Kuhinja sodobne hostese je težko predstavljati brez visokotehnoloških naprav. Predelovalci hrane, mešalniki, sekalniki - vsi pomagajo ustvariti okusne in zdrave jedi. Toda velik izbor kuhinjskih aparatov je težko ugotoviti. Ta članek obravnava dve vrsti mešalnikov: potopni in stacionarni, kako se razlikujeta in katero izberete.
Stacionarni mešalnik
Stacionarni model je sestavljen iz dveh glavnih delov - telo in skledo. V primeru je motor, ki poganja nože. Na vrhu podvozja so nameščeni noži. Prav tako je na zgornji del ohišja nameščena posoda, tako da so noži v notranjosti.
Na strani primera je nadzorna plošča.
Ta naprava vam omogoča pire, gnetete testo, jajčni beljak beite v debelo peno, pripravite smoothie, mousses, mešajte koktajle in tudi krepite led.
Prednosti:
- Široka funkcionalnost.
- Ne zahtevajte udeležbe ljudi pri delovanju naprave. Se pravi, da hostiji ni treba držati gumba za zagon, da naprava deluje.
- Nizki stroški v zvezi s potopnimi možnostmi.
- Stabilna oblika, gumirane noge so nameščene na dnu ohišja.
- Nekateri modeli imajo funkcijo samočiščenja..
Slabosti:
- Zavzamejo veliko prostora na delovni površini in med skladiščenjem.
- Obdela se le velika količina izdelkov. Nemogoče je kuhati malo pire krompirja ali smetano juho za otroka v njem, saj se bodo komponente razkropile po stenah, noži pa bodo delovali "za nič".
- Neenakomerno mletje surove hrane, kot sta zelenjava in meso. Vedno bodo ostali veliki kosi.
Ročni mešalnik
Naprava za nalaganje je ergonomski ročaj, v notranjosti katerega je elektromotor, in različne šobe. Komplet lahko vključuje šobe za pire zelenjavo in sadje, moko za stepanje, pa tudi posodo z noži za sekanje. Toda za tovrstno napravo je primerna vsaka posoda z visokimi stenami - ponev, posoda ali poseben vrč.
Za pirenje ali stepanje morate v posodo postaviti potrebne sestavne dele, namestiti želeno šobo na ročaj, šobo potopiti v posodo in pritisniti gumb na ročaju.
Naprava z nakladanjem vam omogoča, da sestavine zdrobite v pire krompirju, enakomerno narežite na koščke, gnetete tako tekoče kot strmo testo, pretepate, sesekljajte oreščke in led.
Prednosti:
- Odvisno od modela imajo lahko veliko funkcionalnosti..
- Možnost kuhanja majhnih porcij
- Kompaktna, kadar se hrani in uporablja na delovnem mestu, enostavna za čiščenje.
- Ergonomski ročaj ima nadzorno ploščo, preklopi način ali vklopi in izklopi napravo enostavno in priročno.
- Mobilnost.
Takšno napravo je priročno vzeti s seboj na pot..
Slabosti:
- Mehanski nadzor, to pomeni, da naprava deluje, držite gumb za vklop.
- Trdne izdelke (led in oreščke) bo treba dolgo drobiti, da dosežemo želeni rezultat..
- Visoki stroški.
Bolje je izbrati celoten komplet s kovinskimi glavnimi šobami, saj pri delu z vročo posodo plastični deli ne prenesejo temperaturnega režima in se pogosto zlomijo. Toda takšni modeli so dražji..
Kaj imajo skupne potopne in stacionarne naprave?
- Moč. Obe možnosti sta predstavljeni v širokem razponu zmogljivosti..
- Glavne funkcije. Obe napravi sta primerni za pripravo juhe iz pireja, stepanje tekočin in sekljanje trdih oreščkov. Nalaganje variante v najbolj popolni konfiguraciji zavzame toliko prostora kot njen nasprotnik. Ima pa več funkcij.
Razlike med potopnimi in stacionarnimi mešalniki
- Velikost. Stabilni modeli zavzamejo več prostora med delovanjem in shranjevanjem kot potopni.
- Zaščita pred brizganjem. Stacionarnega aparata ni mogoče vklopiti brez pokrova, kar preprečuje brizganje posode za kuhanje. Možnost nalaganja je mogoče uporabiti v kateri koli posodi, vendar se potem verjetnost letenja škropiv poveča.
- Količine jedi. Za mletje ali pire izdelkov v stacionarnem načinu je potrebno, da prostornina izdelkov ni manjša od 250 ml. Potopni mehanizem je primeren za pripravo jedi poljubne prostornine..
- Vrsta nadzora. Stacionarni mešalniki so lahko mehansko krmiljeni ali električni, pogosteje - električni. To napravi omogoča samostojno delovanje. Možnost nalaganja ima samo mehanski nadzor. To pomeni, da morate napravo držati pritisnjeno.
- Cena. Potopne možnosti s kovinskimi šobami so dražje od stacionarnih mešalnikov približno enake moči.
Kateri mešalnik izbrati
Pri izbiri se najprej odločite, za kakšne namene je kupljen kuhinjski pomočnik, kakšne količine je treba obdelati in kako pogosto se bo uporabljal.
Če je naprava potrebna za pripravo otroške hrane, pire, potem je možnost nalaganja primernejša. Poleg tega lahko predela majhne količine izdelkov brez ostankov..
Tudi možnost nalaganja je primerna za majhne kuhinje, saj zavzame malo prostora in jih je enostavno očistiti. Uporablja se lahko vsak dan in občasno. Če se redko uporablja, potem to ne vpliva na polnjenje kuhinjskega prostora..
Če pa morate mletiti trdne sestavine, mešati koktajle ali gnetiti testo, je bolje, da se te naloge spoprimete z napravo stabilnega tipa.
Trajnostna možnost je primerna za obdelavo velikih količin izdelkov, zato bo dobra pomoč za veliko družino, kjer imajo radi okusne in zdrave smoothieje, zelene smoothieje. Prav tako modele z veliko močjo izberejo profesionalni kuharji za delo v restavracijah za pripravo omak, emulzij, krem. Ta možnost je primerna za vsakodnevno uporabo. Če ga uporabljate redko, bo preprosto zasedel uporaben prostor. Takšen model se ne bo spopadal s pripravo majhnih jedi v količini.Pri izbiri asistenta bodite pozorni na moč naprave. Kazalnik na 250 vatov govori o majhnih zmožnostih naprave. Brušenje izdelkov v tem primeru bo problematično. Če je potrebno, bo za drobljenje ledu in oreškov potrebna napajanje 500-800 vatov. Za večino kuhinj je naprava z zmogljivostjo 300 do 400 vatov.
