Okna naših trgovin so dobesedno polna najrazličnejših vrst sirov. Danes lahko po želji najdete najdražjo in najredkejšo vrsto tega izdelka. Mehki, trdi, sladki in slani, z dodatki in brez njih, lahko vse te sire vsak dan uporabljamo z zdravstvenimi koristmi. Kakšna je razlika med mehkim sirom in trdim sirom?.
Trdi sir, koristi in škode
Trdi siri so najverjetneje najbolj priljubljeni in pogosti med drugimi vrstami. Ta izdelek, ki ga ljubijo mnogi, ima veliko pozitivnih lastnosti in elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo. Mnogi gurmani znajo ceniti okus in prednosti trdega sira. Uživanje tega izdelka pozitivno vpliva na zdravje ljudi in ima naslednje lastnosti:
- Uporaba sira v človeškem telesu upočasni proces staranja. To je posledica povečane vsebnosti probiotikov v njegovi sestavi..
- Pomaga tudi krepiti živčni sistem in izboljšati spomin pri ljudeh..
- Velika količina vitamina B bo pomagala dodati energijo in vzdržljivost..
- Zdravilo ugodno vpliva na genitourinarno funkcijo zaradi povečane vsebnosti cinka.
- Magnezij, ki ga vsebuje kakovostni sir, bo možganom omogočil pravilno delovanje.
- Fosfor lahko daje moč mišicam.
- Kot vsak mlečni izdelek tudi sir pomaga krepiti človeške kosti..
Trdi sir
To je le majhen odstotek, kako koristna je poraba tega okusnega izdelka. Vsakodnevna uporaba sira zagotavlja pravilno delovanje celotnega človeškega telesa. Zadostna količina vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje, bo pomagala izpolniti vse delovne funkcije telesa v normalnem volumnu.
Vosek ali naravna lupina, ki pokriva trd sir, mu pomaga ohraniti obliko in izpolniti pogoje za dolgoročno skladiščenje. Vsebnost tekočine v sortah trdega sira ne sme presegati 50%. Tudi staranje tega izdelka ni hitro. Postopek izdelave sira traja od treh mesecev do treh levt. Cena je odvisna tudi od tega, kako dolgo je zoril sir. Čim krajše je to obdobje, cenejši bo izdelek. Trdi sir ni posebej kontraindiciran. Lahko ga jeste skoraj pri vseh ljudeh, razen v naslednjih kategorijah:
- Ne vključite se v uživanje preveč slanih sort, ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic.
- Prav tako se njegova visoka poraba ne priporoča pri hipertenziji..
- Nosečnice in med dojenjem naj uživajo tudi zmerne količine sira..
V nasprotnem primeru izdelek nima posebnih kontraindikacij, njegova uporaba pa bo koristila mnogim ljudem in zdravju.
Parmezan Trdi sir
Mehki sir, koristi in škode
Mehke sorte sira vsebujejo velika količina tekočine. Videti je takšen izdelek tudi iz smetane in mleka. Prvotna tekstura in mehak kremast okus jih naredi priljubljene in kupljene..
Mehki sir
Veliko število mineralov, vitaminov in hranil, ki jih vsebuje mehki sir, jih naredi koristne za človeško telo. Ko jedo pri ljudeh normalno delovanje živčnega sistema, kar vodi k odpravi stresa, lajša utrujenost. Menijo, da ima oseba, ki redno uživa mehke sire, zdrav in zdrav spanec in težko trpi zaradi nespečnosti. Obstaja nekaj najpogostejših sort te vrste sira:
- Francoska mehka vrsta sira, najpogostejša pri nas, je Šom.
- Beli angleški mehki sir se je prijel tudi, Cheshire.
- Nepopustljiv kremast okus ima nemški sir Freshino.
- Vsi poznajo sir s Korzika je feta.
- Sladkast sir v francoski proizvodnji je Filadelfija.
- Vsem je znan tudi sir na soji, Tofu.
- Italijanski kisli sir Ricotta.
Almette, Adygea, Duo, Zherier in številne druge vrste tega izdelka poznajo hostese celega sveta. Vsak izdelek je izdelan po posebnih tehnologijah in ima svoj edinstven in neponovljiv okus in aromo. Kalorična vsebnost vseh mehkih sirov je zelo visoka in jih odsvetujemo ljudem s posamezno nestrpnostjo..
Glavne razlike med trdim in mehkim sirom
Katera koli vrsta sira je zelo koristna za zdravje ljudi, vendar obstajajo razlike med njimi, zdaj jih bomo razmislili.
- Trdi sir je potrebno tesno zapakirati in zaviti z voskom ali naravno lupino. Mehki siri se shranijo in sprostijo v določenih embalažah in ne potrebujejo dodatnega zavijanja.
- Mehke stopnje sira vsebujejo veliko več tekočine kot trde. Tudi njihova vsebnost maščob je višja
- Vse mehke sorte sira ne potrebujejo dolgotrajnega staranja, za razliko od trdih, ki ta postopek preprosto potrebujejo.
- Okus sirov je popolnoma drugačen, prav tako konsistenca.
Pri nakupu sira katere koli vrste, mehkega ali trdega, ne pozabite, da ta izdelek nima dolgega roka trajanja. Treba je natančno preučiti njegov rok uporabnosti na embalaži in razmisliti o videzu, če je že narezan. Samo sveža hrana je lahko zdrava in okusna..
