavitek rakovega mesa
- ½ kg trupov lignjev
- 1 kozarec konzervirane koruze
- 1 kup perja zelene čebule
- Sol, poper
- Solata majoneza
V tem receptu je poleg predhodnega kuhanja jajc potrebno kuhati tudi trupla lignjev. Kako to storiti pravilno? Za začetek bi morali očistiti lignje - popolnoma odstranite kožo s trupa, prav tako odstranite hitinovo ploščo od znotraj. Zdaj ga morate sprati. Ločeno zavremo vodo, solimo po okusu in vanjo damo lignje. Na šibkem ognju dušite največ 2-3 minute, nato odstranite iz vode in ohladite. Glavna stvar je, da ne prebavimo, sicer bo meso okusilo kot guma.
Nato nadaljujte s samim sestavljanjem solate. Najprej meso rakovice narežemo na kocke, damo v solatno skledo. Nato meso lignje razrežemo na majhne kocke in pomešamo z "raki". Perje čebule dobro operemo in temeljito sesekljamo. Olupljena jajca damo skozi rezino jajc in jih skupaj s čebulo položimo v solatno skledo. Ostaja, da tekočino odcedimo iz koruze in zadnjo pošljemo v posodo.
Sestavine solite in poprajte v solatni skledi, zmešajte in začinite z majonezo. Po vztrajanju dve uri v hladilniku velja, da je rakova solata popolnoma pripravljena za uživanje..
Kuhanje rakove solate ni težko, le vedeti morate, katere izdelke uporabiti, pa tudi vklopiti domišljijo in se malo potruditi.
