Ni skrivnost, da se okoli nas nenehno dogajajo številni kemični procesi in fizični pojavi, o katerih sploh ne razmišljamo. Vsi v šoli so študirali fiziko, kemijo. Vendar pa ne morejo vsi jasno odgovoriti na vprašanje: kako se fizikalni in kemični pojav razlikuje? Kje lahko potegnem to črto? Kaj imata skupnega? Kaj je para vročega kotlička in kaj je kefir? Te težave bomo poskušali razrešiti..
Kemični postopek ali kemični pojav?
Če želite odgovoriti na naslovno vprašanje, morate najprej razumeti bistvo obeh pojavov. Začnimo s kemičnimi pojavi.
Kemični procesi so gibanje molekul in atomov, glede na en predmet ali snov. Z drugimi besedami, primarna struktura snovi predmeta ali stvari se uniči, nato pa se molekule in atomi združujejo v drugo strukturo in tvorijo nekaj novega. V tem primeru ima lahko nastala snov popolnoma drugačne lastnosti, ki se razlikujejo od primarnega predmeta.
Kemični pojav je nabor kemičnih procesov, kar vodi do sprememb v atomski in molekularni strukturi snovi pod vplivom različnih dejavnikov.
Kemični pojav - žganje vžigalice
Dober primer - kislo mleko. Kefir ima popolnoma različne lastnosti (okus, struktura, nabor mikroelementov in makroelementov, različna sestava vitaminov in drugih snovi), kljub temu, da je bil pridobljen iz mleka. Ob stiku s kisikom in povišani temperaturi spremeni svojo strukturo. Res je treba opozoriti, da postopek traja nekaj časa, saj kislega mleka ni priporočljivo piti takoj - je precej nezdravo.
Posneto mleko
Fizični procesi in pojavi
S fizičnimi pojavi in procesi so stvari nekoliko drugačne. Tu struktura molekulskih spojin ne spreminja njegovega bistva. Atomi so v istih molekulah, kot so bili pred delovanjem potrebnih dejavnikov. Stanje snovi se lahko spremeni (voda bo izhlapela ali zmrznila), vendar pa se snov ponovno povrne v prvotno stanje z ustreznimi lastnostmi, ko se obnovijo primarni pogoji. Ponovno je treba obnoviti primarne pogoje snovi - stopiti led, ohladiti s paro.
Spremembe fizičnega pojava zadevajo samo stanje materije. Testo med kipanjem dobi drugačno obliko, figurice različnih velikosti so narejene iz grude plastelina: dolžina, teža, prostornina. Toda struktura plastelina kot snovi ostaja enaka. Ko ga tesno postavimo v obliki pite v pečico, nato pod vplivom visokih temperatur in po določenem času pridobi druge lastnosti, postane druga snov s strukturo, ki se radikalno razlikuje od primarnega stanja. To je kemijski pojav..
Kakšna je razlika med kemijskimi in fizikalnimi pojavi?
Kljub zgoraj navedenemu imajo kemijske in fizikalne procese tudi skupne značilnosti. Sporna točka in dober primer je voda. Konec koncev spremeni svoje stanje iz okoljskih razmer. Konec koncev je pri temperaturi nad nič stopinj Celzija v tekočem stanju. Z občutnim zvišanjem temperature - izhlapi. Če je temperatura nižja, zmrzne. Kakšno pa je stanje vode, ki ga je treba razmisliti o začetku? Pravzaprav se struktura molekulskih spojin spreminja, vendar atomi ostajajo na svojih mestih. To je fizični pojav, vendar s kemičnimi znaki.
Povzemimo razlike med obema pojavama z odgovorom na naslovno vprašanje:
- Kemični pojavi povzročajo nove snovi, fizikalni - nova stanja..
- Kemični procesi uničijo strukturo molekul in ponovno povežejo atome, fizikalni procesi ne spremenijo bistva v molekularni strukturi snovi, celo preidejo v drugo stanje, molekula ostane primarna.
- Fizični pojavi za snov so bolj površni, kemični pojavi so bolj globoki.
- Fizični pojavi so pod določenimi pogoji reverzibilni, kemični v večini niso.
Zaključek
Tako smo ugotovili glavne razlike med fizikalnimi in kemičnimi pojavi. Ne smemo pozabiti, da pride do kemičnih reakcij, povezanih s fizikalnimi procesi in vplivi. Zato sta tudi ta dva procesa tesno povezana. In z vsemi razlikami se kemični pojavi ne morejo zgoditi brez fizičnega vpliva.
