Kako izbrati mlinček za meso

Potreba po mlinčku za meso se prej ali slej pojavi v vsaki družini. Konec koncev je mleto meso, kuhano doma, veliko bolj okusno kot njegova trgovina v trgovini. Nakup enote, namenjene predelavi surovega mesa, bo lahko domačinka redno razveseljevala sorodnike in prijatelje s čudovitimi jedmi. Toda kako izbrati mlin za meso, ki ga bodo odlikovali visoki kazalci kakovosti, zanesljivosti in trajnosti? O tem bomo govorili v našem članku..

Vsebina

Upoštevajte naslednje pomembne točke:

• vrste brusilk za meso,
• notranji delovni deli,
• merila za izbiro električne vrste.

Vrste brusilke za meso

Podajamo kratek opis mehanske in električne brusilke za meso.

Mehanske naprave so narejene iz litega železa ali aluminija. Nekateri modeli imajo morda plastično ohišje, vendar takšnih izdelkov težko imenujemo trajni. Za najbolj trpežne in kakovostne se štejejo brusilci mesa iz litega železa, kar pojasnjuje njihove relativno visoke stroške. Sestavni deli enote so telo, ročaj, nož, žar, vijačna gred, objemka ali sesalna posoda za pritrditev naprave na vodoravno površino. Mlin za meso lahko uporabimo tako za kuhanje mletega mesa kot za sekanje sadja in zelenjave.

Za mehanske modele so značilne kompaktna velikost, privlačna cena, enostavnost vzdrževanja in upravljanja. Ne zahtevajo nikakršnih stroškov energije, razstavljeni in sestavljeni so brez večjih težav. V primerjavi z električnimi kolegi so ročne naprave še posebej trpežne, vzdržljive in zanesljive. Glavna pomanjkljivost takšnih mlinčkov za meso je njihova velika zapletenost - delo z napravo zahteva resno fizično prizadevanje in čas.

Električni mlinček za meso ima privlačen videz, je enostaven za uporabo in zelo funkcionalen. Njegovo izkoriščanje ne pomeni uporabe človeške mišične moči. Naprava je stacionarna enota brez objemke in druge naprave, ki opravljajo funkcijo zapaha. Tudi peresa nima. Preostala oprema je skladna z mehanskimi modeli, edina razlika je v tem, da imajo električne naprave tudi motor in menjalnik. Ohišje večine tovrstnih izdelkov je izdelano iz plastike, namenjene za prehrano, nekateri modeli so na zunanji strani končni s kovino. Res je, to je samo element dekorja - nima funkcionalne obremenitve, vendar znatno poveča stroške blaga. Na splošno je cena naprav odvisna od moči izdelka, proizvajalca in razpoložljivosti dodatnih funkcij.

Sodobne električne mlinčke za meso lahko uporabimo ne samo za mletje mesa in rib, ampak tudi za kuhanje domačih klobas, rezancev, piškotov, sadnih in zelenjavnih sokov itd. Izdelke lahko sesekljajo tudi na različne načine. Vse to dosežemo z uporabo različnih šob. Pogosto so vključeni v paket, vendar jih kupiti ločeno ne bo težko.

↑ Nazaj na vsebino

Notranji izdelki izdelka

Vsi notranji elementi mlinčka za meso naj bodo izdelani izključno iz kovine in v najboljšem primeru iz nerjavečega jekla. Slednji material ne reagira s hrano in je še posebej trpežen. Podrobneje razmislimo o takšnih sestavnih delih izdelkov, kot so vrtalnik, žar in nož.

Vijak (vijačna gred) je notranji spiralni del mlinca za meso, ki meso potiska na nože. Zagotovo mora biti iz kovine, obstajajo pa tudi plastični deli, ki so priloženi izdelku. Takšni elementi so namenjeni predelavi sadja, jagodičevja, zelenjave in se uporabljajo za zmanjšanje kovinskega okusa v hrani. Vendar ne pozabite, da je za sekanje mesa primeren le kovinski vijak..

Naslednji delovni element mlinčka za meso je žar (perforirana plošča). To je zaobljen del z mnogimi luknjami, skozi katere prehaja talna masa. Običajno je z napravo naenkrat več diskov, ki se uporabljajo za pripravo različnih jedi. Med seboj se razlikujejo po premeru lukenj, ki se lahko razlikujejo od 3 do 8 mm. Najboljša možnost bi bila mlin za meso z nizom treh diskov: majhnih, srednjih in velikih. Prva je idealna za pripravo paste ali pire krompirja, druga za mleto meso in tretja za sesekljane rezine. Paziti je treba tudi na debelino rešetke - del ne sme biti pretanek. V nasprotnem primeru to ne bo vplivalo na konsistenco mešanice.

Glavno proizvodno funkcijo v napravi opravljajo noži. Lahko imajo različno število rezalnih robov: ponavadi dva ali štiri. Večje kot je število koničastih elementov, boljša je kvaliteta brušenja. Priporočljivo je, da kupite naprave, opremljene z dvema nožoma hkrati. Tako boste lahko prilagodili konsistenco izdelka. Pogosto so v paketu električnih naprav vključeni tako imenovani samoostrežni noži, ki ostanejo ostri tudi pri daljši uporabi.

Mehanski stroji za mletje mesa so opremljeni z običajnimi noži, ki zahtevajo občasno ostrenje. Ta postopek se lahko izvaja tako doma kot v posebnih službah. Pri nakupu naprave mehanskega tipa je potrebno preveriti tesnost noža na rešetki. Kakovost nadeva in stopnja prizadevanj za njegovo pridobitev sta neposredno odvisna od tega..

↑ Nazaj na vsebino

Merila za izbiro električne naprave

Razmislite o glavnih točkah, na katere morate biti pozorni pri izbiri električnega brusilnika za meso.

1. Moč naprave

Med močjo mlinarja in njegovo produktivnostjo obstaja neposredna povezava. Višji kot je prvi indikator, več surovin lahko zmelje enoto v eni minuti delovanja. Ta parameter naprave določa tudi, kako učinkovito bo obdelal trde in trde izdelke..

Za mletje mesa z žilami je priporočljivo kupiti napravo, katere moč je vsaj 600 vatov. Res je, nekateri proizvajalci označijo nazivno vrednost tega parametra, drugi - največjo, drugi pa sploh ne navajajo. V zadnjem primeru morate pogledati zmogljivost naprave. Običajno je navedena kot količina nadeva v kilogramih, ki ga naprava lahko obdela v eni minuti. Torej, v stroju za mletje mesa, ki se lahko dobro spopade s čednimi koščki, mora biti produktivnost vsaj 2 kg na minuto.

2. Telo naprave

Kar zadeva napravo, je lahko iz nerjavečega jekla ali aluminija, pa tudi iz plastike. Slednja možnost je dobila največjo distribucijo, saj ima cenovno ugodno ceno in majhno težo, ni slabša po trajnosti svojih kovinskih kolegic. Notranji elementi katere koli naprave, ne glede na material ohišja, morajo biti izdelani iz nerjavečega jekla.

3. Dodatne šobe

Kot smo že omenili, številne sodobne naprave ne morejo samo mleti mesa v mleto meso. Obdarjeni so tudi s številnimi dodatnimi funkcijami, ki se realizirajo z uporabo različnih šob. Opis dodatnih elementov bo predstavljen v obliki majhne tabele.

Ni treba posebej poudarjati, da bo mlin za meso, ki ima vse zgoraj naštete funkcije, kupcu odletel kar peni. Najprej lahko kupite visokokakovostno enoto, ki ima osnovne funkcije, nato pa po potrebi kupite dodatno dodatno opremo. Mimogrede, nekateri modeli naprav imajo posebne vgrajene »omarice« za shranjevanje šob. So majhne vdolbine v telesu izdelka, zasnovane za namestitev dodatnih dodatkov. Zahvaljujoč temu prijetnemu "bonusu" bodo vse potrebne šobe na voljo pri lastniku enote.

4. Proizvodno podjetje

Preden greste napravo v trgovino, se morate odločiti o namenu njene pridobitve. Torej, za občasno pripravo mletega mesa je precej primeren poceni domači mlinček za meso. To možnost je treba izbrati tudi, če hiša že ima predelovalec hrane. Navsezadnje pogosto kakovost mletega mesa, pridobljenega z njegovo pomočjo, lastnikom ne ustreza. Zakaj preplačati za število dodatnih funkcij in blagovno znamko, če je znano, da se bo naprava uporabljala le enkrat ali dvakrat na mesec? Očitno je to nesmiselno.

Ljudje, ki želijo kupiti večnamensko napravo za kuhanje različnih jedi, bi morali pogledati blago znanih in uglednih proizvajalcev. Dejansko znane blagovne znamke pogosto zagotavljajo dolgo garancijo za svoje izdelke in imajo servisna središča v različnih mestih. Zahvaljujoč temu popravilo neuspele naprave ni težko.

5. Splošna priporočila

• Pri izbiri mlinčka za meso je treba biti pozoren na obliko njegovega telesa, ki omogoča namestitev posode za mleto meso blizu odtoka. V nasprotnem primeru bodo delci izdelka padli mimo sklede. V tem pogledu se konveksne in okrogle naprave niso izkazale na najboljši način.
• Višina ust naprave, namenjene za hranjenje izdelkov, mora biti večja od dolžine prstov gostitelja. To bo zaščitilo lastnika naprave pred poškodbami rok in jih izključilo, da bi padle na območje ostrih nožev. Zaželeno je, da je vrat čim višji in ozek.
• Pladenj, pritrjen na vratu mlinčka za meso, je lahko izdelan iz različnih materialov. Bolje je dati prednost napravi z globokim kovinskim elementom. Ima večjo kapaciteto in za razliko od plastičnih analogov odlikujeta higiena in zanesljivost. Slednji so nagnjeni k praskam in temnenju.
• Nakup naprave z zložljivim ohišjem bo pomagal prihraniti prosti prostor v kuhinji. In vdolbine v napravi, namenjeni shranjevanju napajalnega kabla, bodo še bolj priročne za uporabo.

Tako je izbira mlinarja za meso odvisna predvsem od namena njegove pridobitve. Za občasno mletje mesa v mleto meso je precej primerna poceni mehanična ali električna naprava domačega proizvajalca. Zaželeno je, da je opremljen z več noži in rešetkami z odprtinami različnih premerov. Če je enota kupljena za pripravo različnih jedi in celo sokov, potem je vredno dati prednost večnamenski napravi znane blagovne znamke. Takšen stroj za mletje mesa bo postal nepogrešljiv pomočnik gospodinjstva, ki bo lahko bistveno poenostavil vsakdanje življenje svojih lastnikov.