Razlika med jedrom in prodelo

Eden izmed pridelkov izjemnega pomena za človeka je ajda. Seme te rastline uporabljamo za izdelavo žit, ki so dobre za naše zdravje. Imenuje se ajda. Ta izdelek je na voljo v različnih različicah. Razmislite o dveh izmed njih, ali bolje rečeno, ugotovite, kako se jedro razlikuje.

Vsebina članka

• Opredelitev
• Primerjava
• Tabela

Opredelitev

Jedro - drobljenec, katerega zrna po neki predelavi ohranijo svojo celovitost.

Končano - drobci zrn, pridobljeni z drobljenjem.

Primerjava

Glavna razlika med jedrom in delom je torej, ali surovina ohrani svojo celovitost. Jedro je izdelek, ki je bil minimalno obdelan. V tem primeru se odstrani samo sadna lupina, struktura samih zrn pa se ne krši. Delci takšnega žita ponavljajo naravno tristransko obliko.

Medtem sem naredil - to je izdelek v zdrobljeni obliki. Tu jedra po drobljenju izgubijo svojo celovitost. V sodobni proizvodnji seme pogosto predstavlja zgornjo plast zrn, ki se je razbila na drobce, ki se med njihovo predelavo odstrani. Se pravi, da gre za nekakšen preostali izdelek, katerega drugo ime je "sesekljan". Mimogrede, ajda služi tudi kot vir proizvodnje dragocenih smlenskih žit. V njej od jedra ostanejo le svetla središča. Poleg tega se proizvaja ajdova moka..

Prodel stane manj kot izdelek, sestavljen iz polnozrnatih žitaric. Mogoče je razlog v ne tako predstavljivem videzu. Dejansko pri prehranski vrednosti najverjetneje ni opaznih razlik med temi možnostmi ajde. Vendar pa je včasih za pripravo določene jedi najprimernejša ena vrsta izdelkov..

Podrobneje razmislimo, kakšna je razlika med jedrom in prologom z vidika kuhanja. Če se torej želite zadovoljiti z drobljivim kašam, je bolje, seveda, da vzamete polnozrnato žito. Jed se bo kuhala nekoliko dlje, a izšla bo bujna in aromatična. Prodel je idealen za kuhanje kaše, katere konsistenca je bolj nežna, blizu pire krompirju. Iz zdrobljenih zrn se tekoča hrana pogosto pripravi za dojenčke ali tiste, ki ne morejo v celoti prežvečiti velikih delcev. Ta izdelek je bolj primeren za ljudi, ki imajo težave s prebavnim sistemom..

Tabela