Kako izbrati proizvajalca jogurta?

V vsakem času je bila pravilna prehrana ključ do zdravega, dolgega in izpolnjenega življenja. Dandanes je priložnost za uživanje naravnih izdelkov bolj kot kdaj koli prej. Ali je popolna prehrana mogoča brez zdravih in okusnih kislo mlečnih izdelkov? Znano pa je, da proizvajalci za čim daljšo življenjsko dobo polnijo svoje jogurte s sredstvi za zgoščevanje, konzervanse, barvila, torej vse, kar za naše telo sploh ni koristno. Le če se sami ukvarjate s pripravo jogurta, ste lahko popolnoma prepričani v kakovost končnega izdelka. In za to je preprosto potreben izdelovalec jogurta. Poleg tega lahko v njej vedno skuhate kislo smetano, skuto, kefir in tako celotni družini zagotovite okusne in naravne kislo-mlečne izdelke.

Vsebina članka

• Vrste izdelovalcev jogurtov
• 1. Proizvajalci jogurtov, ki delujejo po principu termosa
• 2. Proizvajalci jogurtov s konstantno temperaturo ogrevanja
• V čem se še razlikujejo proizvajalci jogurta
• 1. Proizvajalci jogurtov z več plesni
• 2. Izdelovalci jogurtov z eno veliko obliko
• 3. Izdelovalci jogurtov s plastičnimi kalupi
• 4. Izdelovalci jogurtov s steklenimi kalupi
• Drugi koristni nasveti za izdelavo jogurta
• Kako izbrati proizvajalca jogurta

Izdelovalec jogurtov - gospodinjski aparat, sestavljen iz majhne plastične posode pravokotne ali okrogle oblike, ki je zaprta s prozornim pokrovom. Debele stene takšne zmogljivosti imajo visoko toplotno izolacijo, stabilno oporo s plastičnim platiščem ali gumiranimi nogami. Grelni element naprave napaja z običajnim napajanjem..

Izdelovalec jogurtov

Trenutno obstaja velik izbor proizvajalcev jogurtov vseh vrst modelov različnih proizvajalcev. Najprej morate za pripravo jogurta izbrati ravno napravo, ki bo zagotovila individualne potrebe katerega koli člana vaše družine. In za to jih je treba jasno formulirati in si tudi res predstavljati, česa je sposoben proizvajalec jogurta.

Na voljo so zelo poceni naprave, dražje so, z mnogimi dodatnimi funkcijami. Vendar v bistvu vsi proizvajalci jogurta delujejo po istem principu: mleko s kislo testo segrejemo na določeno temperaturo, po 4-10 urah pa ga fermentiramo, po katerem je pripravljen domač jogurt. Zato lahko rečemo, da med jogurtom, pripravljenim v najpreprostejši napravi, in jogurtom od najdražjega ni posebne razlike. Toda nekatere razlike še vedno obstajajo med njimi. In v tem članku se bomo podrobno osredotočili na njih.

Ugotovite, katere vrste so proizvajalci jogurta.

Oglaševanje

Vrste izdelovalcev jogurtov

Skoraj vsi proizvajalci jogurtov so narejeni iz plastike. Vsak proizvajalec jogurta vključuje: telo (sam proizvajalec jogurta), plastično prozorno prevleko, kalupe za jogurt in navodila za uporabo (običajno z recepti za pripravo različnih jedi iz jogurta).

do vsebine ↑

1. Proizvajalci jogurtov, ki delujejo po principu termosa

V takšnem proizvajalcu jogurta plesni počasi segrevamo do temperature okoli 60 ° C. Po tem se naprava izklopi, nato pa se zaradi visoke toplotne izolacije ohišja toplota dolgo shranjuje v njej, kar prispeva k razmnoževanju mlečnokislinskih bakterij. No, seveda je potrebno, da temperatura v sobi ni prenizka. Grelnik v takšnem proizvajalcu jogurta štrli znotraj posode in, popolnoma ogret, spodbuja enakomerno segrevanje kalupov. Vsi kozarci znotraj so pokriti z mehkimi pokrovi. Če je izdelovalec jogurta kvadraten, so kalupi nameščeni vzdolž njegovega notranjega oboda, okoli izbokline, zaradi česar jih je zelo težko nadomestiti v primeru izgube ali zloma.

Pros. Enostavnost uporabe. Pregrevanja praktično ni. Izraz za pripravo jogurta je v primerjavi z drugimi proizvajalci jogurtov majhen (približno 4-5 ur).

Številke. Visoka cena. Ozka funkcionalnost.

do vsebine ↑

2. Proizvajalci jogurtov s konstantno temperaturo ogrevanja

Takšne naprave se segrejejo na temperaturo približno 40 ° C in jo držite, dokler se ne ročno ali izključi do časovnika (če je na voljo v tem modelu) in samodejnega izklopa.
Pokrovčke na kalupih takšnih proizvajalcev jogurta je mogoče priviti, z vgrajenim „datumom“, torej z vrtenjem zgornjega dela pokrova lahko v oknu na njegovi površini nastavite datum izdelave jogurta ali rok njegove uporabe. Grelnik v takšnih napravah je skrit in ne štrli, zato lahko v posodo namestite ne samo »domače« kalupe, ampak tudi poberete nizko široke jedi, kar je zelo priročno za izdelavo kefirja ali kisle kaše. Zelo funkcionalni modeli z zasnovo pokrova, ki imajo vdolbino za shranjevanje pokrovov iz kalupov, saj lahko pokrovčke, predhodno obdelane z vrelo vodo, postavite tja in nato uporabite, zaprete posode s končnim izdelkom.

Pros. Enostavnost uporabe. Enostavnost postopka kuhanja.

Številke. Sistem vzdrževanja temperature je nepopoln: zgodi se, da naprava izdelek pregreje. Ozka funkcionalnost.

do vsebine ↑

V čem se še razlikujejo proizvajalci jogurta

do vsebine ↑

1. Proizvajalci jogurtov z več plesni

Tipični izdelovalci jogurta so opremljeni s 4, 6, 7, 8 ali 12 kalupi (skupna prostornina 1-1,5 litra), ki se nahajajo v posebnem pladnju s pokrovom, da ustvarite želeno temperaturo "odmikanje". Končni izdelek ob optimalni temperaturi ohrani vse hranilne lastnosti prvotnih sestavin..
Majhni kozarci so primerni za veliko družino, kjer so posamezne porcije izdelka namenjene vsem ljubiteljem jogurta.

Pros. Sposobnost upoštevanja preferenc vseh družinskih članov.

Številke. Trajanje (v primerjavi z napravami, opremljenimi z enim rezervoarjem) pripravljalnih manipulacij.

do vsebine ↑

2. Izdelovalci jogurtov z eno veliko obliko

Obstajajo naprave, pri katerih se uporablja ena prostorna prostornina (1 liter, 1,2 litra, 1,5 litra). Za veliko družino, kjer ima vsak član svoje okusne preference, to ni zelo priročno. Vendar je takšna posoda nepogrešljiva v primerih, ko je potrebna impresivna količina izdelka, dobro je tudi kuhati kislo smetano, kefir, skuto, kislo testo ali jogurt.

Pros. Naenkrat lahko dobite veliko količino izdelka.

Številke. Naenkrat je mogoče pripraviti samo eno porcijo.

do vsebine ↑

3. Izdelovalci jogurtov s plastičnimi kalupi

Kalupi, ki jih uporabljamo v proizvajalcih jogurtov, so lahko izdelani iz toplotno odporne plastične hrane, ki lahko vzdrži temperature od -20 do + 120ºС. Takšni plesni so lahki, udobni. Enostavno se perejo in se nikoli ne zlomijo.

Pros. Lahke, udobne pločevinke. Ne borite se, ne lomite se.

Številke. Kljub garancijam proizvajalcev je možno sprostiti strupene snovi, ko se plesni segrejejo.

do vsebine ↑

4. Izdelovalci jogurtov s steklenimi kalupi

Stekleni plesni popolnoma izključujejo možnost, da se med pripravo izdelka sprostijo škodljive snovi za zdravje. So zelo priročni za uporabo. Če pa se plesen pokvari, ga je skoraj nemogoče zamenjati, ločeno pa se plesni redko prodajajo..

Pros. Prijaznost do okolja, izdelek v postopku priprave ostane popolnoma sterilna.

Številke. Če se plesen izgubi ali pokvari, ji je zelo težko najti nadomestek.

Vrste izdelovalcev jogurtov	Pros	Številke	Uporaba
Proizvajalci jogurtov z okusom termo	Enostavnost uporabe naprave Enostavnost postopka priprave izdelka.	Ozka funkcionalnost, visoka cena.	Za pripravo jogurtov in drugih mlečnih izdelkov doma.
Proizvajalci jogurtov s konstantno temperaturo	Enostavnost uporabe naprave Enostavnost postopka priprave izdelka. Največje ohranjanje koristnih lastnosti izdelka.	Ozka funkcionalnost Sistem za vzdrževanje temperature je nepopoln, zgodi se, da naprava izdelek pregreje.	Za pripravo jogurtov in drugih mlečnih izdelkov doma.
Proizvajalci več jogurtov	Sposobnost upoštevanja preferenc vseh družinskih članov.	Trajanje pripravljalnih manipulacij.	Za pripravo jogurtov in drugih mlečnih izdelkov doma.
En proizvajalec jogurtov velike oblike	Naenkrat lahko dobite veliko količino izdelka.	V enem samem receptu lahko skuhate samo en del izdelka..	Za pripravo jogurtov in drugih fermentiranih mlečnih izdelkov doma, še posebej priročno za pripravo kefirja, kisle smetane, kisle smetane.
Proizvajalci jogurtov s plastičnimi kalupi	Enostavno in udobno. Ne borite se, ne lomite se.	Ob segrevanju obstaja možnost, da se strupene snovi sprostijo..	Za pripravo jogurtov in drugih mlečnih izdelkov doma.
Proizvajalci jogurtov iz steklenega plesni	Prijaznost do okolja, visoka kakovost končnega izdelka..	Če se plesen izgubi ali pokvari, ji je zelo težko najti nadomestek.	Za pripravo jogurtov in drugih mlečnih izdelkov doma.

do vsebine ↑

Drugi koristni nasveti za izdelavo jogurta

1. Pomembno je vedeti, da med delovanjem izdelovalca jogurta ne smemo tresti, dotikati itd., Da ne bi motili razvoja bakterij.
2. Razlike med različnimi modeli proizvajalcev jogurtov niso temeljne, zato naj ne bi kupili najdražje naprave zaradi prisotnosti dodatnih funkcij v njej - najverjetneje jih ne boste potrebovali veliko. Vendar ne smete kupiti zelo poceni, saj boste v tem primeru skoraj zagotovo naleteli na problem pregrevanja.
3. Bodite posebno pozorni na najvišjo ogrevalno temperaturo proizvajalca jogurta in na možnost mehanskega nadziranja temperature v napravi, saj so to zelo pomembni kazalci za pripravo "živih" jogurtov na osnovi bakterijskih zaganjalnih kultur.

do vsebine ↑

Kako izbrati proizvajalca jogurta

1. Izbira oblike proizvajalca jogurta je odvisna samo od vaših želja in ne vpliva na kakovost končnega izdelka.
2. Izbira števila obrazcev je odvisna od tega, koliko ljudi je v vaši družini in od njihovih želja.
3. Kljub možnosti poškodbe je bolje kupiti napravo s steklenimi oblikami, še posebej, če so v družini otroci.
4. Priporočljivo je, da ostanete na napravi s samodejnim izklopnim mehanizmom. To je zelo priročno, saj nikoli ne boste pozabili izklopiti naprave, ko bo jogurt pripravljen. Čeprav vas to ne reši, da ga ne bi smeli postaviti v hladilnik. V nasprotnem primeru se bo jogurt "ustavil" in vse koristne bakterije bodo umrle..