Razlika med vodko in luno

Morda niti ena močna praznična pogostitev ni popolna brez močnih alkoholnih pijač. Konec koncev je močna polovica človeštva prav posebna "ljubezen". Najpogostejši gost na mizah naših rojakov je vedno vodka. Vredna konkurenca je domača piva, ki je čisto naraven izdelek. V Rusiji je veliko podpornikov tako prve kot druge alkoholne pijače. Mnogi med njimi ne vidijo bistvene razlike, tako da oba zabavna "eliksirja" uporabljata z enakim navdušenjem. V tem članku bomo razmislili, kako se vodka razlikuje od lune.

Vsebina članka

• Opredelitve
• Primerjava

Opredelitve

Vodka - močna pijača. Gre za mešanico rektificiranega (visoko očiščenega) etilnega alkohola z ponovno pridobljeno vodo. V majhnih količinah je dovoljena uporaba različnih aromatskih dodatkov. Trenutno je v mnogih državah uveljavljena industrijska proizvodnja vodke. Moč pijače se lahko giblje od 37,5 (po zakonodaji EU) do 56% (po ruskih standardih). Prvič je vodka prišla v našo državo v daljnem XIV stoletju. Sprva se je imenovalo "krušno vino" in je bilo narejeno na osnovi žitnih surovin. Izraz "vodka" se je začel uporabljati šele v XVIII. Takrat je to pomenilo močne alkoholne pijače, prepojene z zelišči, jagodami in drugimi zeliščnimi sestavinami. Vodka je dobila ime, odvisno od glavnega okusa: kumina, janež itd. Izraz je dobil svoj sodobni pomen relativno nedavno. Po GOST iz leta 1936 je vodka postala znana kot raztopina očiščenega etanola v vodi.

Luna - močna alkoholna pijača. Izdelana je doma s pomočjo posebnih naprav. Slednji so lahko domači ali tovarniško izdelani. V bistvu je pijača proizvod obrtne destilacije. Pridobiva se z destilacijo mase, ki vsebuje alkohol, ki nastane kot posledica fermentacije sirupa, sladkornih žit, zelenjave, sadja in drugih sestavin. Presenetljivo je, da je bila ruska luna iz 19. stoletja vrhunska v kakovosti angleškega viskija in francoskega konjaka. Takrat so ga cenili zelo visoko. Tudi carski stražarji za svoje podvige in dosežke niso prejeli naročil, ampak so jim podelili posebno vedro. Njeni lastniki so lahko pili toliko lune, kolikor so jo zakuhali na katerem koli mestu brezplačno. Omeniti velja, da se je pred revolucijo leta 1917 kateri koli nezakonito proizveden alkohol imenoval "taverna". Beseda "mesečina" v smislu umetno narejenega destilata se je začela uporabljati po državnem udaru. Danes obstaja ogromno vrst in receptov za pripravo te močne pijače.

Primerjava

Najprej razmislimo o načinih proizvodnje alkoholnih pijač, ki nas zanimajo. Vodka se komercialno proizvaja iz 95% trdnih predhodno očiščenih nečistoč zrna ali krompirja. Ta postopek se imenuje popravljanje in se izvaja s pomočjo posebnih stolpcev (fotografija). Nastali alkohol se meša z mehko vodo, ki je prešla več stopenj čiščenja. Tekočino dodatno filtriramo, v primeru premium izdelka pa jo obdelamo tudi z jajčnim beljakom, mlekom, srebrom itd. Prav tako je mogoče uporabiti različne dodatke, ki dajo pijači poseben okus in aromo. Takšna vodka je razvrščena kot "posebna". Ne glede na uporabljene sestavine je pijača popolnoma čista in prozorna. Ima značilen alkoholni okus in vonj..

Glavna razlika med vodko in luno je v tem, da je slednja narejena doma z destilacijo s pomočjo posebnega aparata (fotografija). Temelji na kaši, ki jo dobimo iz sladkorja in kvasa. Kot smo že omenili, je luna proizvod umetne destilacije mase, ki vsebuje alkohol. Vsebuje različne nečistoče, ki dajejo pijači značilen okus in barvo. Kar zadeva aromo, jo lahko imenujemo zelo specifično. Nepopravljena luna je običajno motna. Vsebuje sijalna olja, ki zagotavljajo dodatno obremenitev jeter. Ker se takšne nečistoče med čiščenjem odstranijo iz vodke. Moč zadnje pijače je v večini primerov 40 stopinj. Vsebnost alkohola v luni lahko doseže do 70%.

Povsem očitno je, da je vodka v primerjavi z mesečino v svetu dobila veliko večjo priljubljenost in prepoznavnost. V mnogih mestih, kot so Amsterdam, Moskva, Smolensk, Uglich, obstajajo muzeji, posvečeni tej pijači. Medtem ko je monaštvo v mnogih državah zakonsko prepovedano. V Rusiji je proizvodnja pijače za osebno prehrano uradno dovoljena od leta 2002..

Če povzamem, kakšna je razlika med vodko in luno.