Domače pijače niso samo okusne, ampak tudi koristne - ne vsebujejo konzervansov, barvil ali drugih dodatkov. Med dolgim seznamom mous in svežih sokov, ki so prišli iz Evrope ne tako dolgo nazaj, tradicionalne pijače, kot so sadne pijače in kompot, niso izgubile pomembnosti. Zato tistim, ki nameravajo te okusne in nedvomno zdrave pijače vnesti v svojo prehrano, predlagamo, da razmislijo o razliki med sadnim napitkom in kompotom.
Vsebina članka
- Opis
- Način priprave sadne pijače in kompota
- Uporabne lastnosti sadnih pijač in kompota
- Sklepi
Opis
Morse se nanaša na brezalkoholne pijače na naravni osnovi. Sadne pijače ne karbonirajo. Pogosto se ta brezalkoholna pijača uporablja kot del alkoholnega koktajla. V sadnem napitku vsebuje vsaj 1% alkohola.
Beseda "kompot" je francoskega izvora. V Evropi pomeni sadni pire namesto pijače. V Rusiji kompot gladko spremenjena v pijačo, ki jo lahko postrežemo kot osvežujočo in toplo. Kompot velja za sladico, ne uporablja se v alkoholnih koktajlih..
do vsebine ↑Način priprave sadne pijače in kompota
Sadne pijače običajno pripravljajo iz svežih jagod, včasih iz sadja, vendar je to prej izjema od pravila. Najbolj primerne za uporabo so sočna kisla jagodičja, kot so brusnice, kosti, češnje, ribez in maline. Pogosta in proračunska možnost je sadni sok iz že pripravljene marmelade. Obstajata dve možnosti za pripravo sadne pijače - s kuhanjem in brez njega. Prva možnost je, da se pripravljene jagode stisnejo, da iz njih pride sok. Iz stiskanja se pripravi decokcija s sladkorjem ali brez. Ko je juha pripravljena, vanjo vlijemo sok, ki ga dobimo s stiskanjem. Morse nato ohladi. Druga možnost izključuje kuhanje. Njegovo bistvo je, da v sok, iztisnjen iz jagodičja, v določenem razmerju dodate kuhano vodo in po okusu sladkor.
OglaševanjeKompot lahko pripravimo iz jagod, sadja, suhega sadja in zamrznjenih jagod. Receptov za pripravo te sladice je ogromno, obstaja pa tudi klasična možnost: v vodo dodamo sladkor, kuhamo in kasneje dodamo potrebno količino pripravljenih jagod, sadja ali suhega sadja.
do vsebine ↑Uporabne lastnosti sadnih pijač in kompota
Sadni napitek, ki ni bil kuhan, je skladišče vitaminov, saj so v celoti ohranjeni. Sadne pijače so bogate z vitamini, kot so C, B, PP. V teh brezalkoholnih pijačah so tudi minerali, kot so železo in fosfor, kalcij in magnezij. Nutricionisti priporočajo, da sadni napitek postane bolj zdrav, tako da izloči sladkor.
Kompot med kuhanjem izgubi dragoceno askorbinsko kislino. Toda kljub temu se še vedno ohranja določena količina koristnih snovi, na primer pektini, antioksidanti in karotenoidi.
do vsebine ↑Sklepi
- Sadno pijačo postrežemo le v ohlajeni obliki, kompot je sprejemljiv tako v ohlajeni kot topli.
- Morse se uporablja kot sestavina v alkoholnih koktajlih, koktajli na osnovi kompota niso priljubljeni.
- Morse vsebuje alkohol - 1%, v kompotu - ne.
- Morse najpogosteje pripravljajo iz svežih sočnih jagod, sadni kompot pa iz jagodičja, sadja, suhega sadja, zamrznjenega jagodičja.
- Obstajata dve možnosti za pripravo sadne pijače - s kuhanjem in brez njega. Recept za kompot predlaga kuhanje.
- Morse ostane skoraj popolnoma vitaminski napitek, kompot med kuhanjem pa izgubi del vitaminov.
