Po čem se kozje mleko razlikuje od kravjega mleka

Vsi ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih, se dobro zavedajo, kako koristno je mleko. Mleko je načeloma univerzalen izdelek, saj ga lahko pijemo tako sveže kot kuhano z žiti in pire krompirjem, ga dodamo peki testo in hkrati ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Kravje mleko je najbolj povpraševano, čeprav je večina znanstvenikov prepričana, da je kozje mleko najbolj koristno in najpomembnejše hipoalergeno. Kakšna je razlika med temi izdelki in skupnim?

Kravje mleko: lastnosti

Kravje mleko je eden najpomembnejših virov kalcija. Zelo koristno je ne samo za izboljšanje zdravja, ampak tudi za krepitev imunosti. To je še posebej pomembno v obdobju bolezni, ko telo potrebuje imunoglobuline, proizvedene iz mlečnih beljakovin. Dokazano je, da če redno pijete mleko, se tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjša za 15%. Kravje mleko je dragocen izdelek za hujšanje, saj vsebuje kalcij, ki preprečuje odlaganje maščobe v telesu, in konjugirane linolne kisline, ki ne dovoljujejo tvorbi maščob v telesu. Prav tako ne bi smeli molčati o dejstvu, da riboflavin, ki ga vsebuje mleko, ogljikove hidrate in maščobe pretvori v koristno energijo..

Kravje mleko se lahko pije sveže, iz njega se lahko pripravijo mlečni mlečni kosci, ena stvar ostaja enaka - njegove koristi. Sestava izdelka vključuje veliko koristnih snovi - to je žveplo, klor, kalcij, magnezij, kalij in fosfor. Maščoba in beljakovine, ki so del kravjega mleka, sta ključnega pomena za gradnjo celic in vzdrževanje njihovih vitalnih funkcij. Za ohranjanje delovanja notranjih organov človeka, zdravja las, nohtov je pomembno, da so v mleku takšni vitamini kot B1, B12, B2, A in D.

Kozje mleko: lastnosti

Da bi se zdravili od slabokrvnosti, uživanja in rahitisa, že dolgo obiskujejo švicarska gorska naselja in ne zaman. Navsezadnje ni samo svežega zraka, temveč tudi kozje mleko, edinstveno v svoji sestavi, ki velja za nepogrešljivo pri boleznih želodca, organov vida, diatezi in demineralizaciji kostnih tkiv.

Sialna kislina, ki ga v kozjem mleku najdemo v presežku, pomaga pri zdravljenju rahitisa, zaradi česar je kozje mleko nepogrešljiv izdelek. Vsebuje vitamine in minerale, kot so fosfor, A1, B1, 6, B5, B2, biotin, PP, kalcij, molibden in natrij.

Kaj je skupnega med kozjim in kravjim mlekom?

Kravje in kozje mleko imata nekaj skupnih lastnosti. Skupaj spadajo v skupino kazeinskih izdelkov, ki jih tako imenujemo zaradi dejstva, da so v svoji sestavi kazein - beljakovina, ki se počasi absorbira in počasi izloči iz telesa. Mlečni izdelki prinašajo veliko koristi za človeško telo, saj vsebujejo velike količine vitaminov skupine B, A in kalcija.

Delovanje možganov in duševna aktivnost sta neposredno odvisna od prisotnosti vitamina B1. B2 je odgovoren za presnovo beljakovin in maščob, če ga ni dovolj, lahko pride do anemije in presnovnih motenj v telesu. Fizična aktivnost človeka je v celoti odvisna od prisotnosti vitamina B 6. V telesu je biosinteza beljakovin nemogoča brez vitamina A, ki je odgovoren tudi za stabilnost..