Razlika med bučkami in bučkami

Mnogi začetniki vrtnarji so zelo natančni pri izbiri zelenjave, ki jo je vredno posaditi na svojem spletnem mestu. Krompir, korenje, čebula, paradižnik, kumare so vedno na seznamu potrebnih izdelkov. Ampak jajčevcev, beljakovine, buče in bučk ne najdemo na vsaki zemlji. Kot tudi skvoš, katerega obstoja nekateri naši rojaki preprosto ne poznajo, drugi pa so v rokah pozabljeni. Pogosto to nenavadno zelenjavo zamenjajo z bučkami. In zaman, ker ima vrsto edinstvenih lastnosti. Povedali vam bomo več o razliki med bučkami in bučkami..

Vsebina članka

• Opredelitve
• Primerjava

Opredelitve

Patisson - letna zelnata rastlina, predstavnica družine buč. Plodovi imajo ploščato ali zvonasto obliko. Barva je lahko bela ali zelena ali svetlo rumena. Obstajajo tudi plodovi, prekriti s črtami ali pikami. Po okusu skvoš spominja na šparglje in artičoke. Rastlino gojijo po vsem svetu, v naravi se ne pojavlja. Ta predstavnik družine buč je bil vzrejen v Južni Ameriki. Od tam je skvoš prišel v evropske države in se nato razširil povsod. Vendar so ga po nekaterih virih gojili že v starem Egiptu. Rusko ime zelenjave je izposojeno iz francoskega jezika, v katerem beseda pâté pomeni pita. Dejansko ocvrto sadje na nek način spominja na ta kulinarični izdelek..

Squash - letna zelnata rastlina iz družine buč. Oblikuje plodove podolgovate oblike rumenih, zelenih in belih cvetov z občutljivo kašo. Verjetno je prvi zelenjavni mozeg začel rasti v Severni Mehiki že 3000 let pred našim štetjem. e. Potem so jo pojedli le njena semena. V Evropi se je zelenjava pojavila šele v XVI stoletju. Sprva ga je bilo mogoče najti izključno v botaničnih vrtovih. Okus bučk je bil cenjen v 18. stoletju, ko so se Italijani odločili poskusiti nezrele sadeže. Trenutno zelenjava ne raste le v mnogih državah sveta, ampak uživa tudi široko priljubljenost pri kuhanju.

Primerjava

Glavna razlika med zelenjavo je njihov videz. Plodovi bučke imajo sploščeno posodo ali zvonasto oblikovano, "okrašeno" z luštnimi zobmi po robovih. Običajno je njihov premer 8-12 cm. Pregoste plodove ne jemo, meso postane trdo in postane neužitno. Zelenjavo za konzerviranje je mogoče izbrati že za 3-5 dni, 7-10-dnevno skvoš pa je optimalno primeren za kuhanje. Kar zadeva bučke, imajo njeni plodovi podolgovato obliko. V primerjavi z bučkami so veliko večje. Najbolj uporabna je rahlo nezrela zelenjava, ki meri 15-25 cm, jedo pa tudi večje prezrele bučke (katerih dolžina lahko doseže pol metra). Njihov rok trajanja je več mesecev. Prezrelo sadje naredi čudovit kaviar.

Druga razlika med bučkami in bučkami je, da ima druga zelenjava bolj porozno, nežno in sočno meso. Nezrelo sadje z neobdelanimi semeni lahko jeste v surovem stanju in jih dodajate različnim solatam. Medtem ko je meso bučk gostejše in suše, zato je potrebna predhodna toplotna obdelava. Tako bučke kot squash pripravimo na različne načine. So kuhani, ocvrti, dušeni, pečeni, polnjeni, narejeni iz zelenjave, kaviarja itd. Vendar pa je squash, za razliko od bučk, še posebej priljubljen v marinirani obliki. Konzervirana zelenjava ima okus kot gobe.

Na vprašanje smo dali podroben odgovor, kakšna je razlika med bučkami in bučkami. Povzemamo predstavljene informacije.