Solata Olivier spada v kategorijo splošno priznanih jedi. Njegove prednosti so sitost, dostopnost sestavin, enostavnost priprave in ustni videz. Vendar pa se gostiteljica zaveda tudi druge solate s podobno sestavo, imenovane zimska. Kakšna je razlika med obema omenjenima jedema in ali sploh obstaja kakšna razlika? Poskusimo to ugotoviti.
Najprej se poklonimo Francozu Olivierju, ki je nekoč živel že dolgo nazaj, ki je nekoč izumil kulinarično mojstrovino v obliki solate. Kuhar je s seboj odnesel številne skrivnosti, a kljub temu je na splošno jed nato posnemala. Moram reči, da to, s čimer se danes razvajamo, sploh ni všeč originalni različici hrane.
Po prvem omenjenem receptu je bila pomembna sestavina olivierja praženo meso drobtin. Sesekljali smo ga in pomešali s kuhanim krompirjem. Dodali so kumare (navadno sveže), oljke in kapre. Z dolivanjem goriva je bila edinstvena dokazana omaka. Masa, položena v vazo, je bila izdelana z vratovi rakov, koščki lanenega pika (zamrznjen do želejevega juha) in zelena solata.
Sčasoma se je sestava posode zelo spremenila. Namesto redkih in dragih izdelkov so se začeli uporabljati bolj znani in cenovno dostopni. Omeniti velja, da prigrizka iz tega prebivalstvo ni postalo manj oboževano od prebivalstva. V sovjetskih časih je Olivier še posebej padel na novoletno mizo. Do takrat je bila iz krompirja, kock klobas, graha v pločevinkah, sesekljanih jajc in kumar pripravljena priljubljena jed. Te sestavine pomešamo z majonezo..
Do danes je klasični recept predstavljen v isti obliki. Poleg tega obstajajo različne različice Olivierja. Pojavijo se, ko nekdo vnese svojo zanimivost tradicionalni sestavi. Na primer, jed lahko dodamo kuhano korenje, šunko ali jabolka. Nekatere komponente so včasih izključene ali zamenjane z drugimi. V tem primeru pogosto dobljeni rezultat pridobi novo ime.
OglaševanjeKar se tiče zimske solate, potem najpogosteje pomeni enako olivie. Toda v tem primeru je bilo opaziti, da je mogoče izdelke za ustvarjanje posode enostavno kupiti v hladni sezoni, za razliko od sestavin nekaterih "poletnih" možnosti. Poleg tega je tu spet namig na novoletne praznike.
Znana je tudi druga različica. Navaja, da je Olivier predjed, kjer je zagotovo prisotna klobasa, solata z mesom pa zimska. Ne glede na ime kulinaričnega izdelka, se izkaže slasten in primeren ne le za izjemne primere, ampak tudi kot srčna vsakdanja jed.
