V starih časih, ko je bila medicina šele v povojih, je veljala črna kuma (nigella) resnično odrešenje za bolne ljudi. Ta rastlina je bila zdravilo za sto bolezni. Zaradi njegovih zaslug ga omenjajo celo v Stari zavezi. V sodobni medicini kumina ni zdravilo, vendar so prepoznane ogromne koristi, ki jih telesu prinaša. Kuminovo seme ali olje se uporabljajo tudi pri kuhanju in kozmetologiji..
Glavne lastnosti semen kumine
Seme črne kumine dolgo prepoznamo učinkovito zdravilo v tradicionalni medicini. Navzven spominjajo na čebulno seme: v obliki piramide, majhne velikosti, grobe in črne barve z mat zaključkom.
Semena Nigella imajo edinstvena sestava, ki vključuje veliko število aminokislin, fenolov ali aromatičnih spojin, beljakovin in maščob, natrija, kalija, kalcija, timokinona in drugih organskih spojin. Vsi so topni v vodi, zato jih je treba uporabljati z vodo..
Če upoštevamo to rastlino v smislu zagotavljanja terapevtskega učinka na telo, jo lahko razdelimo na medicinsko in hrana.
Med medicinske vrste spadajo semena, gojena v Etiopiji, Jemnu, Siriji in Egiptu. Vsebujejo največjo koncentracijo edinstvenih koristnih snovi..
Živilske sorte tega bienala ne prinašajo velike medicinske učinkovitosti. Uporabljajo se za kuhanje. Sem sodijo semena črne kumine, gojena v Uzbekistanu, Indiji, Turčiji, Kirgizistanu, Rusiji.
Glavne lastnosti olja črne kumine
Črno kumino v obliki olja dobimo s surovo seme hladno stiskanje. Zahvaljujoč tej metodi se shranijo vse uporabne komponente. Sestava olja je bogata z žveplom, železom, kalcijem, vitamini A, E, D, bakrom, fosforjem, cinkom, pa tudi argininom, antioksidanti, vlakninami, fruktozo, alkaloidi in fitosterolnimi snovmi.
Obstaja več sort olja črne kumine:
- Etiopsko olje, okusna dobra.
- Egipčanski - še vedno pridelan po receptu starega Egipta in je bolj lepljivega okusa kot etiopski.
- Sirsko - najpogostejša vrsta olja, ki je mehkega okusa in prijetne arome.
- Kraljevsko olje - mešanica iz semen etiopske in sirske sorte chernushka. Prej so vladarji zdravili takšno olje.
Olje črne kumine lahko uporabljate tako zunaj kot mletje, kot znotraj. Za notranjo uporabo olje ne povzroča draženja na jeziku in nebu. Ta izdelek ima pikantno aromo in prijeten okus s svetlo grenkobo, kar je znak visokokakovostnega izdelka. Močnejša kot je ta grenkoba, bolj učinkovit je rezultat..
Splošne navedbe za uživanje semen in olja črne kumine
Črno kumino uporabljamo v obliki semen ali olja, stisnjenih iz njih. Ne glede na obliko izdelka je ta rastlina ohranjena uravnotežen kompleks hranil, ne proizvaja ga človeško telo, ampak ga zahteva.
Indikacije za uporabo semen ali olj te krovne rastline so lahko različna boleča stanja, ko človeško telo potrebuje naslednje učinke:
- Restavratorski - semena kumine povečajo zaščitne funkcije telesa, preprečujejo razvoj vnetja in povečajo učinkovitost.
- Diuretik - vsebuje elemente v sledovih, odgovorne za proizvodnjo urina. Skupaj z njo so tudi toksini, ki zastrupljajo telo.
- Baktericidno - sposoben odpraviti številne vrste bakterij.
- Antispazmodično - njegov blagi učinek je usmerjen neposredno na sistem gladkih mišic prebavil.
- Zdravila proti bolečinam - lajša bolečine pri ženskah med menstrualnim ciklom.
- Antiparazitsko - je priznan anthelmintik.
- Pomirjevalno - ima pomirjujoč učinek na živčni sistem, zato je pomembna sestavina v zeliščnih pripravkih s pomirjevalnim učinkom.
- Proti raka - semena kumine vsebujejo antioksidante, ki nevtralizirajo škodljive proste radikale.
- Imunostimulacijsko - edinstvena sestava tega dvoletja normalizira delovanje vseh funkcionalno pomembnih organov.
- Hipoglikemični - pomaga vzdrževati raven glukoze v krvi.
- Antihipertenzivno - blokira dvig krvnega tlaka.
Pogoste so kontraindikacije za uporabo semen črnega kumina in olja:
- Posamezna nestrpnost.
- Nosečnost kadarkoli, saj sestava črne kumine vsebuje hormone, ki izzovejo kontrakcije in porod.
- Otroci, mlajši od 3 let.
- Gastritis, čir na želodcu.
- Ishemija, tromboflebitis.
- Jemanje zdravil, ki znižujejo glukozo v krvi.
- Nedavna presaditev organov, ker komponente povečajo imunost, nova tkiva pa lahko zavrnejo.
Kljub kontraindikacijam ostanejo črna kumina sestavina koristnih snovi, učinkovitost njegove uporabe pa so že večkrat dokazale klinične študije in stoletne izkušnje.
Kakšna je razlika med uživanjem semen in olja črne kumine?
Področje uporabe nigella je zelo široko. Zato obstaja ogromno število receptov, kjer za dosego istega cilja uporabljajo različne oblike te rastline: semena ali olje.
Z laboratorijskimi preiskavami je bilo mogoče ugotoviti določen vzorec: če je treba dobiti več fosfolipidov, maščobnih kislin, maščob topnih vitaminov, je priporočljivo uporabiti olje črne kumine. Hkrati se prve pozitivne spremembe pojavijo precej hitro. Preventivni tečaj je približno 1-2 meseca. Za zdravljenje bolezni je potrebno 3-6 mesecev.
Pri dolgotrajni uporabi je bolje zaužiti semena robide. Glede na namen jih zmeljemo v prah, jih skuhamo ali preprosto prežvečimo.
Izbira, v kateri obliki bomo uporabili ta izdelek na osebo samega: vsakdo izbere, kaj je za njega bolj priročno prijaviti. Za pridobitev največjega možnega odmerka uporabnih komponent sta pomembnejša kakovost uporabljenih izdelkov in kakovost uporabljene kumine..
Dejavniki, ki določajo izbiro med semeni in oljem črne kumine
Obstajajo številni dejavniki, ki so eksperimentalno pokazali večjo učinkovitost pri uporabi semen ali olja črne kumine:
- Ljubitelji grenko-pikanten okus dodajte semena cimeta v prahu v različne stranske jedi, peciva, solate, pa tudi kisle in konzervirane. Nekateri delajo začimbe za solate in priloge iz črnega kuminovega olja, hkrati pa ga mešajo z medom.
- Za masažo ali za mazanje poškodb je priročno uporabljati črno kumino v tekoči obliki.
- Črne kuminove maske za lase in kožo obraza imeti dobre ocene. Za njihovo pripravo je ravno oljna oblika tista, ki je potrebna, tako da je priročno mešati z drugimi sestavnimi deli in nanesti na lase ali kožo.
- Obstajajo recepti, po katerih morate narediti robide infuzija. Če želite to narediti, uporabite semena te rastline, ki jih gojimo v vreli vodi.
Olje je najbolj priljubljena oblika. črna kumina, kadar se uporablja v medicinske in kozmetične namene. Cela ali prašasta semena se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Infuzije in čaji iz semen se pripravljajo v medicinske namene. Izbira oblike črne kumine je odvisna od namena uporabe in vsaka zadeva mora biti individualna.
