Gospodinjski aparati ne prenehajo ugajati novostim, plinske in električne peči pa so že dolgo zamenjane indukcijo in infrardeč. Odlikuje jih edinstven ogrevalni sistem, ki pripelje posodo do pripravljenosti v veliko krajšem času. Imejte tudi privlačen dizajn, ki bo okrasil katero koli kuhinjo.
Infrardeči štedilnik
Infrardeča peč je oprema za kuhanje. Ogrevanje poteka s TENOV, ki proizvajajo infrardeče sevanje skozi steklokeramično površino.
Uporaba te opreme bo omogočila kuhanje prvega in drugega tečaja v kratkem času. Hrana, kuhana z infrardečo pečjo, bo imela zlato, hrustljavo in zlato skorjo..
Večina IR panelov je sestavljena iz naslednjih elementov:
- Ohišje.
- Steklokeramična površina.
- Grelna komponenta.
- Krmilna enota.
- Kuhalno območje.
Načelo dela je, da žareča grelna komponenta, po kateri se jedi, postavljene na površino, segrejejo in hrana v njej se kuha.
Infrardečo peč je mogoče kupiti v namizni ali talni različici, vgrajena pa je tudi lahko. V drugem in tretjem primeru je mogoče vgraditi pečico. Vsak model je opremljen z enim gorilnikom in njihovim največjim številom - 4.Indukcijski štedilnik
Indukcijski štedilnik velja za najvarnejšega v primerjavi s stekleno keramiko, izdelek z palačinke in litega železa. Njeno delovanje je v elektromagnetni indukciji. To načelo je razloženo s pojavom znotraj zaprtega tokokroga električnih tokov, ki nastanejo, ko se tok, ki poteka skozi njega, spremeni. Ta pojav se je začel širiti od 19. stoletja, odkril pa ga je fizik M. Faraday. Če potegnemo analogijo indukcijskega štedilnika, ga lahko primerjamo s prenosnim transformatorjem.
Indukcija v kuhalni plošči se pojavi zaradi tuljave, ki opravlja delo navijanja. Električna energija, ki poteka skozi njo, doseže frekvenco 60 kHz. Sekundarno navijanje je nameščeno na plošči, njegovo dno pa sprejema indukcijski tok. Najprej se posoda segreva, nato pa toplota prehaja na tisto, kar se nahaja v njej.
Indukcijska kuhalna plošča ne more biti prevroče, zaradi svoje glavne značilnosti se najprej segreje dno posode. Ta učinek zmanjša izgubo toplote, pod njenim vplivom pa se bodo posode vroče hitreje segrele v primerjavi s štedilniki na plin in elektriko..
Kakšni so
Indukcijske in infrardeče pečice se uporabljajo za kuhanje. Hitro se segrejejo in porabijo malo električne energije. Kompaktnost ogrevalne opreme vam bo omogočila, da jo premikate z enega mesta na drugega, če govorimo o namiznih različicah.
Primerjava in kako se razlikujejo
Prednosti infrardeče plošče:
- Oprema ne porabi veliko električne energije, če posodo segrejete pri temperaturi od 60 stopinj.
- Po končanem kuhanju se senzor zasveti, kar pomeni, da se naprava ni ohladila.
- Za kuhanje ne potrebujem veliko časa v primerjavi s plinsko pečjo.
- Možnost lahko kadar koli uporabite za znižanje temperature površine..
- Na voljo prilagoditev moči.
- Tudi močno umazane delovne površine je enostavno očistiti..
- Za nadzor postopka kuhanja je peč opremljena z monitorjem in časovnikom.
- Brez škodljivih dejavnikov, kot sta saj in ogljikov monoksid.
- Obstaja zaščita pred nenamernimi sunki in prenapetostnimi napetostmi.
- Uporabljate lahko kakršne koli pripomočke, razen plastike, plastike in papirja..
Proti infrardeči plošči:
- Steklokeramična površina je zelo krhka, med prevozom se lahko poškoduje. V tem primeru ga ni mogoče popraviti in zahteva popolno zamenjavo..
- Če se na napravo razlije voda, to lahko poslabša njeno delovanje. Ko udari na površino, se pojavi neprijeten razpok.
Prednosti indukcijskega štedilnika:
- Električna energija 1,5-krat manj v primerjavi z električnim štedilnikom.
- Po odstranitvi posode s površine se indukcijski štedilnik izklopi in ohladi, kar minima opekline, ko se dotaknete površine. Prav tako ne bo treba odložiti ponev ali ponev, če jo je treba odstraniti s toplote na recept.
- Štedilnik priročno za uporabo, po kuhanju je enostavno skrbeti zaradi dejstva, da površina ne bo vroča. Ta prednost odpravlja nastanek ogljenčevih ostankov hrane na njej..
- Postopek kuhanja in ogrevanja hrane v primerjavi z električnim štedilnikom je opravljen 3-krat hitreje.
- Obstaja več načinov kuhanja, kar vam bo omogočilo uporabo v določene namene. Na primer, zelenjavo lahko dušite počasi ali vodo zavrete.
- Videz pritegne pozornost.
- Gorilniki so gladka površina, so priročne za uporabo, na njih je enostavno premikati poljubno posodo.
Slabosti indukcijskega štedilnika:
- Visok hrup, neprijetno.
- Če je premer posode manjši od 6 centimetrov, potem se ne segreje.
- Steklokeramična površina je zelo krhka in zahteva skrbno ravnanje.
Kateri je boljši
Indukcijski štedilnik ogreje izključno jedi, ki je postavljen nanjo, in mora biti ustrezne oblike. Dela bolj ekonomično. Infrardeči štedilnik greje vse, kaj je na njem in celo zrak, če ste pozabili postaviti posodo.
Če človek potrebuje varčno peč in se ne boji, da bo morala zanjo kupiti primerne posode, bo indukcijska enota zanj odlična izbira. Če potrebuje dinamično ogrevanje in kuhanje, bodo ustreznejše infrardeče možnosti.Pri izbiri določenega modela naj bo poudarek predvsem na proizvajalec, in bolje, če bo znan. Prav tako je vredno razmisliti o določenih spremembah glede na vaše potrebe: število obročev, trenutne možnosti, vrsta krmiljenja, prisotnost časovnika in samočistilna tehnologija, največja hitrost ogrevanja, material v omari.
