Naš čas je čas naprednih tehnologij. Napredek prehiteva vsako minuto. Deluje na vseh področjih človeškega življenja. Kuhinja je najpomembnejše mesto, tukaj se kuha hrana, glavni izvajalci pa so peči. Namesto preprostega plina je prišel nov varnejši in bolj funkcionalen, ki ga poganja elektrika. Vsaka stranka ima vprašanje: "Kateri električni štedilnik izbrati?"
Najbolj priljubljeni so zdaj steklokeramični in indukcijski štedilniki.
Steklokeramične plošče
Urejeni so zelo preprosto, pod debelim posebnim steklom so grelni elementi (lahko je spirala, trak ali halogen). Ko jih vklopite, se takoj segrejejo in segrevajo posodo, ki stoji na vrhu. Tudi površina štedilnika se segreva, vendar velika koncentracija toplote pade na dno kuhinjskega predmeta.
Steklokeramična peč
Prednosti tega modela:
- Hitrost segrevanja in hlajenja (nekaj minut po izklopu).
- Uporabite lahko posode različnih premerov in oblik (ovalne), velikost gorilnikov je urejena.
- Nekateri imajo funkcijo vrenja, samodejnega izklopa, nastavitve programa kuhanja na močnost.
Indukcijski kuhalniki
To je relativno nov razvoj kuhališč. Načelo njegovega delovanja je preprosto in varno, temelji na zakonu slavnega fizika Faradayja. V notranjosti je magnetno polje in tuljava, ki ob vklopu aktivira svoj tok neposredno na dno posode, se dovolj hitro segreje, polnjenje pa segreva. Hkrati sama delovna površina dlje časa ostane hladna, kasneje bo prenos toplote iz posode deloval, vendar ni velik.
Indukcijski štedilnik
Prednosti tega modela so:
- Varnost, ploščice ne bodo delovale, dokler posoda ne bo dostavljena (čeprav je napolnjena). Območje gorilnika mora biti zaprto za dno (lonci ali ponve) za najmanj 70%.
- Med delovanjem se ne segreva, prenos toplote pa je minimalen, toplota je komaj opazna.
- Hitro kuhanje v primerjavi z drugimi električnimi štedilniki. Hrana nikoli ne peče.
- Pri ekonomični porabi energije v primerjavi s steklokeramiko.
- Funkcija samodejnega izklopa, ko jo odstranite s štedilnika.
- Funkcija je standardna.
Obe vrsti električnih štedilnikov sta si po konstrukciji podobni, prekriti z dragim steklom, odpornim na udarce, vendar popolnoma drugačni, kot je opisano zgoraj, po načelu delovanja. Drugi, to je nov razvoj, je varnejši, še posebej, če so v hiši otroci. Porabi manj energije in hitreje kuha (vrenje 1 litra vode pride v 2-3 minutah, nasprotnik si vzame 5-7), saj sploh ne porabi časa za ogrevanje. In predvsem v indukcijskem steklu nikoli ne bo sledi jedi ali zgorele hrane, ker se ne segreva. In v steklokeramiki so lahko sledi emajlirane, aluminijaste, umazane ali hrane.
Med pomanjkljivostmi obeh kuhalnih plošč je dejstvo, da morate z nakupom takšnega pomočnika kupiti tudi posebne jedi z nizkimi stroški. Jedi zanje naj bodo ravne z debelim dnom in dobro izvajajo toploto. Najboljše od vsega - nerjavno jeklo in lito železo, še huje - keramika (ne prenaša toplote dobro) in emajlirana (možno bo kurjenje hrane). Oba modela sta enostavna za namestitev in vzdrževanje, vendar še vedno potrebujeta profesionalno roko. Morate skrbeti za posebna sredstva za električne peči.
Osnova za razvoj steklokeramičnih plošč je več funkcionalnosti, v indukciji - pred varnostjo in močjo. Cena za steklokeramično kuhalno ploščo je nekoliko nižja kot za indukcijsko kuhalno ploščo. A vseeno oba nista poceni. Izbira je odvisna od vseh. Uživajte v nakupovanju!
