Razlika med sladkarijami in karamelo

Karamela je ena najbolj priljubljenih vrst sladkarij. Kakšna je? Kakšna je razlika med sladkarijami in karamelo, če že pri prvem mislimo na slaščičarske izdelke drugih formatov?

Vsebina članka

• Kaj so sladkarije kot slaščice?
• Kaj je karamela kot vrsta sladkarij?
• Primerjava
• Tabela

Kaj so sladkarije kot slaščice?

Za sladkarije je običajno vključiti koščke sladkih izdelkov, narejenih iz sladkorja, čokolade, sadja, melase, glazure. Odstotek sladkorja v sladicah praviloma doseže 60-75%.

Na začetku je izraz "sladkarije", ki se je začel aktivno širiti od 16. stoletja, dojemal sadje, predelano v marmelado in uporabljeno za zdravljenje različnih bolezni. Kasneje so se slaščice začele imenovati sladkarije..

Predstavljeni so lahko sodobni bonboni:

• čokoladni izdelki;
• sladkarije;
• kava
• palice;
• marmelada;
• karamela.

Seveda ta seznam sort sladkarij ni omejen. Obstaja tudi veliko število mešanih vrst slaščičarskih izdelkov, ki združujejo atribute najrazličnejših oblik sladkarij..

Najbolj priljubljeni bonboni, kot smo zgoraj zapisali, so karamela. Preučimo, kaj je to.

Kaj je karamela kot vrsta sladkarij?

Karamela - gre za vrsto sladkarij (ali snovi, ki je ena od sestavin posameznih slaščic), ki jo dobimo s segrevanjem sladkorja ali vretjem sladkorja z melaso iz škroba ali sirupa.

Karamela - ponavadi trden izdelek. Med segrevanjem lahko postane duktilna. Običajno je dovolj dobra, vendar ne preveč hitro topna v vodi. Zahvaljujoč temu lahko karamelo dolgo časa absorbiramo, dodamo čaju in drugim pijačam, da spremenijo svoj okus. Glavni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, so saharoza, maltoza in glukoza..

Karamel se zgodi:

• brez polnjenja (ali sladkarij);
• z nadevom;
• kos;
• na palico;
• trdna;
• poltrdni;
• za navadno uporabo;
• prehransko.

Osnova karamelnih bonbonov je sladkorna masa, dopolnjena z melaso ali sirupom. Vanj lahko dodate različna aromatična sredstva, rezine sadja, jagodičja, različne oreščke, kakav v prahu, mleko. V notranjosti je karamela, v katero so nameščeni žvečilni gumi.

V mnogih primerih se karameli doda zdravilne snovi, zelišča - na primer propolis, meta. Pogosto v trgovinah obstajajo utrjene bombone ustrezne vrste.

Primerjava

Karamela je tako ali drugače vrsta sladkarij. Ni pa ena razlika med sladkarijami in karamelo, če upoštevamo druge oblike sladkarij pod prvo. Torej niso vsi podobni karameli:

• narejeno z vrenjem sladkorja z melaso;
• trdna;
• uživajo z resorpcijo ali raztapljanjem v čaju;
• imeti polnjenje;
• postavljen na palico;
• lahko utrjena, prehranska, terapevtska.

Karamel je v mnogih primerih najbolj dostopna vrsta sladkarij. Zlasti čokoladni bonboni so ponavadi dražji..

Ko smo ugotovili, kakšna je razlika med sladkarijami in karamelo, bomo sklepe prikazali v majhni tabeli.

Tabela