Nekateri mislijo, da med istoimenskim kisom in kislino ni razlike. Vendar je takšno mnenje napačno in obeh izdelkov ni mogoče imenovati medsebojno zamenljivih. Poglejmo, katere značilnosti so prisotne v vsakem primeru in kako se kis razlikuje od ocetne kisline.
Vsebina članka
- Opredelitev
- Primerjava
Opredelitev
Kis - vodna raztopina z nekaj vsebnosti glavne komponente.
Ocetna kislina je agresivna snov s formulo CH3Kul.
do vsebine ↑Primerjava
V vsakem primeru je predmet pozornosti brezbarvna, včasih rahlo obarvana tekočina naravnega ali sintetičnega izvora. In razlika med kisom in ocetno kislino je vsebnost glavne snovi.
Osnovna komponenta je ravno ocetna kislina. Lahko je absolutno, brez vode. Takšnega izdelka ne boste našli v prosti prodaji. Namenjen je samo laboratorijski uporabi. S kislino ravnamo izjemno previdno, saj tudi njene hlapi močno dražijo sluznico dihal. In zaužitje zelo majhnega odmerka lahko povzroči smrtno opeklino.
Vendar pa je na policah izdelek te kategorije, to je kislina, 20-30% razredčena z vodo. Imenuje se "esenca kisa." Koncentracija glavne snovi v takšni raztopini je tudi zelo visoka, zato je treba tudi tukaj biti previden. Bistvo najpogosteje pridobimo zato, da mu v prihodnosti dodamo vodo v pravi količini in ne dobimo nič drugega kot kis. Ta končna sestava ima manj izrazit kisel okus..
Torej je kis raztopina z najmanjšo koncentracijo osnovne snovi. Lahko doseže 15%. Toda najbolj razširjena sestava, v kateri je delež živilske kisline precej manjši - 9 ali 6%. Že gotov izdelek lahko brez težav kupite v navadni trgovini.
Glede na razliko med kisom in ocetno kislino je treba omeniti prednosti izdelkov te kategorije. Kisla sestava je v povpraševanju pomembna sestavina pri vsakodnevnem kuhanju in konzerviranju. Toda kis se uporablja ne le za prehranske namene.
Z njim lahko na primer s predmetov odstranite rje in luske ter odpravite blokade, z dodatkom sode in vrele vode. Kis, dodan vazi s cvetovi, podaljša življenjsko dobo šopka. Ta sestava bo odstranila ustaljen vonj iz hladilnika ali omare, samo obrišite površino z vlažno krpo. Kis najde na številne druge načine..
