Če želite odgovoriti na vprašanje, kako se zlata tekila razlikuje od srebra, morate imeti jasno predstavo o tej edinstveni pijači, ki ima dolgo zgodovino, ki se je začela v starodavni Mehiki. Obstajajo tri različne različice porekla močne alkoholne pijače, imenovane tekila, vendar se vsi strinjajo do enega neovrgljivega dejstva - tekila je hči sončne Mehike.
Tequila je edinstvena pijača v svoji sestavi, ki je ne proizvajajo v nobeni drugi državi na svetu. Njene obrede okusa in uživanja odlikuje njihova ekscentričnost in so po naravi čisto mehiške. Vsi, ki mislijo, da je tekila vodka (luna) iz kaktusov, se bodo morali odpovedati svojim prepričanjem.
Treba je opozoriti, da pri proizvodnji tekile še nikoli ni bil poškodovan noben kaktus. In stvar je, da jo pridelujejo iz povsem druge rastline, ki se ji reče modra agava. Plemenita agava raste samo na edinstvenih rdečih apnenčastih tleh pod žgočimi žarki mehiškega sonca. Dejstvo je, da nikjer drugje na planetu takšna tla ne obstajajo!
Modra agava
Življenjska doba rastline je mlajši od 12 let, in teža približno 70 kg. Plodovi modre agave so v tleh, na vrhu pa je okrašen s čudovitimi sabljastimi listi z modro barvo. Tako zrela in razkošna agava gre v roke himadorja, da se spremeni v zabavno in močno, ljubljeno tekilo.
Na policah sodobnih trgov z alkoholom lahko vidite različne vrste tekile. Med seboj se razlikujejo ne samo po ceni in imenu, temveč tudi po barvi. Nepripravljena oseba težko razume to vprašanje.
Kaj je skupnega med zlato in srebrno tekilo
Najbolj proračunske, cenovno ugodne možnosti so tekila zlato in srebro. Na etiketi plastenke je videti tako:
- Srebro ali Bianco (srebrno).
- Zlato ali Joven (zlato).
Obe pijači sta narejeni v Mehiki iz zrelega soka modre agave in za zagotovitev kakovosti morata imeti vsaka ustrezen napis na etiketi in kontraetiketo. "Hecho en mexico".
Srebrna tekila
Temelj in temelj vseh predmetov, vključno z zlato tekilo, je bel in prozoren, kot solza, srebrna tekila. Pripravljen je za uporabo takoj po destilaciji in ni izpostavljen staranju v hrastu. Dajo ji počitek le v kovinskih kadih.
Zlata tekila, sicer znana kot Joven ali Gold, je sestra srebrne tekile, z razlikovanjem po barvi in okusu, saj ima njena vsebina bledo rumeno, zlato barvo in blag okus. Vendar pa tak sončen odtenek pijače praviloma nima ničesar s staranjem hrasta.
Zlata tekila
Zlata tekila je nasičena s karamelo, okusi in naravnimi barvili, njen okus je mehkejši, zaključek pa sladek. Zlato tekilo imajo najraje ženske, manj pogosto pa jo uporabljajo v koktajlih..
Zlata in srebrna tekila sta zaradi kombinacije cene in kakovosti najbolj zastopana tekila na svetu, za razliko od starejših kolegov, kot sta Anejo in Reposado. Ki jih po destilaciji pošljejo na staranje v hrastove sodčke. V skladu s tem se njihova cena večkrat poveča.
Vsako čisto tekilo nalijte v visoke kozarce z debelim dnom, t.i.mehiški konji". Tequila ne potrebuje predhodnega hlajenja. Zlato in srebrno tekilo lahko uporabljate, v čisti obliki in kot del različnih koktajlov..
Tradicionalni ritual pitja se imenuje "Lick-Drink-Snack." Predstavlja prisotnost soli na zunanji strani roke, med palcem in kazalcem in rezine dišeče apna (prosim, ne zamenjujte z limono) se pijejo v enem gutljaju.
Zlata in srebrna tekila imata številne skupne značilnosti:
- Država proizvodnje Mehika.
- Sadež modre agave.
- Metoda destilacije.
- Brez staranja v hrastu.
- En sam ritual uživanja.
- Ugodna cena.
- Vsebnost alkohola 40-43%.
Kakšna je razlika med zlato tekilo in srebrom
Glavna razlika med zlato in srebrno tekilo je njihova barva, kateri okus bo določil.
Tekila, navedena na etiketi Silver, se polni skoraj takoj po postopku destilacije. Je popolnoma prozoren (brezbarven) in ni pobarvan z dodatnimi barvami. Njen okus je precej oster, celo rahlo nesramen, vendar je ona tista, ki lahko prenese prvotni čar edinstvene mehiške pijače. Samo kategorija srebra vsebuje naravni okus neprimerljive modre agave!
Držite steklenico zlate tekile, ne pozabite, da je njena barva postala rumenkasta zaradi dodajanja zgorelega sladkorja, karamele, vanilije, hrastove esence, zeliščne tinkture in drugih sestavin, ki jih imajo proizvajalci v celoti pravico, da ostanejo skrivni. Njen okus je mehkejši, vanilija in karamela kot tekila kategorija Srebro. Manj pogosto se uporablja v koktajlih. Včasih zlato tekilo označijo kot dorado. V tem primeru se v hrastovem sodu stara tri mesece..
Glavne razlike med srebrno in zlato tekilo so naslednje značilnosti:
- Barvna razlika. Srebrna tekila ima prozorno barvo, zlata tekila pa rumenkasto zlato.
- Razlika v okusu. Srebro ima svetlejši okus in aromo modre agave, zlata tekila pa je mehkejša in ima rahlo sladek prijeten pookus.
- Razlika v sestavinah. Sestavljen je v tem, da se za izdelavo tekile kategorije "zlato" uporabljajo dodatki aromatičnih dodatkov, kot so: žgan sladkor, karamela, vanilija, hrastov čips, zelišča.
V skladu s tem niti zlata niti srebrna tekila nista neposredno povezani s plemenitimi kovinami in sta dobila ime zaradi barve in vsebine pijače!
