Razlika med sladkorjem in soljo

Sladkor in sol sta si po videzu precej podobni. To so bele kristalne snovi, ki se v vodi enostavno raztopijo. Zaužijemo tako sladkor kot sol in ga pogosto najdemo v obliki praška. Toda kljub tako številnim podobnim lastnostim ima vsaka od snovi svoje lastnosti..

Vsebina članka

• Splošne informacije
• Primerjava
• Tabela

Splošne informacije

Sladkor, glede na kemijsko sestavo je snov iz skupine ogljikovih hidratov. Kot prehrambeni izdelek je zelo dragocen. Sladkor dodamo pijačam, kulinaričnim in pekovskim izdelkom. Sladoled, sladkarije, peciva, kakava in čaj - vse to pripravimo s pomočjo sladkorja.

Sol, v kemiji je natrijev klorid. Uporablja se tudi v procesu kuhanja in je, tako kot sladkor, v določenih količinah pomemben za ohranjanje zdravja ljudi. Odvečna sol ali sladkor je telesu škodljiv.

Primerjava

Snovi imajo predvsem drugačen izvor. Razlika med sladkorjem in soljo je v tem, da je sladkor pridobljen iz organskih surovin. Ta snov se pridobiva iz trsa, pese posebnih sort, javorjevega soka in palm. Sol ima mineralni, anorganski izvor. Nahaja se v naravnih nahajališčih, ki jih je mogoče odkriti zelo globoko na dnu vodnih teles. Obstaja tudi tehnologija pridobivanja soli z izhlapevanjem posebnih raztopin.

Če primerjate zrna sladkorja in soli, lahko vidite, da v sladkorju izgledajo kot miniaturne opeke, medtem ko imajo v soli bolj zaobljen obris. Delci sladkorja bolje odsevajo svetlobne žarke, zaradi česar ta snov blesti v osvetljenem prostoru. Sol ima bolj dolgočasen videz, saj njena zrna absorbirajo veliko svetlobe. Sladkor je lahko bež. Obstajajo tudi različni izdelki, imenovani rjavi sladkor v barvi. Če ima sol senco, potem je sivkasta.

Okus sladkorja in soli je nemogoče zamenjati. V sladkorju je sladko, prijetno. Sol je torej slana. Uživanje veliko soli ne deluje takoj. Sladkor ima svojevrstno sladko aromo, ki se še posebej dobro počuti v posodi, ki ni popolnoma napolnjena. Vonj soli ne zajame.

Razliko med sladkorjem in soljo razumejte tako, da vsako damo v dlan. Zaradi sladkorja bo roka postala lepljiva, medtem ko lahko sol povzroči mravljinčenje, še posebej, če je na koži rana.

Tabela