Medenjaki piškotov veljajo za tradicionalno angleško poslastico, vendar se je dolgo in trdno uveljavil v drugih državah zaradi razpoložljivosti sestavin, enostavnosti priprave in svetlega okusa. Ta sladica je pripravljena za praznike in ob delavnikih, za številne ljudi pa je sestavni del prijetnih druženj z družino ali bližnjimi prijatelji. V Angliji in nekaterih evropskih državah so piškoti z okusom in aromo ingverja tradicionalni simbol božiča. Za nas je to le okusna raznolikost že dolgo znanih in ljubljenih medenjakov, ki jih odrasli in otroci uživajo v prehrani. Toda tudi v Rusiji ga pogosto postrežejo pri praznični mizi in v tem primeru je pomembno vprašanje primernega elegantnega dekorja. Kako okrasiti medenjake iz medenjakov? Poglejmo!
Vsebina članka
- Medenjaki piškoti kot praznična sladica
- Kako okrasiti piškote iz medenjakov z glazuro?
Medenjaki piškoti kot praznična sladica
Obstaja veliko receptov testa za pripravo piškotov z ingverjem. Omogočajo vam, da pečete izdelke različnih togosti, pa tudi spreminjate resnost začimb v poslastici. Vendar je veliko žensk presenečenih nad svetlejšo barvo peke v primerjavi s fotografijo na internetu. Če želite dobiti okusen srednje rjav odtenek, proti kateremu je nakit videti svetlejši in lepši, v testo dodajte malo temnega sirupa, kakava ali žganega sladkorja.
Medenjaki piškote običajno postrežejo v tematskem dekorju za novoletne praznike in božič ali veliko noč. Lahko se predstavi tudi kot darilo, obešeno na božično drevo skupaj z igračami. Na novoletni in božični dan se pečejo medenjaki v obliki snežink, medenjakov in malčkov, snežakov, palčnikov, zvončkov, božičnih dreves, srčkov. Za veliko noč so to jajca, zajci, piščanci, pogače, rože, metulji.
Užitne mojstrovine krasijo stopljeno čokolado, naribane oreščke, cimet, kokos. Najbolj priljubljena pa je še vedno glazura različnih barv: svetla, elegantna in barvita. Še več, za vsak praznik je tradicionalna lastna ponudba. Novoletni in božični piškotki so okrašeni z glazuro belih, rdečih in zelenih barv. Za veliko noč se uporabljajo pastelne in svetle barve. Vsi isti glazura lahko naredi napise s čestitkami in željami. Če je sladica pripravljena za družinsko praznovanje ali samo brez razloga, potem so oblika, barve in dekor lahko popolnoma kateri koli. Podrobnosti o tem, kako okrasiti medenjake z medenjaki, bodo razpravljali naprej.
Kako okrasiti piškote iz medenjakov z glazuro?
Glavni sestavini za glazuro sta sladkor za led in jajčni beljak, ki se povzpneta do penaste konsistence. Nekateri recepti predlagajo dodajanje malo vode, limoninega soka, vanilina, soli, maščobnega mleka. Nekatere dodatne komponente se uporabljajo za pridobivanje bolj tekoče glazure, kar je bolj priročno nanesti na velika območja, druge pa omogočajo, da dosežete želene odtenke okusa. Na začetku se glazura obarva belo, za drugačne barvne odtenke pa boste potrebovali živilske barve.
Nastalo glazuro je treba prenesti v slaščičarske brizge ali vrečke, za pomanjkanje katerih so primerne tudi navadne celofanske vrečke. Toda s slednjim ni tako priročno izvajati zapletenih risb in napisov. Na ohlajene piškotke nanesite glazuro. Če želite pokriti celotno površino, najprej narišite konturo, nato pa v njej položite glazuro. Za poravnavo uporabite krtačo. Glazuro, ki je bolj tekoče konsistence, lahko takoj nanesete tudi s čopičem. Dekor se popolnoma strdi vsaj 2-4 ure, v idealnem primeru je bolje, da piškote čez noč pustite v hladilniku v zaprti posodi. Če so pogoji skladiščenja kršeni, se sladica lahko preveč trdi ali izgubi naravni okus..
Pripraviti in okrasiti medenjake piškote z glazuro ni težko, za to poslastico ni potrebno veliko prakse, posebnih veščin ali zamudnih. Toda odrasle in otroke nenehno veseli čudovitega okusa in začinjene arome.
