S čim se začne vaše jutro? Ali bolje rečeno, zajtrk? Z sendvičem? Najverjetneje ta sendvič ne bo sladek. Najljubši dodatki - klobasa ali sir. Kaj pa maslo? In če je maslo - arašid?
Toast z arašidovim maslom ali marmelado je pogosta jed v mnogih državah. Jutro več milijonov ameriških prebivalcev se tradicionalno začne z arašidovim sendvičem. Hitro naprej na drugo stran sveta. Zajtrk nazdravlja z marmelado - to je angleška klasika.
Pogosto se arašidovo maslo in marmelada končata na isti mizi in drug ob drugem na rezini opečenega kruha. Poglejmo, kakšni so izdelki, kako so si podobni in kako se med seboj razlikujejo..
Kaj je to?
Arašidovo maslo - praženo in zmleto v pasto arašidov fižol (oreščki). Jam - sladkorno kuhano sadje s sladkorjem.
Naštejemo njihove skupne lastnosti:
Kot ura
Oba izdelka sta gladka masa, ki se zlahka razporedi na kruh ali pecivo. Velika količina oreščkov ali jagodičja se v postopku priprave zdrobi in spremeni v pire. Brez noža ali žlice se ne more spopasti.
Hrano ali priboljšek
Jam in arašidovo maslo zelo veliko kalorij, majhna količina lahko hitro zadovolji vašo lakoto. Vsebujejo veliko dragocenih in hranilnih snovi, hkrati pa ohranijo del koristi tistega sadja, ki je šlo v njihovo pridelavo. V čisti obliki se ne uporablja. Teoretično je seveda, da jih pojeste z žlico, vendar ne bo prineslo veliko užitka. Ne samozadostne jedi, ampak dober dodatek k nečemu, pogosto kruhu ali pecivu.
Presenetljivo se maslo in marmelada dobro ujemata s slano hrano. Hemingway je, pravijo, rad kombiniral arašidovo maslo in čebulo v svojem sendviču. Kiseli džemi odlično dopolnjujejo mesne in perutninske jedi ter sladke - sire.
Koristno ali nevarno.
Le zmerno uživanje teh živil razumno in koristno. Dogaja se, da oba povzročata hudo alergijo in je človek prisiljen, da se popolnoma prikrajša za te dobrote. Obe sta shranjeni dlje časa, zato je ključno upoštevati zelo stroge sanitarne standarde v proizvodnji.
Sendvič z arašidovim maslom
Plodovi zemlje in dela
Sezonski izdelki služijo za ohranitev velikega pridelka. Pripravite se iz tega, kar je človek zrasel na zemlji in nabral. Žetev se skladišči celo leto ali celo dlje v priročni posodi s pokrovom.
Industrijska predelava arašidov in sadnih pridelkov se je začela razmeroma nedavno, pred približno 150 leti. Kmetje prej niso posebej gojili arašidov, sladkor pa je bil predrag. Sčasoma sta tako arašidi kot sladkor postali zelo veliko in police trgovin so zdaj napolnjene s pisanimi kozarci.
Torej, zdaj je očitno, da arašidovo maslo in marmelada združita:
- Prijeten okus.
- Visoka vsebnost kalorij.
- Naravna sestava.
- Dolg rok trajanja.
Zdi se, da sta ta izdelka skoraj dvojčka. To ni povsem res, obstajajo tudi razlike:
Ena sorta ali sorta
Za maslo so arašidi samo ocvrti in zmleti. V kakovostnem izdelku ni dodatnih dodatkov, sestava je nespremenjena in konstantna - samo oreščki.
Jam je narejen iz jagodičevja ali sadja, pogosto različnih, z obveznim dodajanjem večje količine sladkorja (in včasih pektina, če ga v kuhanem sadju ni dovolj). Jam je jagodni, sadni in celo zelenjavni. Lahko ga kuhamo iz skoraj vsega, kar raste in pristane na mizi. Obstajajo ljubitelji te sladice, ne le iz jagod ali malin, ampak tudi na primer iz zelenega paradižnika. V njej so najbolj nenavadne kombinacije izdelkov: pomaranča in kosmulje, buča in ingver, cvetni listi vrtnic in to je le nekaj primerov.
Po okusu in barvi
Ker se olje pridobiva iz oreškov iste vrste in samo iz njih, je njegova barva vedno enaka - svetlo rumena. In odtenki marmelade v banki so zelo različni in po njihovi barvni sestavi zlahka uganite. Po okusu seveda tudi. Arašidi imajo okus vedno enak, nespremenjen, v džemi pa ima sadje ali jagode, iz katerih so bili kuhani.
Morske kalorije
Arašidovo maslo se pogosto uporablja namesto masla, sladkor pa je enostavno nadomestiti z marmelado. En izdelek vsebuje veliko maščob, drugi je zelo sladek.
Njegov dan
Arašidovo maslo ima svoj praznik, praznujejo ga v ZDA, marmelada pa je še vedno neuradno priljubljena in priznana..
Glavne razlike v paru olje / marmelada:
- Samo oreščki / karkoli.
- Visoka maščoba / visok sladkor.
- Okus in barva sta nespremenjena / veliko okusov in barv.
- Izdelana in neverjetno priljubljena v Ameriki / univerzalno izdelana in ljubljena.
