Ivan čaj (ognjiča) je ena najbolj priljubljenih rastlin za pripravo čaja. To je enostavno nabaviti sami ali kupiti v trgovini. Veliko ljudi ve o koristih pijače, le malo pa jih ve o fermentaciji trave. Kadar se morate torej odločiti, kateri čaj je bolje kupiti, pripraviti, fermentirati ali ne, se pojavi vprašanje: kako se razlikujejo in kateri je boljši?
Fermentirani Ivan čaj
Fermentacija je fermentacija (oksidacija) katere koli rastline v njenem lastnem soku. Fermentirano ognjič lahko naredite sami. Če želite to narediti, zberite cvetje in liste trave, pustite naprej 4-5 ur v senci, da bi ivanov čaj nekoliko zavil. Po tem se osušena rastlina zvije v rokah ali na valoviti deski, dokler ne da soka in postane lepljiva. Travo damo v škatlo ali ponev, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo vreti nekaj ur (od 7), do nekaj dni (48 ur) Zadnja faza je sušenje rastlin v pečici, pečici, posebnem sušilniku pri temperaturi približno 100 ° C. Fermentirati lahko na več načinov, to je najlažje.
Nefermentirana ognjiča
Ta način nabiranja rastlin je veliko enostavnejši od fermentacije. Dovolj je, da naberete travo, jo razprostrite na papirju, krpi in pustite, da se posuši. Lahko se posušite na naraven način: s širjenjem ali obešanjem snopov ali pa ga pošljete v pečico - hitreje bo.
Večina ljubiteljev zeliščnih pijač si naredi čaj ivan samo zato, ker je enostavnejši. Ogenj, posušen s to metodo, lahko shranite v kozarec ali tkaninsko vrečko..
Kakšne so podobnosti?
Dve vrsti čaja imata veliko skupnega. Obe možnosti pivovarstva sta pripravljena iz ene rastline - Ivan čaja. Obe imata vse koristne lastnosti tega zelišča:
- Protivnetno.
- Pomirjevalno.
- Celjenje ran.
- Izboljšanje metabolizma in imunosti.
- Koleretik.
To ni popoln seznam koristnih lastnosti pijače iz fermentiranega in nefermentiranega ognjiča. Obe možnosti za naročilo je enostavno dobiti: prodati v kateri koli lekarni ali čajni trgovini.
Tudi splošne kontraindikacije za čaj: nestrpnost na rastlinske sestavine, uporaba med nosečnostjo in hranjenjem, povečana strjevanje krvi.
Kakšna je razlika?
Če ima toliko skupnega, zakaj nekateri raje fermentirani ivan čaj, drugi pa raje navaden, suh list? Razlika med prazninami je:
- Točno tako fermentacija lahko poveča vse koristne lastnosti trave, pa tudi dodajte nove. Snovi fermentiranega ognja se bolje in hitreje absorbirajo v telo. To olajšajo encimi soka, ki jih grozdje izpušča med nabiranjem. Zato, če želite iz rastline doseči največji učinek, jo je vredno fermentirati.
- Suhe letine ima zeliščni okus in vonj pri pivi. Ko fermentira, ta okus sena, ki ga nekateri ne marajo, izgine. Če primerjamo okus fermentirane in nefermentirane pijače, večina raje prvo.
- Barva. Nekateri, ki so navajeni na bogato barvo čaja, zanemarjajo zeleno. Pri pivovanju suhega ognjiča se izkaže, da gre za zeleno pijačo, vendar fermentacija omogoča doseganje temne barve. Dlje ko je rastlina, ko je pobrana, v škatli ali ponvi po dajanju soka, temnejša bo barva čaja. Po barvi ga ni mogoče ločiti od tradicionalnega črnega čaja, ki ga mnogi ljubijo. Še posebej goreči nasprotniki zeliščnih čajev sploh ne bodo opazili razlike, če ne rečem, da je to čaj iz ognjiča.
- Pomembna razlika je rok uporabnosti. Za navadne posušene rastline to obdobje ni daljše od dveh let. Če so pogoji skladiščenja kršeni, se lahko na obdelovancu pojavi plesen. Čaj iz fermentiranega vrbe je shranjen veliko dlje, s tem postopkom pa se odstrani nastanek nevarne plesni na obdelovancu. Po postopku oksidacije lahko zbirko shranimo do 4-5 let. Nekateri celo ugotavljajo, da dlje kot je fermentiran vrbov čaj shranjen, okusnejši postane.
- Zaradi dejstva, da fermentirana rastlina na telo vpliva hitreje in močneje, se razlikujejo in čas pitja. Zdravniki priporočajo nadaljevanje zdravljenja s fermentiranim vrbovim čajem ne več kot dva tedna. Pijte največ 3 skodelice na dan. Navadni posušeni cvet se lahko pije dlje brez škode za zdravje.
Fermentirano in navadno: za koga? kdaj?
Različne vrste piva iz ognjiča različno vplivajo na ljudi. In pijača ni za vsakogar in ne vedno.
Imenuje se tudi fermentiran Ivan čaj "eliksir dolgoživosti", kar pomeni, da je kot nalašč za starejše ljudi. Podprl bo imunski sistem, povrnil zdrav videz koži in odpravil škodljive snovi, ki se z leti kopičijo v telesu. Če je starost presegla 50 let, poskusite z ognjeno pečjo.
Takšna pijača zelo uporabna za moške. Fermentirani čaj bo pomagal obvladati neplodnost, prostatitis, izboljšati potenco. Pri ženskah se bori proti ognjiči in neplodnosti. Obnavlja tudi menstrualni cikel, odpravlja želodko in druge vnetne bolezni genitourinarnega sistema.
Znanstveno dokazano protirakave lastnosti požarnih alg. Na podlagi rože se proizvajajo zdravila. Tudi če te bolezni ne obstaja, je treba za preventivo piti Ivan čaj. Vsaka možnost bo..
Toda doječe matere in nosečnice naj se vzdržijo fermentirane pijače. Če nimate nobenega najljubšega čaja, preklopite na nefermentiran čaj. Takšna pijača, nasprotno, bo pomagala doječi materi: pomirila otroka, lajšala kolike. Odprtje bo pomagalo pri izpuščajih na koži pri dojenčku. Otroci, zlasti do 6 let, naj čaj pijejo previdno. Ni vedno otroško telo sposobno absorbirati rastlinske sestavine.Tisti s povečano strjevanjem krvi se morajo tudi odreči fermentiranemu čaju..
Vsakdo naj upošteva čas obdelave fermentiranega izdelka. Če pretiravate s pijačo, potem namesto uživanja prebavil povzroči prebavne motnje.
Za izbiro čaja morate poskusite obe možnosti. Nedvomno je korist fermentiranega ognjiča veliko večja, a morda bo pijača iz navadnega posušenega cveta bolj po vašem okusu..
