Stročnice so neverjetna kultura, ki jo predstavljajo številne vrste: to je grah, ki ga poznamo vsi, in fižol, danes leča in številne druge rastline, tudi arašidi. Združuje jih ena skupna značilnost - plodovi v obliki podstavka z več gostimi, gladkimi semeni v notranjosti. Sam strok se pogosto imenuje fižol. Skoraj vse stročnice so velike prehranske vrednosti, saj vsebujejo veliko beljakovin, vitaminov A, B, C, mineralnih soli, zapletenih ogljikovih hidratov. V zmernih količinah morajo biti plodovi teh rastlin prisotni v prehrani vsakega človeka, ki skrbi za svoje zdravje.
Vsebina članka
- Opredelitev
- Primerjava
- Sklepi
Najpogosteje jemo grah, fižol in navadni fižol. In če je grah enostavno razlikovati od drugih stročnic, potem vedno obstaja zmeda s fižolom in fižolom.
Opredelitev
Bob (vrt, navadni, konj, ruski, fava, Aquadulce) - rastlina iz družine stročnic (rod Pea).
Semena vrtnega (ali navadnega) fižolaFižol - stročnice (semena).
Fižol - Rastlina stročnic (rod Haricot).
OglaševanjeSeme graha različnih vrst na vsebnost ↑Primerjava
Fižol je pogost pridelek v družini stročnic. To vrsto predstavljajo plezalne in grmovske rastline. Obstaja tudi vrsta fižola, ki ga sadimo izključno za dekorativne namene. Fižol je navaden fižol. Obstaja veliko sort in sort te vrste, ki so k nam prišle iz Latinske Amerike.
Fižol je dobrodošel gost v kuhinjah različnih držav. Uporablja se za kuhanje prvega in drugega tečaja. Fižol fižol je pomembna sestavina vegetarijanskega in pustega jedilnika..
Fižol v fižolu vsebuje veliko stročnic in škroba, magnezija in kalcija. Cink in železo sta prisotna v nekoliko manjši količini. 100 g tega izdelka vsebuje 24% beljakovin, 60% ogljikovih hidratov in približno 1% maščobe. Kalorije 100 g fižola - 333 kcal.
Poje se fižolova semena in mladi zeleni stroki, ki vsebujejo veliko vitaminov C in A, kalcija in zelo malo kalorij (31 kcal na 100 g). Podočniki lahko uživajo celo tiste, ki so na prehranskem jedilniku..
Fižol lopute, ki se uporabljajo v zdravilne namene.
Mnoge sorte svežega fižola so strupene za človeško telo zaradi vsebnosti strupenih snovi v njih, zato lahko fižol fižol uživamo le po toplotni obdelavi.
Navadni fižol pogosto zamenjujemo s fižolom zaradi njihovega imena, ki je soglasno s sadjem drugih stročnic - fižola. Medtem je to ločena vrsta, ki ima svoje posebnosti. Rojstni kraj fižola je Sredozemlje, do zdaj so plodovi te rastline v tamkajšnji kuhinji zasedali pomembno mesto. Fižol gojijo povsod na naših zemljepisnih širinah, je dobro poznan pridelek hrane in krme, pa tudi odlična rastlina medu. Fižol - rastlina Bush.
Seme fižola je bistveno bolj položno in sploščeno kot seme fižola. 100 g fižola vsebuje do 35% beljakovin, 55% kompleksnih ogljikovih hidratov in 0,8% maščob. So bogati z vitamini skupin B, A, C, PP, vlakninami, mineralnimi solmi in encimi, ki se v človeškem telesu ne sintetizirajo. 100 g fižola vsebuje 309 kcal. Plodovi zrelosti mleka imajo večkrat manj kalorij, zato so primerni za ljudi na prehranskem jedilniku..
Fižol lahko uporabimo za zdravljenje številnih bolezni, uporabna so njihova socvetja, semena in celo krila.
Seme fižola lahko jeste le po toplotni obdelavi, saj vsebujejo strupene snovi..
do vsebine ↑Sklepi
- Rojstni kraj fižola je Sredozemlje. Fižol - latinskoameriški.
- Fižol je grmovna rastlina. Več vrst fižola - plezalne rastline.
- Seme fižola je precej nepravilne oblike, ploska so od semen fižola.
- Fižol vsebuje malo manj kalorij in maščob, a več beljakovin, vlaknin in pomembnih encimov za človeško telo.
- Fižol, za razliko od fižola, ni samo hrana, ampak tudi krmni pridelek, pa tudi odlična rastlina medu.
- Za zdravilne namene uporabite cvetje, sadje in lopute fižola. V fižolu imajo samo listi takšne lastnosti..
