Gurmani, pravi poznavalci visokokakovostnih žganih pijač, še zdaleč ne morejo opaziti razlike med škotskim trakom in tradicionalnim viskijem. Pravzaprav obstajajo razlogi za to: na primer Škoti, ki svoj podpisni viski izdelujejo iz ječmena, ne imenujejo nič drugega kot škotski trak. Vendar pa obstaja razlika med obema pijačama in ni omejena le na različno izgovorjavo.
Vsebina članka
- Opredelitev
- Razlika
- Sklepi
Opredelitev
Viski - alkoholna pijača s svetlo aromo in jakostjo približno 40-50 odstotkov, čeprav nekateri proizvajalci včasih presegajo to mejo. Pijača je narejena iz različnih vrst žit, uporabljajo se postopki, kot sta slad in destilacija, ter dolgo staranje v hrastovih sodih.
Glavne države proizvajalke:
- Škotska Viski v tej državi se imenuje scotch tape in se skoraj enači skoraj z nacionalno pijačo. Treba je opozoriti, da so ga pred nekaj stoletji celo priporočali za uporabo zdravniki kot zdravilo. Značilna lastnost lepilnega traku je dimljen odtenek, pridobljen s sušenjem s šoto. Še posebej to razlikuje otoške sorte lepilnega traku. Vendar lahko najdete škotski trak brez dimnega odtenka..
- ZDA Američani imajo tudi svoje ime za viski - burbon. Glavna razlika med burbonom in evropskim viskijem je proizvodnja. Ameriški viski je izdelan iz koruze in staran v hrastovih sodih, ki so zgoreli od znotraj. Ta posebna ameriška tehnologija, izumljena na prehodu iz 18. v 19. stoletje, daje burbonu neprimerljiv okus in aromo.
- Irska. Toda država, ki ima skorajda najstarejšo tradicijo pri pripravi viskija, za pijačo nima svojega imena. Toda to dejstvo ne vpliva na njegovo kakovost, saj irski viski velja za enega najboljših na svetu. Odlikuje ga trojna destilacija, ki je značilna za večino blagovnih znamk, in odsotnost dimljenja. Poleg tega ima sodobna proizvodnja viskija v državi Clover sedem stopenj.
- Kanadski in japonski viski v svetu praktično nimata priljubljenosti. So visoko ocenjeni samo v svoji domovini. Razloge za nizko priljubljenost je težko imenovati, morda je stvar pomanjkanje tradicij in, morda, trženja. Treba je opozoriti, da ima kanadski viski minimalno obdobje 6 let, zato bi morali biti ljubitelji viskija na to pozorni..
Scotch trak - To je škotski viski, pripravljen v skladu s tradicijami in kulturo te britanske države. Pijačo odlikuje nežen okus, aroma in sam postopek pridelave. Prvotni okus in skrivnostna dimavost lepilnega traku dobimo zaradi dejstva, da se priprava in sušenje zrn (osnova je ječmen) izvajata s pomočjo peči, ogrevane s šoto. Nato alkoholno pijačo dolgo staramo v posebnih hrastovih šerri sodih. Škoti govorijo o traku za viski kot o "pravem" viskiju.
Na Škotskem je veliko tovarn škotov, vendar Highland in Speyside veljata za glavna proizvodna območja. Prvo okrožje je še posebej znano, saj se nahaja v gorah in ima svoje tradicije v proizvodnji.
do vsebine ↑Razlika
Za začetek lahko prinesete priljubljeno besedno zvezo, da je kateri koli viski viski, vendar ni vsak viski scotch. Kakšna je razlika med obema pijačama, poskusimo to ugotoviti:
- Najprej je Scotch vrsta viskija..
- Pomembna razlika sta okus in aroma. Scotch ima običajno bolj oster okus kot drugi viskiji..
- Škotski viski je pripravljen na osnovi ječmena, medtem ko se za viski uporabljajo različna zrna. Poleg tega je sam postopek proizvodnje precej drugačen.
- Viski se proizvaja v najrazličnejših državah, vključno z ZDA in Kanado. In Scotch lahko imenujemo samo viski, proizveden na Škotskem..
- Irski viski in škotski trak odlikujeta postopek destilacije. Skoraj vsak irski viski ima trojno destilacijo, Scotch pa ne. Res je, da nekateri škotski proizvajalci še vedno trikrat presežejo Scotch, vendar je to prej izjema.
Sklepi
- Scotch je scotch, narejen na Škotskem. Se pravi, to je ožji pojem kot viski.
- Škotski ima bolj trpinčen okus in izrazito aromo. Preostali viskiji so običajno mehkejši..
- Scotch trak se proizvaja z uporabo posebne tehnologije..
- Drugačna osnova. Viski je lahko narejen iz različnih zrn, škotskega traku - samo iz ječmena.
