Vsi, ki razmišljate o nakupu visokokakovostne alkoholne pijače, se želite pravilno odločiti in postaviti temelje za uživanje v harmoničnem okusu. Vendar pa je glede na raznolikost možnosti najboljša izbira? Najprej morate razumeti, kaj sta vino in vinska pijača, saj jim je uspelo pridobiti visoko raven priljubljenosti. Poleg tega morate razumeti razlike in podobnosti..
Kaj je vino?
Vino je dobro znana alkoholna pijača, katere moč je lahko od 9 do 22%. Tradicionalno se uporablja polna ali delna fermentacija naravnega grozdnega soka. V nekaterih primerih se alkohol in dodatne komponente dodatno uporabijo za utrjeno različico.
Klasično vino je narejeno iz fermentiranega grozdnega soka. Treba je opozoriti, da se jagode, zelenjava, zelišča in poljščine uporabljajo samo za pripravo drugih pijač: alkoholnih pijač, tinkture, žganja, vermuta, viskija.
Klasična vina običajno delimo na dve vrsti, od katerih ima vsaka poseben namen.
- Sladica. Takšna vina tradicionalno postrežejo s sladicami..
- Menze. Vino naj bi uporabljal kot aromatični dodatek k mizi.
Kaj je vinska pijača??
V večini primerov se za pripravo vinskih napitkov uporablja klasični material, ki se priporoča za pridelavo naravnih vin klasične različice. Kljub temu alkohol ne more biti polnopravno vino. V večini primerov je to posledica napak v proizvodnem procesu. Recimo, da bi grozdni sok lahko kuhali nepravilno, kar ima za posledico neželene note arome in okusa. Če pa se je to zgodilo v velikem podjetju, se običajna pitna voda ali alkohol tradicionalno uporablja v obliki redčenja surovin. Proizvajalec lahko doda jagodne ali sadne okuse, barvila. Treba je opozoriti, da je treba klasično vino pripraviti brez dodatkov..
Vinski napitek, ki se osredotoča na standarde, mora vsebovati vsaj 50% vinskega materiala. Vendar v mnogih situacijah proizvajalci opustijo obstoječe standarde in poskušajo uporabiti manj surovin, kot je priporočeno. Posledično izdelki ne dobijo tako visoke kakovosti, kot bi si želeli kupci. Napake, kako negativno vplivati na okus in vonj vinske pijače.
Kakšen bi moral biti popoln vinski napitek?
Kakšni so lahko stroški proizvodnje? Treba je opozoriti, da bo vinska pijača najverjetneje stala bistveno ceneje od klasičnega vina, saj uživa visoko raven priljubljenosti med mladimi, ki nimajo možnosti, da bi dali prednost dragim in trdnim izdelkom. Kljub tej niansi lahko izdelek še vedno ugodi z visoko kakovostjo, neverjetnimi obrazi, ki se kažejo v aromi in okusu. Najpomembnejša stvar je skladnost s pravili proizvodnega procesa in pomanjkanje želje po prikrivanju resnih napak.
Vsekakor bo imel vinski napitek enostavnejše vidike arome in okusa v primerjavi s klasičnim sladico ali namiznim vinom. Hkrati lahko igrate po ugodnejši ceni. Poleg tega izbira še vedno obstaja.
Kratek pregled sodobnih vinskih napitkov
- V zadnjem času se vse več ljudi lahko odloči za gazirano pijačo iz vina. Trdnjava je šest, devet ali dvanajst odstotkov. Gazirani alkohol ima šibko stopnjo in je nasičen z ogljikovim dioksidom, zato lahko pijači dodate penečnost.
- Pred kratkim so strokovnjaki opazili, da Massandra (krimski proizvajalec) proizvaja vinske pijače. Letno stekleničimo približno deset milijonov steklenic vina. Vodstvo podjetja Massandra poroča, da se zakonodaja Ukrajine in Ruske federacije bistveno razlikujeta med seboj, saj krimski proizvajalec vina ne more ustrezati ruskim zakonom s trenutnimi proizvodi. Treba je opozoriti, da je v Rusiji splošno sprejeto, da utrjeni alkohol, ustvarjen na osnovi sladkorne pese ali kruha, ne more biti vino. Zaradi tega je muškat kljub uporabi klasičnih tehnologij vinska pijača. Treba je opozoriti, da se oblasti Ruske federacije po svojih najboljših močeh trudijo izogniti razpoložljivosti takšnih izdelkov na sodobnem trgu, saj se mora proizvajalec soočiti z veliko višjo trošarino kot za vino.
Kaj izbrati: vino ali vinska pijača?
Vino, pa tudi sodobni vinski napitki, imajo popolnoma različne manifestacije arom in okusov. Vina so nasičena in svetla. Vinske pijače so klasične in imajo zmerne lastnosti. Kljub temu vas lahko vinska pijača razveseli z višjo kakovostjo od vina, saj je vse odvisno od tehnologije pridelave. Proizvajalec mora upoštevati standarde za proizvodnjo alkoholnih pijač..
