Kuhanje ni samo ustvarjalen, ampak tudi odgovoren in dolgotrajen proces. Pomembno je ne le izbrati kakovostne izdelke, upoštevati razmerja in recepte, ampak tudi z ljubeznijo ustvariti svojo mojstrovino. Če želite priročno obdelati izdelke in pospešiti postopek kuhanja, morate imeti kuhinjske dodatke.
Sodobni proizvajalci nam danes ponujajo ne samo stiskalnice za česen ali kladiva za meso, temveč tudi vse vrste oljnih razpršilcev, ure za jajca in druge zanimive naprave. In na pomoč navadnim nožem so prišli modni mešalniki in sekljalci. Poskusimo ugotoviti, kaj je to in kaj je bolje kupiti zase?
Nekaj zgodovine
Danes so vse vrste mešalnikov in sekljalnikov preprosto nenadomestljive stvari v kuhinji. Ali ste vedeli, da je bil prvi blender izumljen v 1922 letnik. Stephen Poplavsky izumil tak izum za mešanje sestavin sodne pijače. Sprva se je mešalnik začel široko uporabljati prav za mešanje izdelkov. Toda leta 1935 se je drugi izumitelj odločil, da bo ustvaril prototip, ki deluje posebej v kuhinji. Nisem pa dobil želenega rezultata. In zdaj Fred svari dokončno oblikoval in predstavil stacionarni mešalnik, ki se po funkcionalnosti praktično ni razlikoval od sodobnega.
Nekoliko kasneje Roger Perinjac vložil patent za potopni mešalnik, ki se je začel razhajati v milijonih. Tako kuharji iz višjega razreda kot običajne gospodinje so znatno olajšali svoje delo in začutili vse prednosti nove naprave.
Kaj je mešalnik??
Mešalnik je naprava, ki je posebej zasnovana za izdelki za mletje in mešanje. Najprimernejši je za rezanje zelenjave in sadja, pa tudi za sekanje ledu. Idealno za pire krompir, smoothieje in koktajle. Razdeljen je na potopne in stacionarne. Stacionarni mešalnik je plastična debelina s kovinskimi noži na dnu.
V njem ne morete samo sekati sadja in zelenjave, pripravljati omake in slaščice, temveč tudi premagati jajca, beljakovinsko kremo in mleti kavo. Toda potopni mešalnik lahko potopite v različne jedi in brez težav pripravite juhe, pire krompir, smoothie itd..
Kaj je sekalnik??
Rezalnik je tudi specializiran rezalnik. Njegova glavna naloga je pretvoriti cel izdelek v kose. Stopnja rezanja je nastavljiva od najgrubših do srednjih ali plitvih. Po dizajnu je zelo podoben mešalniku. Glavna razlika je v tem, da sesekljavec hrano narezuje bolj grobo, ki jo je nato mogoče ocvrti ali kuhati. Končni rezultat spominja na rezanje zelenjave na graterju, le sam postopek je veliko enostavnejši, čistejši in hitrejši..
Kaj je skupnega med njimi?
- Obe napravi sta zasnovani za rezanje izdelkov..
- Zelo podoben videz.
- Izvedite skoraj enako funkcionalno obremenitev.
- Podobno v tehničnih specifikacijah.
- Preprosta in enostavna za uporabo..
- Kompaktna velikost.
- Dovolj zmogljiv motor.
- Bistveno skrajšate čas kuhanja.
- Uporablja se za hitro rezanje izdelkov.
- Kompaktna in moderna.
- Posebna nega ni potrebna.
- Iz stekla ali plastike.
- Pri uporabi upoštevajte varnostne ukrepe..
- Aparatov ne puščajte brez nadzora, še posebej v prisotnosti otrok..
- Približno enaki v stroških.
- Izberete lahko želeni način in prilagodite hitrost.
- Lahko nadzoruje stopnjo mletja.
- Načelo delovanja je zelo preprosto: izdelke postavite v posodo in s pritiskom na gumb aparat začne svoje delo.
- Sodobni proizvajalci zagotavljajo veliko izbiro.
Kakšne so razlike?
Mešalnik:
- Rezano tanko in fino.
- Uporablja se predvsem za pripravo pire krompirja, smoothijev, koktajlov..
- Zunaj motor in noži od spodaj, posoda od zgoraj.
- Na voljo so zamenljive šobe.
- Lahko kuhate velike porcije.
- Zasnovan je za rezanje, mešanje, drobljenje in drobljenje.
- S sestavinami ravnajte previdno.
Sekač:
- Kosi večji in bolj grobi.
- Uporablja se za rezanje mesa, zelenjave in sadja.
- Po videzu je skledica spodaj, noži in motor pa na vrhu.
- Prilagodite lahko velikost rezin.
- Šobo lahko izberete glede na želeni rezultat.
- Izvaja vse osnovne funkcije obdelovalca hrane.
- Zasnovan za rezanje mesa, zelenjave, kuhanje mesa.
Sklepi
Pri izbiri kuhinjskih aparatov temeljito analizirajte želeni končni rezultat. Mešalnik in sekljalnik sta si med seboj zelo podobna. Navzven se praktično ne razlikujejo in opravljajo isto obremenitev. Oba električna aparata imata veliko funkcij. So enostavni za upravljanje, pospešijo postopek kuhanja in ne potrebujejo posebne nege. Vendar bi morali razumeti razliko med njimi..
Če ima vaša družina majhnega otroka, potem morate izbrati mešalnik. Z uporabo je zelo enostavno pripraviti pire krompir, juhe, smoothije in koktajle. Pomaga hitro mešati potrebne izdelke in jih skrbno zmeljemo do želene konsistence. Če pa morate hitro rezati izdelke za solate, zimske priprave, sladice ali pripraviti mleto meso, potem morate izbrati sekljalnik. Idealno reže celo rezine za cvrtje, kuhanje ali pečenje. Pri delu z električnimi napravami upoštevajte varnostne ukrepe.
In za konec še nekaj receptov za jedi. S pomočjo mešalnika lahko na primer kuhate neverjeten okusen bananin sladoled. Če želite to narediti, vzemite 4 banane, jih sesekljajte v mešalniku, dodajte sladkor in limonin sok po okusu. Olupite gosto smetano iz smetane (250 g) in vaniljev sladkor. Vse temeljito premešajte in pošljite v zamrzovalnik. Toda s pomočjo mlinčka lahko zelo hitro skuhate sesekljane piščančje kotle. Piščančja prsa na drobno nasekljamo, dodamo jajce, sol in začimbe po okusu. V ponvi prepražimo z malo olja. Dober apetit!
