Razlika med skušo in skušo

Skuša in skuša na prodajnih policah sta različni ribi. Toda včasih se oba izdelka prodajata kot "skuša", kar potrošnika zavaja. Da se ne boste zmotili pri nakupu rib, morate vedeti, kako se skuša razlikuje od skuše.

Vsebina članka

• Splošne informacije
• Primerjava
• Tabela

Splošne informacije

Šteje se, da tržne ribe spadajo v skupino skušev, katerih vsi predstavniki preživijo v pelagičnem (ki ni povezan z dnom) morskemu območju. Kot plenilci so skuše dobro prilagojene za hitro gibanje v vodi. Njihovo polno podolgovato telo se konča z repom s široko bifurno plavutjo. Značilni znaki skuše so niz majhnih plavuti, ki se nahajajo v repu, kot tudi kostni obroč okoli oči.

Iz celotne družine bomo prešli na predstavnike, ki nas zanimajo. Najprej si oglejmo slike dveh rib. To je skuša:

In tukaj na fotografiji je skuša:

Primerjava

Vsaka od rib iste družine ima svoje značilnosti. Torej, razlika med skušo in skušo je njihova velikost. Skuša skuha večja. Ostri zobje so jasno vidni v močni čeljusti tega plenilca. Trebuh ribe je siv ali rumenkast. Barva je pogosto pegasta, oznake pa lahko pokrivajo tako zgornji kot spodnji del trupa.

Skuša, v primerjavi z drugimi člani družine, je majhna riba. Po velikosti je manjši od skuše. V prodaji prevladuje atlantska skuša. Prepoznamo ga lahko po slikoviti barvi v obliki črte, ki prehaja od hrbta do bokov, vendar ne vpliva na rahli trebuh.

Kakšna je razlika med skušo in skušo, če primerjate njun okus? Tu je treba opozoriti, da skuša prehransko nižje cenjena. Njeno meso ni tako nežno kot meso skuše. Vendar pa je kot sestavina za jedi, ki potrebujejo ribe z nizko vsebnostjo maščob, skuha precej primerna. Na primer, lahko ga dodamo v solato po vrenju..

Medtem je bolje skuhati ali soliti skušo, bolj okusno v tej obliki. Ta riba je za razliko od skuše mastna, kar odpravlja potrebo po dodajanju olja pri peki.

Tabela