Kako jesti feijoo?

Temnozelen plod feijoe je po videzu precej neopazen. Še toliko bolj presenetljivo je čutiti njegovo eksotično aromo, nekdo spominja na vonj po jagodah, nekdo - kivi in ​​nekdo - ananas. Okus te sočne jagode, bogate z jodom, je tudi precej nenavaden. Toda kako je feijoa, da iz tega kar najbolje izkoristite? (Da, ne bodite presenečeni, v ruščini je beseda feijoa ženska!)

Vsebina članka

• V čisti obliki
• Kulinarični poskusi
• Surova marmelada Feijoa
• Solata Feijoa s peso
• Solata Feijoa s citrusi

V čisti obliki

Brez dvoma je najbolj koristno uživati ​​sadje eksotične rastline v surovi, tako rekoč nepredelani obliki. Čeprav ni tako eksotična: feijoa seveda raste v Braziliji, Argentini, Urugvaju in Novi Zelandiji, vendar se goji na ozemlju Krasnodar, Krimu, Abhaziji in Gruziji ter v Armeniji ...

Glavna prednost feijoe je v jodu, ki ga vsebuje v velikih količinah. Najvišja vsebnost zdravju koristnega elementa je zaznana pri sadju, ki raste čim bližje morski obali. Zato je treba pri boleznih ščitnice v prehrano vključiti feijoo tako pogosto kot različne morske jedi.

Kako je torej feijoa - s pilingom ali brez? Če vam res ni všeč trpinčasto-kiselkast okus, lahko zgornji temnozeleni sloj seveda odrežete z nožem: Japonci na primer olupijo celo grozdne jagode. Toda najbolj uporabna feijoa je z olupkom. Ko boste pojedli takšno sadje, boste dobili veliko snovi, potrebnih za telo. Poleg že omenjenega joda so to vitamin C in saharoza ter jabolčna kislina in pektin ter naravni antioksidanti. Samo naučiti se morate, kako izbrati najbolj okusno in zrelo feijoo.

Če želite to narediti, dajte prednost sadjem, ki se ob pritisku s prsti počutite kot zrela banana. Bodite pozorni, da na lupini ni nobenih temnih madežev: če so, je jagodičje še vedno, v njem pa je manj vitaminov. Enakomerno obarvana zelena lupina in sladkast vonj sta znaka kakovostnega sadja. Ko kupujete feijoa na trgu, prosite, da eno od njih prepolovite. Kaša mora biti lahka, prosojna, želatinasta, podobna želeju. Če je bela, jagode še niso dozorele, če so rjave, nasprotno, prezrele in neprimerne za uživanje. Nezrelo sadje dobro zori pri sobni temperaturi.

Jagodičje temeljito operite in uživajte v njegovem nenavadnem okusu in aromi. Kaša iz feijoe je nežna in sladka, lupina pa je, kot že omenjeno, grenkasto in začinjena s kislim odtenkom. Vsebuje največ joda in močnih antioksidantov, ki pomagajo v boju proti raku. Črni "rep" ni vreden.

Če še vedno niste podpornik uživanja olupkov, je za vas primerna naslednja metoda: feijojo morate oprati, sadje položiti na desko za rezanje, prerezati na pol in z žličko izrezati kašo iz vsake polovice. Še posebej priročno je jesti dokaj veliko sadje. Lupino, mimogrede, lahko posušimo in nato skuhamo skupaj s poljubnim čajem.

Iz kratkega videoposnetka lahko izveste, kako se razlikujejo veliki in majhni plodovi feijoe in kateri so bolj uporabni:

Kulinarični poskusi

Toda v svoji čisti obliki še vedno ne morete jesti veliko feijoe. Zato pridne gospodinje nabirajo naribane jagode za prihodnost, iz njih pa izdelujejo tudi okusne solate, kompote, konzerve, džeme, omake, sladice in pekovski nadev. Tu je le nekaj možnosti za izdelavo feijoa.

Surova marmelada Feijoa

Najlažji način za izdelavo vitaminske odeje iz feijoe je, da sadje operemo (po želji olupimo), obrežemo repove, zmeljemo (ali zmeljemo z mešalnikom), pomešamo s sladkorjem ali medom, prestavimo v kozarce in hladimo. Mešanici lahko dodate zdrobljene jedrce orehov ali lešnike. Za 1 kg feijoe se vzame 0,7-1,0 kg granuliranega sladkorja. To je zelo zdrava poslastica, ki pomaga krepiti imuniteto..

Solata Feijoa s peso

Izviren in preprost recept..

Potrebovali boste:

• 150 g feijoa,
• 400 g pese,
• 20 polovic orehov,
• 4 žlice. žlice katerega koli rastlinskega olja,
• sol.

Kuhanje:

Peso olupimo, olupimo in nasekljamo. Olupljeno sadje feijoa na rezine. Zmeljite polovice orehov. Vse sestavine zmešajte, začinite z oljem, soljo.

Solata Feijoa s citrusi

Idealno za hladno, neugodno vreme in prehlade.

Potrebovali boste:

• 200 g sesekljane feijoe,
• 200 g olupljenih in nasekljanih mandarin ali pomaranč,
• 1 olupljena in sesekljana limona,
• 100 g sesekljanih orehovih in lešnikovih jedrc,
• 50 g rozin,
• kisla smetana,
• sladkor za glazuro,
• sol.

Kuhanje:

Zmešajte vse sestavine. Preden postrežete, solato potresemo s fino naribanim pomarančnim lupinicam.

Torej, edini recept, kako jesti feijoo, ne obstaja. Vse je odvisno od apetita in okusnih želja. Izberite katero od metod, ki so vam všeč - in uživajte v eksotičnem okusu tega čudovitega sadja, ki bo napolnilo rezerve joda v telesu za celotno obdobje pomanjkanja vitaminov zima-pomlad.