V zadnjem času so vina vedno bolj priljubljena, vendar je pred njihovo uporabo zaželeno razumeti, v katero kategorijo spada alkoholna pijača, kako kakovostna in posebna je. Presenetljiva je raznolikost namiznih in geografskih vin. Kateri predlog naj izberem? Na kaj lahko računate, raje pravo vrsto vina?
Kaj je namizno vino?
Za množično in vsakodnevno uživanje so priporočljiva namizna vina, ki jih ni mogoče starati. Kljub temu se lahko okus in kakovost pijače prikažeta na spodobni ravni, zato morate poskrbeti za resnično vredno izbiro.
Namizna vina se običajno razlikujejo po vsebnosti sladkorja:
- Suha - do enega odstotka vsebnosti sladkorja.
- Polsuha - od enega do dveh odstotkov in pol.
- Semisweet - od dveh in pol do sedem odstotkov.
Treba je opozoriti, da veliko ljudi raje namizno vino in sploh ne poskuša gledati, preučevati informacij o stopinjah in odstotkih. Treba je opozoriti, da je lahko koristno zmerno uživanje alkohola, vendar za to morate izbrati samo kakovostne izdelke, ki lahko upravičijo pričakovanja.
Kaj določa kakovost dobrega namiznega vina? Kakovost je odvisna od sestave alkoholne pijače, sestava pa je odvisna od vrste vina. Zaradi tega obstaja evropska klasifikacija vin, ki so lahko ločena (sortna), mešana (kombinacija več sort grozdja).
V skladu z mednarodnimi standardi je treba informacije o proizvedenem vinu natisniti na etiketi, ki se drži na hrbtni strani steklenice. Poleg tega so na etiketi tradicionalno natisnjeni podatki o optimalnih pogojih za uživanje alkohola, na primer temperatura. Vsako vino mora imeti določena priporočila za popolno razkritje okusa.
Barva namiznih vin se razlikuje od svetle slame do temne granate..
Treba je opozoriti, da so tradicionalno najboljša gruzijska namizna vina, pa tudi fina francoska vina. Strokovnjaki svetujejo pijače, pripravljene na osnovi grozdja Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, kakovost in lastnosti pa so lahko boljše od evropskih. Gruzijska vina lahko presenetijo z nežnim šopkom arome in rafiniranega okusa.
Vsa predlagana namizna vina niso originalna imena. Namenjena je uporabi imen sort grozdja in obstaja možnost uporabe sestavljenih imen. V večini primerov so namizna vina sortna, saj so narejena samo iz sorte grozdja brez uporabe dodatnih materialov. Posebna vrednost so bila naslednja vina:
- Azerbajdžanci (zlasti - vzmetnica, tavkveri).
- Severno-kavkaški. Najpogosteje se uporablja rizling grozdje..
- Domači izdelki so postali znani po zaslugi vin iz Anape v Novorossiysku.
- Francija lahko prideluje vina samo iz tistih sort grozdja, ki se gojijo v državi. V večini primerov se domneva kombinacija več sort grozdja iz različnih francoskih provinc. Ne pozabite, da bo imelo pravo francosko namizno vino na etiketi vedno poseben napis: Vin de Table de France. Ta napis je nekakšen znak kakovosti.
Kljub temu, da so namizna vina pijača za vsak dan, si vsekakor zaslužijo povečano priljubljenost..
Kaj so geografska vina??
V tem primeru se načrtuje strog nadzor nad pridelavo geografskih vin. Domneva se potreba po pridelavi izdelkov na določenem območju države in samo iz posebne sorte grozdja. Treba je opozoriti na neverjetno raznolikost geografskih vin, ki pa so vedno dražja od menz. Povečani stroški zaradi visoke kakovosti in prefinjene arome, posebnega okusa.
Geografska vina bi morala biti pridelana le iz nekaterih sort grozdja. Poleg tega alkoholne pijače vedno izpolnjujejo zahteve določene regije. Treba je opozoriti, da se za sproščanje vin predvideva možnost uporabe posebnih priporočil.
Poleg tega je treba zanemariti naslednje besede: specia, od ustanovitelja; s bin, omejena izdaja, exeptional. Vsi ti napisi so potrebni, da bi pritegnili ciljno publiko in ne nakazovali posebne kakovosti vina..
Samo klasični standardi se bodo pravilno odločili in uživali v okusu posebnega vina.
