V pomologiji je v znanosti o sadjarstvu, tako kot v drugih znanostih, vse sporno in ves čas obstajajo znanstveniki, ki nekaj dokazujejo, in tisti, ki sledijo, to dokazujejo. Dve stopnji sta bili dolgo podvrženi takšni usodi: polnjenje Papirovke in Bele. Pomologi so nekoč menili, da gre za eno sorto, čez nekaj časa so ugotovili razlike. Tudi sam Michurin se je moral večkrat premisliti.
Po mnogih letih so strokovnjaki končno prišli do skupnega mnenja: gre za dve različni sorti, vendar s podobnimi lastnostmi. Številni ljubiteljski vrtnarji do danes verjamejo, da sta beli nadev in Papirovka preprosto različni imeni za isto sorto. V bistvu se te zgodnje sorte kljub podobnosti nekoliko razlikujejo.
Papier
Iz Bolgarije so ga uvažali v začetku 19. stoletja, od takrat pa ga mnogi ljubijo zaradi odpornosti proti zmrzali in visoke produktivnosti. V prvih letih po sajenju drevo aktivno raste in do 6. leta življenja se stopnja rasti upočasni. Razlike v sorti:
Papier
- Lubje je svetlo sive ali rumene barve, veje segajo od debla za 45-60 stopinj.
- Oblika listov je eliptična ali jajčasta, sivo-zelene barve in z značilno puhasto na notranji strani.
- Rožice v obliki omake z velikimi cvetnimi listi, pobarvane v belo ali roza barvo.
Jabolko začne ploditi po 4 letih. Šele s šestim letom starosti vstopijo v fazo polnega plodovanja in ob pravilni negi ohranjajo plodnost 50 let. V plodnih letih lahko ena jablana ustvari približno 100 kg.
Obdobje zorenja jabolk pade sredi poletja, ko plodovi dozorijo, plodovi padejo na tla. Zrel plod ima okroglo-stožčasto obliko, značilnost Papirokija pa je vzdolžni šiv. Velika jabolka (nad 150 g) imajo več šivov, zato po obliki spominjajo na trihedron.Barva sadja svetlo zelena ali bela, vidne so bele pike. Jabolčna lupina je tanka, kaša pa sočna, okus sadja je sladek z rahlo kislostjo. Sorta ni primerna za dolgotrajno skladiščenje in prevoz, zbiranje jabolk pa je treba izvajati previdno, da ne poškodujete sadja. Trajanje skladiščenja je 15 do 20 dni v hladnem prostoru.
Kopiranje je nezahtevno, odporno proti zmrzali, srednje odporno na kraste in druge bolezni.
Beli nadev
Menijo, da so beli rejci vzgajali ruski rejci, v nekaterih regijah se imenuje drugače: Pudovschina (za svoj pridelek) ali Belle (za barvo). Odraslo sadno drevo doseže srednje velikosti, približno 4 metre v višino in z zaobljeno krošnjo. Razlike v sorti:
- Svetlo sivo lubje.
- Podružnice so od 45 do 60 stopinj.
- Listi so sivo-zelene barve in na notranji strani je lahka puha, listi so elipsoidne ali jajčaste oblike.
- Veliki cvetovi z belimi ali rahlo rožnatimi cvetnimi listi.
Beli nadev
V šestem letu življenja eno odraslo drevo uspe pobrati 200 kg. Zorenje poteka v začetku avgusta in zelo hitro, v približno treh tednih. Celoten pridelek gre neposredno na predelavo, saj je izjemno nizka kakovost ohranjanja. Tudi cela jabolka na hladnem mestu komaj stojijo 15 dni, okus se pokvari in na plodu se pojavijo temne lise.
Plodovi so okrogle ali stožčaste oblike, bele ali svetlo zelene barve z belkastim cvetjem, ki vztraja do spravitve. Posamezni plodovi imajo lahko na južni strani rahlo rdečico. Teža plodov je v povprečju 60 g, na mladih drevesih več kot 100 g. Okus Beli nadev sladek, z izrazitim jabolčnim okusom. Koža ploda je tanka, meso pa grobozrnate. Ko dozori, se drobno meso spremeni v bombažno konsistenco.Beli nadev je odporen proti zmrzali in daje velike donose, vendar ga je treba obdelati s pesticidi, saj je dovzetna za napad molja.
Kaj je skupno in ali obstajajo razlike?
Navzven so drevesa zelo podobna, tudi njihove krošnje imajo sprva zaobljeno piramidalno obliko in šele po 6 letih krona postane bolj zaobljena.
Papieri in bela polnitev sta zgodnji sorti in dozorevanje sadja se zgodi v kratkem času, vendar dozorevanje belih polnil pride nekoliko kasneje.
Obe sorti sta odporni proti zmrzali, vendar ima beli nadev veliko odpornost proti zmrzali, zato je pogostejši v nekaterih regijah Rusije. Papyrovka in White polnilo se ne razlikujeta po dolgem roku trajanja, med prevozom izgubita videz in se hitro pokvarita, zato sta z vidika trgovine neugodna. Zrela sladka jabolka s kislostjo, ki je bolj slišana na Papirovki, in ko dozori, se okus poslabša in meso postane ohlapno.
Večinoma se te sorte gojijo za osebne namene, pridelek gre za sokove, konzerve in likerje, sorte pa niso primerne za sušenje in dušeno sadje.
