Ingver je že od antičnih časov znan po svoji zdravilni moči. Ima širok terapevtski in profilaktični spekter delovanja: je močan antioksidant, analgetik, antibakterijski, antispazmodični, protivnetni in choleretic. Ingver tonira in krepi imunski sistem, se bori proti toksikozi in prehladu. Zdravi lahko bolezni prebavil, pomaga pri slabosti in prebavnih motnjah, zmanjša holesterol. Da pa lahko tako uporabna korenina pokaže svoje zdravilne lastnosti, morate vedeti, kako uporabljati ingver. Po lastnostih je primerljiv z zdravili, zato je od pravilne uporabe odvisno, ali bo koristna, ali škoduje.
Ingver lahko uživate v dveh oblikah - svež in posušen. Svež izdelek ima svež poživljajoč okus, suh pa - bolj začinjen in pikanten. Za čaj je na primer bolj primerna sveže narezana korenina, za aromatiziranje žemljic in pite pa posušen prah.
Vsebina članka
- Kako izbrati in nabirati ingver?
- Komu je ingver kontraindiciran?
- Pravilna uporaba ingverja
- Ingver za hujšanje in prehlad
Kako izbrati in nabirati ingver?
Pred uporabo ingverja se morate prepričati o njegovi kakovosti. Sveža korenina mora imeti gladko kožo, biti trda. Vdolbine in črne pike kažejo na neprimernost izdelka. Svež ingver se odlično shrani v hladilniku do tri tedne, le dobro ga morate zapakirati, da ne absorbira različnih vonjav. Posušena korenina naj bi lepo dišala. To je glavni pogoj za kakovosten izdelek. Če je značilen vonj po moštnosti ali "antiki", potem to kaže na jasno pokvarenost.
Pravilno nabiranje ingverjevih korenin je tudi osnova, da bo izdelek prinesel največjo korist. Če želite pripraviti svež koren, ga morate temeljito očistiti iz vseh vrst umazanije in ga sprati pod tekočo vodo. Potem je potrebno očistiti korenino tanke plasti kože, saj so pod kožo ohranjeni vsi "pripomočki".
Oglaševalska vsebina ↑Komu je ingver kontraindiciran?
Preden začnete telo razvajati s to čudežno korenino, se morate prepričati, da ni posameznih kontraindikacij. Kljub širokemu uspehu je ingver še vedno zelo specifičen izdelek. Njegov blagodejni učinek je posledica velike vsebnosti esencialnih olj v sestavi. Kdo naj se še vedno odpove uživanju ingverja?
- Prihodnjim materam (ingver lahko izzove povečan ton maternice);
- jedra in hipertenzija;
- razjede
- lastniki ledvičnih kamnov in / ali mehurja.
Ingver tem ljudem ne bo prinesel nobene koristi, nasprotno, lahko poslabša stanje, zaplete potek bolezni in povzroči škodo telesu. Ljudje z boleznimi srca in hipertenzijo morajo biti še posebej previdni. Poleg tega je vsak vnetni proces v telesu kontraindikacija za uporabo ingverja, tudi za medicinske namene..
do vsebine ↑Pravilna uporaba ingverja
Ta koren bo koristil le, če se bo pravilno uporabljal, zato je pomembno vedeti, kako pravilno uporabljati ingver. Da bi ohranili največ koristnih snovi, je treba upoštevati nekatere značilnosti. Če dodate ingver različnim jedem, upoštevajte čas, ko naj bi jedi začinjali s to začimbo:
- Pečenje Posušen ingver v prahu dodamo neposredno v testo. Če ga uporabimo kot okras, potem ga na končani peki položimo v kandirano obliko.
- Mesne jedi. Za ohranitev uporabnih lastnosti dodamo ingver približno 20 minut pred koncem kuhanja.
- Sladka hrana. Za sladkarije - 3 minute pred pripravljenostjo.
- Omake. Začimbe začinimo šele po termični izpostavljenosti.
Če govorimo o odmerjanju, velja, da morate uporabiti 1 g ingverjeve korenine na 1 kg hrane. Vendar ne pozabite, da je razmerje med posušenim in svežim ingverjem drugačno. Torej, 1 žlica. l sveže začimbe, ki je enaka 1 tsp. posušen.
do vsebine ↑Ingver za hujšanje in prehlad
Ingver je univerzalna začimba. Doda se ga prvim, drugim jedem, različnim sladicam in pijačam. Ingver je priljubljen pri tistih, ki želijo shujšati, saj zmanjšuje občutek lakote. V ta namen ga narežejo na tanke rezine in pripravijo čaj, ki ga pijejo 20 minut pred obrokom..
Isti čaj, le z dodatkom medu in limone, je zelo koristen pri prehladih. Dnevna norma ingverjevega čaja je 2 litra. Ljubitelji sušija preprosto potrebujejo ingver, saj slovi po dobrem anthelmintičnem učinku (saj veste, sveža riba vsebuje veliko parazitskih organizmov in njihovih jajc).
Za izboljšanje splošnega stanja je dovolj le uživanje ingverja v hrani ali pa narediti okusne in zdrave čaje. Ko se ingver zaljubi in mu jemljete praviloma redno sezonsko jedi, lahko okrepite imunski sistem in ga celo pomladite. Najpomembneje je, da ne smemo pozabiti, da je zloraba polna številnih neprijetnih in nepotrebnih zdravstvenih težav. Zato se morate za zaščito pred težavami držati ukrepov.
