Razlika med škrobom in moko

Škrob in moka sta rastlinskega izvora. Po videzu so si ti izdelki zelo podobni, vendar obstajajo znaki, ki omogočajo prepoznavo. Poskusimo torej ugotoviti, kakšna je razlika med škrobom in moko.

Vsebina članka

• Opredelitev
• Primerjava
• Tabela

Opredelitev

Škrob - hranljiv izdelek, ogljikovi hidrati. Pridobivajo ga iz rastlin. Pripravljen prah.

Moka - živilska sestavina, rezultat mletja zrn.

Primerjava

Torej, govorimo o dveh izdelkih v prahu. Razlika med škrobom in moko je že v tem, kako jih dobimo. Prva snov na določen način izolirana od rastlin. Najpogosteje se uporablja krompir. Poleg njega se nekatere pridelke predelujejo za pridobivanje škroba..

Moka je narejena s temeljitim mletjem surovin. Celoten postopek je sestavljen iz operacij, ki se izvajajo v jasnem zaporedju. Pšenična zrna pri proizvodnji moke uporabljajo pogosteje kot druge. V tem primeru se kot surovine uporabljajo rž, ječmen, ajda in druge poljščine..

Oba izdelka, o katerih se razpravlja, imata različne lastnosti. Oba sta mehka na dotik, vendar je škrob nekoliko bolj nežen. Če takšen puder pride na oblačila, ga je skoraj nemogoče odstraniti s preprostim tresenjem. Ročno zdrobite moko nekoliko lažje. Poleg tega ima škrob čistejšo belo barvo in, nameščen med prsti, škripa.

Razmislite o razliki med škrobom in moko glede na njihovo uporabo. Tu je treba opozoriti, da se škrob uporablja na več področjih hkrati. Pri kuhanju s pomočjo takšnega dodatka dobimo gost žele in omake. V papirni industriji je ta snov nepogrešljiva kot polnilo. V vsakdanjem življenju z njegovo pomočjo škrobna oblačila, ki jih naredi trd in odporen proti onesnaženju, in pripravite pasto. In ta seznam ni popoln..

Obseg moke je že. A ta izdelek je izjemnega pomena, saj se iz njega peče kruh. Poleg tega se moka uporablja za pripravo številnih drugih izdelkov: testenine, cmoki, palačinke in druge stvari. Pri kuhanju vari ribe in mesne kroglice. Ne gre brez hranljivega praška in krme za živali. Domače lepilo za tapete je mogoče narediti tudi iz moke.

Tabela