Razlika med dvojnim kotlom in kuhalnikom pod tlakom

Hrana na paru je veliko bolj zdrava od jedi, pripravljenih na drug način. Pare in kroglice, mesne kroglice in zelenjava imajo na meniju vsake osebe, ki spremlja njihovo zdravje. Takšno hrano lahko kuhate v posebni ponvi - dvojnem kotlu. Prav tako je ta naprava v kuhinji nepogrešljiva zaradi prehrane, doječe matere in majhnega otroka..

Poleg dobro znanega parnika poznamo tudi mantovar - ponev, v kateri se lahko kuhajo manti. Še več, ta jed se tudi pari. Kakšna je torej razlika med tema dvema ponvama in, ko je prišel v trgovino za naslednjega kuhinjskega pomočnika, kaj naj bo prednost: dvojni kotel ali kuhalnik pod tlakom?

Vsebina članka

• Opredelitev
• Primerjava
• Sklepi

Opredelitev

Dvojni kotel - ponev, oblikovana za kuhanje na pari. Poleg običajnih modelov obstajajo tudi električni dvojni kotel.

Mantovarka (Kaskan, mantyshnitsa, mantovnitsa) - ponev, ki je zasnovana za kuhanje mantija na pari.

Primerjava

Ni velike razlike med dvojnim kotlom in štedilnikom pod tlakom. Toda dobro poznane gospodinje soglasno trdijo, da je manti v slednjem veliko okusnejši kot v dvojnem kotlu. Kaj je skrivnost?

Glavna razlika med tema dvema loncema je v številu stopenj. V dvojnem kotlu jih je običajno manj (1-2) kot v dvojnem kotlu (3-4). Če boste torej radi kuhali manti s pričakovanjem velike skupine prijateljev v dvojnem kotlu, boste to morali storiti "v več korakih", medtem ko kuhalnik s preprogo zlahka naenkrat obvlada to nalogo.

Številni kuhalniki pod tlakom imajo okroglo luknjo na sredini vsakega nivoja hrane. Zahvaljujoč njej se kroženje pare v ponvi izboljša, zato se manti kuhajo hkrati (ne glede na to, na katerem nivoju se nahajajo). V dvojnem kotlu takšna luknja ni predvidena.

Sklepi

1. Mantovarka ima več nivojev kot dvojni kotel. V skladu s tem je ponev za manti večja od običajnega dvojnega kotla.
2. Stopnje mantov v številnih mantovarjih so na sredini opremljene z okroglo luknjo. Omogoča boljšo kroženje pare v tlačnem kuhalniku..