Razlika med viskijem in luno

Mnogi naši rojaki ob praznikih tradicionalno postavijo na mizo steklenico najčistejšega, kot solza, luna. Zanimivo je, da ima ta znana ruska pijača in tuji viski podoben recept. Tukaj je samo "čezmorski" alkohol visok strošek in je pogosto povzdignjen v raven elit, "ljudski" naravni izdelek pa pogosto dojemajo kot nizkocenovno "sivuho". Zakaj se to dogaja?

Vsebina članka

• Opredelitve
• Primerjava

Opredelitve

Viski - močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo in sladjenjem iz različnih vrst žit. Pogosto se kot surovine uporabljajo rž, pšenica, ječmen in koruza. Končni izdelek zahteva dolgo izpostavljenost v hrastovih sodih. Iz Kelta njegovo ime prevaja kot "živa voda". Tradicionalno se viski izdeluje na Škotskem in Irskem. Te države si med seboj izpodbijajo pravico, da se imenujejo domovina pijače. Ker se zgodovina začetka izdelave izgublja v meglicah časa, resnice ni mogoče ugotoviti. Vendar pa velja, da se je viski prvič začel proizvajati v samostanih na Škotskem, pri čemer so v ta namen uporabili najpreprostejši aparat za destilacijo. Izdelek se je v XVI-XVII stoletju razširil po vsej državi in ​​se sčasoma dvignil v raven nacionalne pijače. Kljub temu se najstarejša destilarna v Evropi nahaja na Irskem. Zgrajena je bila leta 1608. Danes viski izdelujejo ne le na Škotskem in Irskem, temveč tudi v Kanadi, Ameriki, na Japonskem..

Luna - močna alkoholna pijača, ki jo doma pripravijo z destilacijo kaše s posebnim aparatom. Slednji so lahko tovarniško izdelani ali ročno izdelani. Kot začetne surovine se običajno uporabljajo saharizirana zrna, pa tudi krompir, pesa, sadje itd. Moonshine velja za prvotno ruski izdelek, poznan od 15. stoletja dalje. Prvotno so ga imenovali "kruhovo vino" in so ga uporabljali ne le za zabavo, ampak tudi kot zdravilo. Omemba njega je ohranjena v letnikih iz leta 1553. Presenetljivo je, da je stara ruska luna po kakovosti bistveno boljše od trenutnega viskija. Celo Katarina II je ta izdelek predstavila kot darilo tako znanim osebnostim, kot so Karl Linney, Frederick Veliki, Voltaire. Poleg velike količine rži so za njegovo pridelavo uporabljali izvirsko vodo. Do konca 19. stoletja se je kakovost pijače poslabšala. Takrat je bila blatna tekočina, prodajala je povsod po gostilnah. Prvič se je beseda "lunin" v pomenu domačega destilata začela uporabljati leta 1917. Pred tem so pijačo imenovali "taverna".

Primerjava

Razmislite o tehnologiji izdelave pijač. Za začetek se viski proizvaja izključno na osnovi žitnih surovin: pšenice, ječmena in koruze. Končana pijača se več let infundira v hrastovih sodih. Najkrajši čas staranja za najcenejši viski je eno leto. Tak izdelek je podvržen dodatnemu postopku mešanja. V postopku vztrajanja pijača pridobi jantarjev odtenek in subtilno sadno-vanilijevo aromo. Njegova moč se giblje od 32 do 60 stopinj. Viski se uživa tako v čisti obliki z dodatkom ledu, kot razredčen s sladkimi gaziranimi pijačami. Izdelek se tradicionalno vlije v masivne nizke kozarce z debelim dnom, imenovane tumblers. Pijača se proizvaja v tovarnah številnih držav in je značilna precej visoka cena..

Glavna razlika med viskijem in luno je v tem, da je zadnji izdelek narejen doma na osnovi najrazličnejših surovin. Uporabljajo se ne samo žita, ampak tudi zelenjava, sadje in včasih celo fermentirani konzervi in ​​kompoti. Očitno je, da končana pijača ne potrebuje izpostavljenosti. Luna je lahko motna bela tekočina ali pa je popolnoma prozorna. Običajno ima oster fuselni vonj, ki se z uporabo različnih dodatkov razblini. Moč izdelka pogosto doseže 80 stopinj, da bi ga zmanjšali, pijačo razredčimo z vodo. Monshine se uporablja v svoji čisti obliki iz majhnih gomil. Kot predjed so primerne kumarice, kislo zelje, gobe, krompir.

Če povzamem, kakšna je razlika med viskijem in luno.