Strog nadzor nad kalorijami je danes neverjetno priljubljen, saj gledanje sebe, dieta in hujšanje v telovadnici ni samo modno, ampak zelo modno. Boj proti skrivnostnim kalorijam poteka na vseh frontah. Previdno in skrbno štejejo, jih vztrajno in namensko porabijo ... Res je, včasih se na prizorišču pojavijo nič manj skrivnostne kilokalorije, ki dodajo spletke in še bolj zmedejo aktivno hujšanje. Kakšna je razlika med kalorijami in kilokalorijami? Poskusimo to ugotoviti.
Vsebina članka
- Opredelitev
- Primerjava
- Sklepi
Opredelitev
Kalorija - enoto energijske vrednosti hrane, kot tudi enoto energije in dela.
Kilokalorija - tisoč kalorij (podobno gramu in kilogramu, metru in kilometru).
do vsebine ↑Primerjava
V resnici je vse precej preprosto. Kalorije so sestavljene iz tisoč kalorij. In kalorije merijo energijo, tudi toplotno. Za to obstaja takšna merska enota kot joule. Morda se vsi ne spomnijo šolskega tečaja fizike, toda medtem je ena kalorija enaka 4,18 joula. Res je, ime joule se vedno pogosteje uporablja v znanstvenih delih. Toda na hrani je navedena vsebnost kalorij. Vredno je razmisliti, da kalorija kaže količino energije, ki je potrebna za segrevanje enega grama vode za eno stopinjo po Celzijevi lestvici. Danes pa se poraba kalorij uporablja kot razumljiva vsem, enakovredna energijski vrednosti izdelkov.
In tu se spet pojavi zmeda, saj je energijska vrednost skoraj vseh izdelkov precej velika in se meri v kilokalorijah. Zato večina proizvajalcev na embalaži izdelka navede izraz "kcal" - "kilokalorije." Obstajajo pa tudi izdelki, na katerih piše preprosto: "kalorije", kar potrošnike zavaja. Nepravilno črkovanje simulatorji v športnih klubih pogosto grešijo, kar kaže na število kalorij, ki jih porabijo vaditelji (čeprav govorimo o kilokalorijah). Namreč v kilokalorijah se običajno izračuna dnevna prehrana človeka. Lažje je upoštevati kilokalorije, ker takšne vrednosti vsebujejo manj ničle..
Veriga je ta: jemo izdelek, proces predelave energije v toploto, ki je, relativno gledano, kilokalorije, je v teku. Poleg tega po mnenju znanstvenikov v 1 gramu ogljikovih hidratov, kot v 1 gramu beljakovin, štiri kcal. Toda v 1 gramu maščobe je kilokalorij veliko več - kar devet. Zato je najprej maščobna hrana vzrok za odvečne grame in celo kilograme..
do vsebine ↑Sklepi
- Kalorija - sestavina kilokalorij, v eni kilokaloriji (kcal) vsebuje 1000 kalorij.
- Kalorije običajno označujejo energijsko vrednost izdelka ali izgubo "presežka" v telovadnici, kalorije pa se uporabljajo za izračun dnevne prehrane osebe.
