Razlika med nektarinom in breskvijo

Svetli, rjavi in ​​rahlo poraščeni plodovi tega sadja z enim videzom povzročajo obstojno slinjenje. Očitno govorimo o breskvi, ki jo imajo še posebej radi odrasli in otroci. Sorta tega sadeža je nektarina. Številni menijo, da gre za križ med breskev in slivo in z velikim nezaupanjem ravnajo s tujim sadjem. V članku bomo poskušali razbliniti mit o umetno vzrejenem hibridu, ki predstavlja nevarnost za zdravje ljudi.

Vsebina članka

• Opredelitve
• Primerjava

Opredelitve

Breskev - rumenkasto-rdeč sadež s puhasto kožico, sladko celulozo in veliko kostjo v notranjosti. Je plod rožnatega družinskega drevesa, v katerem so tudi sliva, češnja in marelica. Domovina rastline ni točno določena, vendar obstajajo predlogi, da gre za severno Kitajsko. Prav tam najdemo divjo obliko gojene breskve. Trenutno drevo gojijo v toplih delih Amerike in Evrazije z zmernim podnebjem. Sadna semena delujejo kot surovina za breskovo olje, ki se aktivno uporablja v kozmetologiji in medicini. Sadeži se široko uživajo in prodajajo tako v sveži kot posušeni, konzervirani in zamrznjeni obliki. Glavni svetovni proizvajalec so ZDA. Na svetu obstaja več tisoč različnih sort breskev, vendar niso vse komercialne..

Nektarin - sorta breskev s slivo gladko kožo. Pojavile so se kot posledica naravne mutacije v procesu samopraševanja dreves. Podobni neuspehi v razvoju ledvic so privedli do pojava "plešastih" plodov. V angleških virih se izraz uporablja od leta 1616. Knjige tistega časa so o tujih sadežih govorile kot o "šali" narave. Po nekaj stoletjih so znanstveniki želeli ta pojav podrobneje spoznati, zaradi česar so posadili cele nasade semen. Vendar pa so nektarine same pridobile priljubljenost šele konec 20. stoletja s pojavom velikoplodnih sort z rumenim mesom. Sadje jemo sveže in ga uporabljamo za pripravo sladic in džemov, konzervirano enolončnico. Glavni dobavitelji nektarina so sredozemske države: Italija, Grčija, Tunizija, Ciper, nekdanja Jugoslavija. Do danes so bile vzrejene zimsko odporne sorte sadja, ki so se uveljavile na območju Volgograda in Severnega Kavkaza.

Primerjava

Najprej je treba omeniti zunanjo razliko med plodovi. Breskev je dlakava, površina nektarine pa je popolnoma gladka in sijoča. Koža zadnjega sadeža je bolj toga in prožna. Breskeva koža je nežna, nagnjena je k poškodbam. Zrelo sadje se ne hrani dolgo, na njegovi površini se pojavijo rjave lise, kar kaže na začetek gnitja. Zato se za prevoz pogosto uporabljajo nezreli sadeži. Rok uporabnosti nektarina je daljši. Zaradi goste strukture se sadež med prevozom praktično ne poškoduje.

Druga razlika med nektarinom in breskvijo je v tem, da je za prvo sadje značilna visoka vsebnost sladkorja. Je bolj sladka in veliko kalorij. Nektarine vsebujejo veliko vitamina A, železa, kalija, magnezija in beta karotena. Čeprav je razlika v kemični sestavi plodov nepomembna, breskev še vedno izgubi svojega gladkega kolega glede uporabnosti. Omeniti velja, da imata oba ploda diuretično lastnost, zaradi katere pomagata telesu, da se znebi nakopičenih strupov. Kot že omenjeno, ima nektarina zimsko odporne sorte, ki se gojijo v prostranosti naše domovine. Breskev lahko obrodi sadje le v vročih sredozemskih podnebnih razmerah. V zvezi s tem je "plešast" sadež za Ruse cenovno bolj dostopen.

Če povzamem, kakšna je razlika med nektarinom in breskevjo.