Kako hitro kuhati peso?

Zdi se, da je težko kuhati peso? Ja, zdi se, da nič. Nalil sem vodo, sem dal koreninsko zelenjavo in si sam skuhal. Vendar pa mnoge gospodinje, ki preprosto ne vedo, kako hitro kuhati peso, dajejo prednost pripravljenemu kuhanemu izdelku, kupljenem v trgovini. Toda ob nakupu le malo ljudi pomisli, kako pravilno je bil pripravljen ta koreninski pridelek, ali so v njem ohranjeni vsi vitamini, ki so potrebni za zdravje, ali je bil prebavljen ali je dovolj mehak. Da bi se izognili tem težavam in dobili resnično kakovosten izdelek, se morate samo naučiti nekaj skrivnosti kuhanja pese. Zaradi njihove uporabe bo to prineslo le koristi in ne bo povzročalo neprijetnosti med postopkom priprave..

Vsebina članka

• Kako pospešiti postopek kuhanja pese?
• Značilnosti pese in triki njene priprave

Kako pospešiti postopek kuhanja pese?

Tradicionalno, da kuhamo peso, jo dajo v hladno vodo, dajo ponev na ogenj, počakajo, da zavre in koreninski pridelek kuhamo v vreli vodi 2-3 ure. Večja kot je zelenjava, več časa seveda mineva. Toda kljub dejstvu, da je to najdaljša metoda, se med takšnim postopkom v koreninskem pridelku ohrani veliko koristnih vitaminov. Tako vsaj pravijo številni nutricionisti.

Peso lahko skuhate v eni uri. Če želite to narediti, ga morate samo dati v že pripravljeno, vrelo vodo. Čas kuhanja se v tem primeru zmanjša..

Obstaja še ena pospešena metoda kuhanja koreninskih pridelkov (postopek traja le 40-50 minut) - uporaba kontrastnih temperaturnih padcev. Prav njega uporabljajo v svoji praksi profesionalni kulinarični specialisti. Po pol ure vremo peso, tekočino odcedimo in izdelek prelijemo s hladno vodo. Hladneje je, tem bolje. Zaradi temperaturne razlike koreninski pridelek hitro doseže pripravljenost.

Če morate hitro kuhati peso, čeprav hkrati izgubite vse svoje uporabne lastnosti, lahko vse naredite v dobesedno 15-25 minutah. Če želite to narediti, morate pobrati velik lonec, koreninsko zelenjavo nalijte z vodo, tako da je nivo tekočine 8-10 centimetrov višji, posode postavite na največji ogenj 15 minut. V tem primeru niti ne zmanjšajte ognja niti ne pokrijte ponve s pokrovom. Po poteku obdobja kuhanja je treba tekočino odcediti in pesa imeti ledeno "prho", pod katero naj stoji 5-10 minut. Izdelek je pripravljen!

Relativno hiter in najučinkovitejši način kuhanja pese je pečenje v pečici ali mikrovalovni pečici. Tehnologija je precej preprosta. Vsak posamezen koreninski pridelek je treba zaviti v folijo in za pol ure postaviti v predhodno ogreto (do 190 stopinj) pečico. Toda čas tukaj je seveda odvisen od velikosti pese. Če je zelo velik, potem 30 minut morda ne bo dovolj, potem boste morali peči še malo.

Značilnosti pese in triki njene priprave

• Peso je vedno veliko lažje očistiti, če se njihov postopek kuhanja konča s hladnim "tušem".
• Za ohranitev vitamina C je pesa pečena, ne pa da je kuhana. Ko se ta koreninski pridelek nahaja v vodi s temperaturo nad 190 stopinj, se ta vitamin popolnoma uniči.
• Med pripravo solat in vinigrettov, katerih osnovna sestavina je pesa, je treba spomniti, da se bo okus teh jedi izkazal za veliko bolj rafiniran, če je koreninski pridelek dovolj sladek. Izkoristite prednost.
• Pri izbiri pese morate biti pozorni na njen videz. Za najbolj okusno in lepo sorto se šteje Bordeaux, katerega koreninske rastline so tanko lubje in so videti nekoliko sploščene. Bolje je izbrati majhne kopije. Poleg glavnih prednosti tudi hitro zavrejo.
• Pred kuhanjem je treba peso temeljito oprati, vendar nikoli očistiti. V nasprotnem primeru lahko dobite voden izdelek z izgubo večje količine soka pese. Olupljena koreninska zelenjava je potrebna samo za enolončnice.
• Med kuhanjem pesa ne potrebuje soli, ki je znana vsem gospodinjam. Učinkoviteje bo soliti že pripravljeno jed, sicer lahko dobite trdno zelenjavo, ki jo boste morali kuhati še dlje kot običajno.

Kolikor je pesa okusna v različnih jedeh, zato je uporabna. Ta edinstven prehranski izdelek vsebuje veliko vitaminov, mineralov, potrebnih za ohranjanje in krepitev zdravja. Koreninski pridelek je še posebej dragocen v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti, aritmije, hipertenzije, rahitisa in ne samo. Pese bo vsem, ki jo imajo radi, dala edinstven občutek okusa in bo seveda blagodejno vplivala na celotno telo.