Kako pečemo v silikonski kalupu?

V skoraj vsaki družini je vsaj en sladki zob, ki obožuje pecivo. In daleč od vedno se takšni gurmani strinjajo, da so zadovoljni z kupljenimi dobrotami. Zato so številne gospodinje prisiljene kuhati piškote, muffine, muffine, enolončnice in različne porcije sladice.

Vsebina članka

• Kako se pravilno odločiti?
• Pravila prvega zmenka
• Silikonski kalup v pečici: priporočila za uporabo
• Druge možnosti nanašanja silikona
• Posebnosti nege in shranjevanja

Silikonski kalupi lahko znatno olajšajo svoje delo. Ti izdelki imajo številne pozitivne lastnosti. Če pa jih cenite, morate natančno poznati pravila uporabe takšnih "gumijastih posod." Na primer, priporočamo, da vnaprej ugotovite, kako peči v silikonski obliki ali kako zamrzniti živila v njej..

Kako se pravilno odločiti?

Široka paleta silikonskih kalupov kupce pogosto zmede: katero je najbolje kupiti? Konec koncev, resnično želim, da izdelek ni samo popolnoma varen, ampak tudi, da traja več let. Torej, na kaj morate biti pozorni?

• Temperaturno območje Praviloma vsi plesni mirno prenesejo pogoje vroče pečice ali zamrzovalnika. Toda pred nakupom je še vedno priporočljivo preveriti, ali meja toplotne stabilnosti materiala presega največjo moč pečice ali zračnega žara.
• Barva. Preveč svetlo obarvanje plesni pogosto kaže na nizko kakovost barve, ki se uporablja pri izdelavi. Zato je bolje dati prednost izdelkom utišanih tonov..
• Obrazec. Praviloma so smešne figure bolj primerne za peko ali zamrzovanje želeja: medvedi, vrtnice itd. Toda za peko zelenjave, rib in drugih "resnih" jedi je bolje uporabiti klasične pravokotne, kvadratne ali okrogle "kadi". Upoštevati je treba tudi, da prisotnost majhnih delov, kot so niti, nekoliko oteži pranje plesni in odstrani končni izdelek iz njega.
• Vonj. Kakovostni izdelki, namenjeni kuhanju, ne smejo dišati.
• Proizvodno podjetje. Bolj pozitivne ocene o določeni blagovni znamki, večje so možnosti, da bo kupljeni izdelek trajal dlje časa. Vendar pa je skoraj nemogoče popolnoma zavarovati pred ponaredki.

Silikon, ki se uporablja za kuhinjske pripomočke, je inerten. Ne absorbira vonjav po hrani, ne oddaja strupov, se ne drži in ne zmrzne na površine. Zato ne glede na to, kje se nahaja silikonska oblika - v pečici, zamrzovalniku, mikrovalovni pečici, počasnem štedilniku ali na žaru z vročim zrakom - lahko varno rečete, da je neškodljiva.

Pravila prvega zmenka

Pred uporabo je treba novi silikonski kalup temeljito oprati z blagim detergentom. To bo pomagalo odstraniti prah in umazanijo z njegovih sten, ki so se tam nabrale med proizvodnjo, skladiščenjem in prevozom izdelka. Nato ga je treba obrisati s suho brisačo in namastiti z živalsko ali rastlinsko maščobo.

Če obrazec po uporabi ročno operete, vam tega postopka ne bo več treba ponavljati. Pred vsemi drugimi epizodami uporabe jo bo treba le rahlo poškropiti z vodo. Toda po stiku silikona s pomivalnim strojem bo treba obnoviti maščobni film.

Silikonski kalup v pečici: priporočila za uporabo

Za kuhanje v silikonskih kalupih so primerne tako plinske kot električne pečice. Kot oporo jedem lahko uporabite navaden pekač ali žičnato stojalo. Slednjo možnost izkušene gospodinje štejejo za prednostno, saj vodi k enakomernejši porazdelitvi toplote.

Preden nalijete tekočino vanj, postavite obrazec na stojalo. In nositi polne posode naj bo le s paleto. V nasprotnem primeru mehke stene ne bodo mogle držati testa ali omake, nekaj vsebine pa bo na tleh ali mizi.

Vsaka gostiteljica se sama odloči, ali bo silikonsko obliko namazala z maščobo, preden bo kuhala določeno posodo. To načeloma ni potrebno: nič ne bo gorelo na stenah ali dnu. Da pa pecivu dodamo dodaten okus, je dovoljeno uporabljati maslo ali margarino. Vsekakor pa lahko zagotovo zavrnete posipanje moke na notranji površini posode.

Pri nastavitvi časovnika je treba upoštevati, da se postopek kuhanja v silikonskih posodah odvija hitreje kot v kovinski, keramični ali kateri koli drugi. Hkrati se razpon 220-240ºC šteje za najuspešnejšo temperaturo za peko. Po izklopu toplote odprite pečico in pustite, da se končna jed nekoliko ohladi. To bo olajšalo ekstrakcijo peke. Praviloma je biskvit enostavno odstraniti tako, da obliko rahlo nagnete na stran. Če imate težave, lahko uporabite leseno ali plastično lopatico.

Druge možnosti nanašanja silikona

Vsestranskost uporabe mehkih posod iz silikona praktično ne pozna meja. Z njegovo pomočjo lahko kuhate ne samo peciva ali sladice, temveč tudi:

• led, tudi iz decokcij zelišč za kozmetične namene;
• ročno izdelano milo;
• različne enolončnice (iz skute, zelenjave, mesa);
• omlete;
• želejevo meso;
• in vse, kar bo vsakdanje pamet spretno povedal.

Poleg tega bodo vsi "izdelki" ohranili prvotno obliko zaradi enostavnosti izvlečenja mase iz mehke lupine. Praviloma zato, da dobite trdne predmete - koščke mila ali ledu - samo pritisnite prste na dno celice.

Posebnosti nege in shranjevanja

Ob pravilni uporabi lahko silikonski kalupi zdržijo 5-7 let. Katere nianse je treba zapomniti?

• Silikona se boji ostrih predmetov. Zato noži, vilice, trde spužve in abrazivne snovi z njim ne bi smeli vplivati..
• Če želite odstraniti tanko plast testa iz kalupa, ga morate 10-15 minut namočiti v hladni vodi in nato oprati, obrniti navznoter. Takšna deformacija ne bo škodovala posodi in bo odstranila umazanijo tudi s težko dostopnih mest..
• Skladiščenje silikonskih izdelkov zahteva zelo malo prostora. Vsak plesen lahko varno valjamo ali zvijemo v cev. Potem ko zapah izgine, se bo silikon vrnil v prvotno obliko.
• Kvalitativne oblike ne reagirajo na ostro spremembo temperature. Z drugimi besedami, tudi takoj po zamrzovalniku jih lahko varno postavimo v pečico ali mikrovalovno pečico.
• Silikon se boji odprtega ognja in prevročih površin. Zato je ne smete postavljati na plin ali električni gorilnik. Prav tako morate poskrbeti, da v električnih napravah ne pride v stik z grelcem.
• Če želite zaščititi notranjo površino silikonskih posod pred onesnaženjem med peko, lahko uporabite posebne papirne obloge.
• Nekatere oblike včasih potemnijo od znotraj navzven. Ne menite, da je to pomanjkljivost..

Če poznate takšne malenkosti, bodo silikonske jedi zanesljive in zveste pomočnice v kuhinji za številne kulinarične poskuse.

Gostoljubna hostesa vedno želi ugoditi gospodinjstvu in gostom ne le okusnih in zdravih, ampak tudi lepih jedi. Zaradi privlačnosti sladic, enolončnic in okraskov, izdelanih s pomočjo silikonskih kalupov, je ta jed postala tako priljubljena. In priročnost shranjevanja in uporabe mehkih izdelkov je le dodala njene prednosti v očeh gospodinj, ki poskušajo čim bolj zmanjšati rutino.