Bučke in bučnice so zelenjavne sorte buč, ki se uporabljajo kot hrana v zreli obliki. V večini primerov nimajo dolgega stebla, večinoma rastejo v grmu. Pripravimo jih lahko v poljubni obliki in s skoraj katerim koli izdelkom. Zelenjava je polnjena, ocvrta, dušena, seznam jedi je preprosto ogromen. So hipoalergeni, saj se iz njih začnejo hraniti otroci. Amerika velja za rojstni kraj bučk in bučk, saj so tam našli seme, staro več kot 5 tisoč let.
Uporabne lastnosti bučk in bučk
Po uporabnih lastnostih so skoraj podobne, vsebujejo vitamine. C, B in PP, kalcij, kalij, fosfor, vlaknine, mineralne soli, pektin in lutein. Bučke in squash sestavljajo 93% vode. Uporaba te zelenjave velja za odlično preventivo pred številnimi neprijetnimi boleznimi. Zdravniki vsem, ki se želite znebiti holesterola in soli, svetujejo, naj uživajo. Zelenjava odstrani odvečno tekočino iz telesa, takšne lastnosti bodo pomagale ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in kardiovaskularnega sistema.
Bučke
Bučke in skvoš sta dva brata. Po eni strani so predstavniki iste družine in odraščajo v podobnih pogojih, po drugi pa so po videzu in okusu popolnoma različni. Prva razlika, ki pritegne oko, je seveda pogled. Bučke imajo podolgovato obliko, skvoš pa izgleda kot cvet ali lep majhen krožnik. Mnogi gojijo squash za otroke v šolo za obrt. Tako kot bratje imajo tudi tikvice in tikvice svoje individualne značilnosti..
Squash
Kaj okusnejše?
Mnogi obožujejo ocvrte in vložene bučke. Tu vodijo, majhni ocvrti cvetovi so zelo podobni gobam.
Ocvrta buča
Nič hudega ne moremo reči o okusu ocvrtih bučk, vendar ima bučnica bogatejši okus, meso pa je nekoliko gostejše. Pikapolonice, ko so že zelo mlade, se ne morejo primerjati z bučkami, zato mnogi raje uporabljajo svojo bučo. Tu je prvi minus, bučke prinašajo večji pridelek.
Ocvrte bučke
Squash lahko jeste samo mladi, ker potem postanejo trd in postanejo neuporabni. To pomeni, da z enega grma ne morete zbrati veliko. Bučke je najbolje zaužiti, preden semena in koža postanejo čvrsti. Uporabljamo ga lahko za surove solate, medtem ko je squash užiten šele po toplotni obdelavi.
Mnogi vrtnarji bodo izbrali bolj znane bučke, argumentirajo svojo izbiro s tem, da je squash majhna, nerodna zelenjava, ki ima malo kaše in še slabši pridelek. Bučke kuhajo zelo hitro in zaradi lastnega okusa ni zelo izrazit, absorbira okuse drugih izdelkov. Tako zelenjave ni mogoče le konzervirati, ampak v sladki obliki. Na primer, v kombinaciji s češnjevimi slivami se izkaže za zelo okusne dušene bučke.
Z squashom to ne bo delovalo. Njegov okus, čeprav ni zelo izrazit, je, meso pa gostejše. Zato ga lahko kombinirate z mnogimi izdelki, vendar bo njegov okus ostal svoj. Pripravite se malo dlje. Majhni lepi krožniki bodo okrasili katero koli mizo, ne glede na to, kakšna oblika je pripravljena.
Bučke zorijo hitreje, vendar squashini ne preživijo časa zaman. V sebi kopiči vitamine in hranila. Za mnoge bo to razodetje, da je squash vseh bratov še vedno najbolj uporaben. Vsebujejo veliko bakra, kot nalašč so za ljudi z debelostjo, slabokrvnostjo, boleznimi ledvic in srca. Vredno jih je zaužiti le v nezreli obliki z minimalno toplotno obdelavo. Bučke in bučke odlično absorbirajo telo, priporočamo jih uživanju tako starejšim kot majhnim otrokom.
Nutricionisti že zdavnaj pripravljajo dieto za skvoš in jo učinkovito uporabljajo. Konec koncev, ne samo prispeva k izgubi teže, ampak tudi prinese delovanje žolčnika, neguje telo s koristnimi snovmi. Kozmetiki so opazili tudi prednosti bučk in ga uporabljajo za pomlajevanje in posvetlitev kože..Skvoš je blago odvajalo, katerega delovanje ne draži sluznice. Tibetanski zdravniki uporabljajo zelenjavo za zdravljenje razjed in gastritisa, saj odlično prispevajo k celjenju sluznic. Tudi v primeru zastrupitve je treba dodati pire bučke, da se čim prej znebite strupov..
Kako pridelovati zelenjavo?
Pogoji za gojenje obeh vrtnin so približno enaki. Oba imata rada veliko svetlobe, vlage in rodovitne zemlje. Zelo zahtevne, kalijo v tleh le, ko je temperatura tal vsaj 11 stopinj. Obe zelenjavi sta dovzetni za bolezni in si je treba prizadevati, da se to ne bi zgodilo..
Gojenje bučk
Pogosto se med seboj oprašujejo, zato jih je treba posaditi ločeno. To zelenjavo lahko posadite s setvijo v odprto zemljo ali sajenjem sadik. Po 2-3 mesecih bo zelenjava obrodila sadove. Potrebujejo zalivanje in sonce, če ga ni dovolj, lahko odtrgate več listov, da bo grm manj gost.
Patisson raste
V zaključku
Bučke in bučke so uporabni za uživanje, saj so to bratje iz družine buč. In dejansko in v drugi zelenjavi je veliko število elementov v sledovih in vitaminov. Ne povzročajo alergij ali drugih negativnih reakcij v telesu, nasprotno, odstranjujejo soli, slab holesterol in odvečno tekočino iz telesa. Patisson je v tem krogu zmagal, saj je v njegovi sestavi še več koristnih snovi.
Naslednji krog je produktivnost, v njej zmaga rastlinski mozeg. Tudi hitreje se pokvari. Meso bučk je mehkejše, squash je gostejši. Prvo je mogoče zaužiti surovo, drugo - šele po toplotni obdelavi. In seveda oblika. Bučke so, podobno kot bučke, podolgovata zelenjava valjaste oblike. In skvoš je lepše jesti, okus pa je poseben. Te majhne rožice v kateri koli obliki izgledajo lepo in apetitno.
