Kakšna je razlika med merjascem in svinjo? Zdaj le malo ljudi lahko natančno odgovori na to vprašanje. Toda pred približno sto leti so to vedeli skoraj vsi, saj so podeželski prebivalci predstavljali večino prebivalstva naše države. Razlika med domačimi prašiči samcev, označena s pojmoma "merjasca" in "svinja", je temeljna. Prašič je sposoben razmnoževati potomce, vendar prašič ni.
Vsebina članka
- Iz zgodovine prašičereje
- Primerjava
- Tabela
Iz zgodovine prašičereje
Ljudje so ukrotili divje prašiče na stopnji primitivnega komunalnega sistema. Po arheoloških podatkih so se prvi "poskusi" udomačevanja teh živali začeli pred približno 13 tisoč leti. Sprva so prašiče gojili v pol divjem stanju (kot jih zdaj vsebujejo Papujci v Novi Gvineji), niso posebej skrbeli za vzrejo in pitanje. Ni točno znano, kako in kdaj je človek ugotovil, kakšna je razlika med merjascem in svinjo glede kakovosti in količine mesa, ki ga je prejel en posameznik.
Jasno je eno: že zdavnaj so se jih naučili razlikovati. To posredno dokazuje dejstvo, da se v ruskem jeziku besede z različnimi koreninami uporabljajo za poimenovanje merjasca in svinje. Najverjetneje se je to zgodilo potem, ko so prašiče v celoti udomačili, torej začeli zanje graditi posebne prašičnice. Stroški vzdrževanja so se povečali, kar je povzročilo potrebo po posebej kakovostnem mesu.
do vsebine ↑Primerjava
Težko je reči, v kakšnem obdobju in na kakšen način so stari ljudje ugotavljali, da kastrirana žival hitreje pridobiva težo, kot da je ne kastrira. Toda takšno znanje se je pojavilo in se aktivno uporabljalo v praksi. Poleg tega je meso iz kastrata dobilo ne le več. Zaradi prenehanja spolne aktivnosti je prašič postal neaktiven, kar je povzročilo kopičenje maščobe v telesu, zaradi česar je kaša mehkejša, bolj nežna in okusna..
Postopek pretvorbe samca domačega prašiča iz merjasca (nekastriranega) v svinjo (kastrata) je preprost. Do pujsa, ki še ni dopolnil tri mesece, pride specialist za živino - in piščanec s škarjami! In bodoči merjasci (odrasli moški pridelovalci se imenujejo s to besedo) se spremeni v bodočega svinjca - kastrato, namenjeno za pitanje. V prihodnosti ostane le pravilno izbrati prehrano in prehrano.
Oglaševanje
Tabela
Kakšna je razlika med merjascem in merjascem, jasno iz spodnje tabele.
| Prašič | Svinje | |
| Biološki status | Moški proizvajalec | Castrat, izključno za pitanje |
| Maša | Natančno ni znano, saj jih jemlje pleme, teža je drugotnega pomena | Svinjac, poimenovan Big Bill, je tehtal 1.154 kg. Bil je križ med kitajskimi in poljskimi pasmami. Nekateri viri pišejo o obstoju posameznika z imenom Old Slot, ki je tehtal 6 ton 395 kg. To je najverjetneje napaka ali namerna dezinformacija. Domnevati, da je takšna svinja res obstajala, je nemogoče. Dejansko je bila v tem primeru njegova masa nekajkrat večja od mase najbližjega "konkurenta" in je ustrezala teži velikega indijskega moškega slona |
