Kako izbrati sokovnik

Sok ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav napitek. Največ vitaminov in elementov v sledovih najdemo v tako imenovanem svežem soku - sveže stisnjenem soku, ki ga je najbolje pripraviti doma. Zato bi ljubitelji tako dragocene pijače morali razmišljati o tem, kako izbrati sokovnik. S tem kuhinjskim aparatom lahko kadar koli kuhate sveže iz različne zelenjave in sadja..

Prav tako bo sokovnik postal neprecenljiv pomočnik za vse ljubitelje domačega ohranjanja, saj ni skrivnost, da veliko sokov potrebuje sveže stisnjen sok.

Druga potencialna potrošniška kategorija tega kuhinjskega aparata so mladi starši. Pogosto se srečujejo z dejstvom, da je veliko težje hraniti otroka z zdravim sadjem ali zelenjavo, kot pa dajati otroškemu soku, narejenem iz teh sadežev. Nekateri očetje so oboroženi s posebnimi graterji in gazo za filtriranje končnega izdelka, še posebej pametni pa gredo v trgovino z gospodinjskimi aparati za sokovnik.

Vsebina:

• Vrste sokovnikov
• Sok, iz katerega je sokovnik bolj zdrav?
• Funkcije sokovnika
• Uporabni "čipsi" sodobnih sokovnikov

Vrste sokovnikov

Če govorimo o vrstah sokovnikov glede na njihovo napravo, lahko te naprave razdelite na naslednje skupine:

1. Mehanski (ročni)

Celoten postopek pridobivanja soka v takšni napravi poteka ročno, tako da ne morete popiti veliko pijače in tudi v kratkem času. Sadje za ročne sokovnike je treba rezati, odstraniti iz njih vse kosti. Hkrati mehanska naprava ne porabi električne energije in je zelo mobilna: lahko jo vzamete s seboj na potovanja, v naravo in na deželo. Obstajajo takšne vrste ročnih sokovnikov:

Oglaševanje

- Dza citruse

Mehanski sok iz citrusov

Ima zelo preprosto napravo: gre za majhno posodo za sok, v katero je nameščena stožčasta šoba z režami vzdolž stranskega traku (sok teče v reže, več jih je, bogatejša je kaša). Vključuje pokrov za shranjevanje in držalo za sadje.

Za pripravo soka v mehanskem stiskalniku za citrusne sokove morate prerezati na pol. Posebnost te naprave je nizka cena..

- Vnavpična stiskalnica

Navpični tisk

V takih napravah so polovice sadja ali zelenjave nameščene med obema delovoma stiskalnice, ki jih poganja poseben ročaj. Možnost je bolj priročna kot prejšnja, saj vam ni treba sami iztisniti soka, samo spustite ročaj. Končni izdelek teče v posodo pod stiskalnico.

- Wnekateri

Mehanski vijačni sokovnik

Ti sokovniki delujejo po principu ročnega mlinčka za meso in so celo zelo podobni njemu. Sok lahko naredijo iz skoraj vsega: sadja, zelenjave (vključno s korenovkami), zelenja. Tudi arašidovo maslo lahko enostavno skuhate.

Pomembno je, da pred nakupom natančno preberete navodila za uporabo modela, ki ste ga izbrali. Praviloma označuje, katerim sadjem je sokovnik namenjen.

Slabosti: iz zelo mehkega in zorjenega sadja je bolj verjetno, da dobimo pire kot pa sok; pijača vsebuje nekaj kaše. To je minus za tiste, ki je ne ljubijo, zato naj pred pitjem porabijo nekaj minut in sok napijejo skozi posebno cedilo.

Sodobne uvožene naprave te vrste imajo visoke stroške.

2. Električni

Odlikuje jih dobra zmogljivost, zlasti v primerjavi z mehanskimi modeli. Primerno za tiste, ki sok delajo pogosto in v velikih količinah, pa tudi za poznavalce pijače brez kaše. Električni sokovniki so razdeljeni na naprave:

- Dza citruse

Električni sok za citruse

Bistveno se razlikujejo od mehanskih modelov po prisotnosti motorja, ki opravi vse delo za vas, le plod morate držati. Za udobje in za pridobitev največje količine pijače iz vaših obstoječih izdelkov so v kompletu na voljo šobe za sadje različnih velikosti. Uporabna malenkost je držalo za sadje, če ga imate, vam ne bo treba držati, da bi polovice citrusov zdrsnile iz roke.

Tudi nekateri modeli imajo v nastali pijači regulator količine kaše (funkcija "sok z kašo"). Prisotnost hrbtne strani zagotavlja vrtenje stožca v različnih smereh, zato je na ta način vedno iztisnjeno več soka.

 - Tscentrifugalno (univerzalno)

Univerzalni električni sokovnik

Najpogostejši električni sokovniki tako po izbiri potrošnikov kot tudi v ponudbi v trgovinah z gospodinjskimi aparati. Z lahkoto se spopadete z veliko količino sadja. Praviloma število izdelkov ni omejeno, med predelavo nekaj deset kilogramov sadja ali zelenjave morate napravi dati "počitek". Tudi zaradi visoke hitrosti vagoni zelo hitro naredijo sok.

Kot ločevalnik lahko centrifugalne sokovnike razdelimo na cilindrične in stožčaste (stožčaste). Prve imajo visoko učinkovitost (sok se pridobiva iz istega števila izdelkov), vendar jih je težje oprati. Poleg tega ne omogočajo ločevanja torte v drugi posodi, med pripravo pijače pa je treba napravo nenehno razstavljati in odstraniti iz uporabljenih surovin. Ta pomanjkljivost je privedla do dejstva, da jih je malo.

Pozitivna točka stožčastih centrifugalnih sokovnikov je prisotnost ločene posode za torto. Lahko je vgradna ali odstranljiva. Izberite zadnjo od teh dveh možnosti, bolj priročno je pri delu z veliko količino surovin (sokovnika vam ni treba nenehno razstavljati).

- Wnekateri

Električni sokovnik za vijake

Električni vijačni sokovniki imajo enako napravo kot ročni, vendar imajo več sprememb: ne samo z vodoravnim vijakom, temveč tudi z navpičnim ali celo dvema (vrtijo se v različnih smereh).

Odlikuje jih visoka učinkovitost in nizek hrup. Predelajte enake izdelke kot ročni modeli, vendar se lahko spoprite z bolj impresivno količino.

↑ Nazaj na vsebino

Sok, iz katerega je sokovnik bolj zdrav?

Težko je trditi, da so električni modeli sokovnikov zelo priročni: izdelke morate le položiti, preostala dela pa bodo opravili sami. Šele zdaj zdravniki vztrajajo, da je sveže stisnjen sok v ročni napravi veliko bolj zdrav. Kaj je razlog za to?

• Tak sok ne vsebuje pene, ki ni nič drugega kot zračni mehurčki. Oksidira nastalo pijačo, kar negativno vpliva na vitamine in elemente v sledovih, ki jih vsebuje, in skrajša rok uporabnosti izdelka. Izjema so električni vijačni sokovniki, ki delujejo pri nizkih hitrostih, zato v soku ne nastane pena.
• Sok iz ročnega sokovnika je bogat s prehranskimi vlakninami, ki jih pogosto imenujemo kaša. Vlakneti deli sadja lahko izboljšajo delovanje črevesja in uravnotežijo prehrano ljudi.
• Ta pijača ima več vitaminov. Dejstvo je, da pri segrevanju, ki se mu med delovanjem centrifugalnega sokovnika ni mogoče izogniti, nekatere koristne snovi (na primer vitamin C) umrejo. Pri mehanskem modelu se sok med kuhanjem ne segreva.
• Ta sok je okusnejši. Številni ljubitelji svežih se strinjajo, da je v ročnem sokovniku končna pijača bolj nasičena, s svetlim pookusom.

↑ Nazaj na vsebino

Funkcije sokovnika

1. Moč

Ta količina določa, koliko soka bo iztisnil izbrani model in kako hitro bo..

Najmanjša zmogljivost električnih sokovnikov za agrume. Za pripravo okusnega pomarančnega soka vam bo dovolj 20-80 vatov.

Moč univerzalnih sokovnikov je v območju 250-1200 vatov. Naprave z najnižjimi cenami lahko v vaši kuhinji potekajo le, če jih kupite za pripravo par kozarcev pijače za jutranje obroke. Če je vaš cilj kupiti pomočnik sokovnik pri pripravi domačega konzerviranja, njegova moč ne sme biti nižja od 600 ali še bolje - 800 W.

Vijačni sokovniki so manj zmogljivi, za učinkovito delo potrebujejo 150-240 W.

2. Hitrost

Da bi dobili kakovostni izdelek v centrifugalnem sokovniku, bi morala biti njegova hitrost približno 8-10 tisoč vrtljajev na minuto. Seveda so v prodaji modeli, katerih navodila kažejo impresivno številko 20 tisoč vrtljajev, vendar lahko vpliva le na ceno naprave, ne da bi znatno povečala količino proizvedenega soka in njegovo kakovost.

Ker se tehnologija vrtenja vijačnega sokovnika bistveno razlikuje od univerzalnega modela, je njegova hitrost povsem drugačna - 40-80 vrt./min..

Glede na dejstvo, da imajo vsi sadeži različne gostote, imajo številni centrifugalni in nekateri modeli vijakov sistem za preklapljanje hitrosti, ki vam omogoča, da iz mehkih in trdih izdelkov kar najbolj učinkovito iztisnete pri prvi in ​​drugi hitrosti. Obstajajo naprave, ki so opremljene s pulznim načinom.

3. Material

Zelo pomembno je, da sta centrifuga (v univerzalnem modelu) in ločilnik zaslona (v vijačni napravi) narejena iz nerjavečega jekla. Prvič, takšne podrobnosti bodo trajale veliko dlje. Drugič, nerjavno jeklo končnemu izdelku ne bo dalo kovine. Da, in skozi kovinsko ploščo z majhnimi luknjami sok ne bo šel tako dobro kot skozi tanko mrežo iz nerjavečega jekla.

V nekaterih vijačnih sokovnikih je stiskalnica narejena iz plastike. Iz istega materiala je v napravi za citruse najpogosteje narejen rebrasti stožec.

Primer sokovnika je lahko iz plastike ali jekla. Slednja možnost je bolj odporna proti obrabi, plastični modeli pa so cenejši in enostavnejši za vzdrževanje, poleg tega pa imajo veliko več barvnih možnosti (zlahka poberete katero koli kuhinjsko notranjost).

4. Nakladalni vrat

Premer naj bo dovolj velik, da bi lahko ustrezal celotnemu sadju. To prihrani čas, še posebej, če naredite veliko soka.

Ko izberete sokovnik za vijake, ne pozabite, da ima pogosto ovalno odprtino za nalaganje, tako da celoten plod verjetno ne bo vstopil.

Pomembna je tudi višina vratu. Glede na osnovna varnostna pravila mora biti takšno, da do delovnih delov naprave ne bi mogli priti s prsti. Če želite sadje potisniti v notranjost, mora biti v paketu priložen potisnik (običajno plastični) za izbrani model. Za sokovnike z zelo širokim vratom je lahko sestavljen iz dveh delov, od katerih je eden vstavljen v drugega. Ta naprava pomaga narediti luknjo že tako, da lahko delate z majhnimi ali podolgovatimi plodovi (kot je korenje).

5. Rezervoarji za sok in oljno pogačo

Obstajajo sokovniki, katerih pakiranje ne vsebuje posode za končno pijačo. Opremljeni so z direktnim sistemom za dovod soka, ki ga takoj natočimo v kozarec.

Če model potrebuje poseben vsebnik, se vnaprej pozanimajte o njegovi prostornini. Obsega od 200 ml do 2 litra. Če kupite sokovnik, da se zjutraj razvajate s svežim sokom, bo dovolj 2-3 skodelice (do 600 ml). Za varčne gospodinje, ki si v prihodnosti nabavijo zdravo pijačo, priporočamo, da izberete napravo s prostornino enega litra ali več.

Posoda za torto je lahko samostojna (v vijačnih sokovnikih) ali odstranljiva ali vgrajena (v centrifugalnih modelih). Najbolj neprijetna možnost je zadnja. Predstavljajte si samo, kako dolgočasno je pri predelavi večjih količin sadja v sok napravo nenehno razstavljati, da jo očistite iz oljne pogače, in jo spet nabirati, da nadaljuje z delom. Z odstranljivimi ali samostoječimi posodami je vse preprosto: odstranite torto - in delajte naprej. Pomembno: zabojnik za take odpadke mora biti prostoren (od 1 l).

Dobro je, če so posode za sok in oljni kolač narejene iz prozorne plastike: zelo enostavno je nadzorovati količino končnega izdelka in predelanih surovin v njih.

↑ Nazaj na vsebino

Uporabni "čipsi" sodobnih sokovnikov

Prisotnost dodatnih funkcij širi zmožnosti katerega koli kuhinjskega aparata, omogoča bolj priročno uporabo in vam omogoča, da pritegnete pozornost potencialnega kupca. Pri izbiri sokovnika upoštevajte, da bi moral narediti visokokakovosten sok, ga enostavno sestaviti / razstaviti in pomiti, delati tiho. Naslednje dodatne značilnosti sodobnih sokovnikov bodo pripomogle k temu, da bo naprava idealna.

• zaščitni načini - od pregrevanja, od vklopa naprave (brez pokrova, če ni pravilno sestavljen);
• sistem proti kapljanju (drop-stop);
• separator pene (za centrifugalne sokovnike);
• impulzni način (turbo);
• avtomatski izmet oljne pogače;
• predal za shranjevanje vrvi;
• gumirane noge.