Razlika med pravim medom in ponaredkom

Med že od antičnih časov velja, da med ni samo priboljšek, ampak tudi odlično zdravilo za številne bolezni. Naše babice so neustrašno kupovale med na tržnicah, saj je bil odstotek naravnega medu v tistih dneh precej višji od ponaredka. Žal je danes pravega medu težko prepoznati zaradi obilice umetnih izdelkov in izdelkov z nečistočami. Če pa ste odločeni, da ne boste varčevali pri zdravju in ne želite postati žrtev prevare, koristni nasveti, kako razlikovati pravi med od obrti.

Vsebina članka

• Barva in aroma
• Doslednost
• Okus
• Poskusi preverjanja pristnosti
• Sklepi

Barva in aroma

Barva pravega medu je odvisna od tega, iz katere rastline je bil nabran nektar. Na primer, ajdov med je rjav, cvetličen je lahek, lipa je jantarna. Vonj - nevsiljiv, cvetličen, naraven.

Ponarejen med je pogosto moten, na dnu je lahko usedlina. Bela barva medu kaže na to, da so čebele hranile sladkor, kar pomeni, da takšen med nima nobenih koristnih lastnosti. Vonj umetnega čebelarskega izdelka ima lahko dve skrajnosti: biti popolnoma odsoten ali biti oster, nenaraven.

Doslednost

Prvi znak naravnosti medu je njegova konsistenca. Seveda se bo odvisno od starosti medu spremenilo - starejši je med, debelejša je konsistenca. Kakovost mladega medu lahko določite na naslednji način: palico dajte v kozarec in jo dvignite. Med naj se z enim tokom potoči na palici, oblikuje hrib in se širi. Če med prste kapljate med in mletite, se naravni izdelek absorbira. Med skladiščenjem se naravna med, razen lipe. To je znak kakovosti..

Umetni med kaplja v posode ali vlije prekinitveni tekoči tok, škropi. Po izvedbi poskusa z mletjem medu med prsti boste začutili, kako umetni med tvori kepo, ki jo je mogoče valjati. Na površini kozarca, kjer je shranjen surogat, se pogosto oblikuje pena. Nenaravni med lahko dolgo ostane tekoč.

Okus

Če zaužijete vsaj žlico naravnega medu, boste v grlu začutili rahlo žgečkanje, saj je med trpljiv.

Lažni med lahko pusti karamel ali sladkor v ustih. Drsi po grlu, ne da bi povzročal občutke..

Poskusi preverjanja pristnosti

Zelo pogosto je dvomljiv že kupljen med. V tem primeru lahko izvedete nekaj poskusov in prepoznate, kaj brezobzirni čebelarji so dodali medu.

1. V žlico medu dajte kapljico joda. Če se med obarva modro, potem so dodali škrob in izdelek je ponarejen,
2. Če se med stopi, se spremeni v popolnoma prozorno tekočino in ponarejeni izdelek bo moten.
3. Kapljice medu na papirju se ne sme absorbirati. Drugače je ponarejeno.
4. V vodi se med mešanjem raztopi med. Če med vsebuje nečistoče, se oborijo v obliki oborine.

Sklepi

1. Naravni med ne more biti moten in ponaredki medu to pogosto grešijo.
2. Pravi med diši po rožah, umetni med pa diši po karameli, sladkorju.
3. Med, ki kaplja v neprekinjenem toku - naravni, kaplja - ponarejen.
4. Pravi med je sladkor.
5. Med, ki ga proizvajajo čebele, ima trdoten pookus, umetni pa daje običajen občutek sladkobe..
6. Ko se segreje, pravi med postane prozoren. Umetna ali ponarejena usedlina.
7. Med se ne vpije v papir.
8. Če se pod vplivom joda med obarva modro, je ponaredek.