Razlika med rži in pšenico

Rž in pšenica sta nekateri najbolj priljubljenih pridelkov, ki jih ljudje gojijo. So nepogrešljiva rastlina pri zagotavljanju hrane za ljudi in hišne ljubljenčke v več državah..

Rž- To je rod rastlin rodu žit. Lahko je enoletnica, nekatere vrste pa so trajnice. Steblo ima višino od 60 cm do 2 metra. V naših širinah cveti maja in junija. Danes obstaja 13 vrst rži. Od tega je 12 divjih in 1 kulturna. Gojena rastlina je predstavljena z dvema oblikama - zimsko in spomladansko. Pri nas kmetje raje zimsko obliko.

Za domovino rži velja Sredozemlje, Azija in Južna Afrika. Kulturne vrste izvirajo iz žitnih plevelov, ki so rasli v vznožju Kavkaza in v Mali Aziji.

Struktura rži je značilna za žita. Korenina je vlaknasta, zlahka prodira do globine 2 metra. Zato je rastlina nepogrešljiva za gojenje na neplodnih peščenih tleh. Steblo je votlo; na njem je jasno vidno 5-6 internodij. Zloženke - ravne, tesno pokrivajo steblo. Pokriti so z dlačicami, kar jim omogoča, da prenesejo pomanjkanje vlage. Socvetje je gosta dvodelna konica, ki po opraševanju vetra obrodi plod - caryopsis.

Rž je manj kvaliteten kot druga žita glede kakovosti tal. Z razvito korenino lovi fosfor in kalij iz globin, nedostopnih pšenici. Prenaša kisla, podzolna tla. Rž je odporen proti zmrzali in enakomerno prenaša temperature na minus 21 ° C.

Sestava rženega zrnja vključuje: beljakovine in vlaknine, ogljikove hidrate in minerale, pa tudi vitamine skupine B, PP, E. Rženi kruh je dragocen prehranski izdelek, vir vitaminov skupine B. Rožni otrobi in zeleni poganjki rastline zlahka pojedo hišne ljubljenčke.

Pšenica - rod žitnih rastlin. Obstajajo dvoletne in enoletne rastline. Višina rastlin je od 30 do 150 cm. Po številnih razpravah je soseska mesta Diyarbakir na ozemlju Male Azije prepoznana kot mesto izvora pšenice. Rastlina velja za prvo gojeno žito..

Steblo pšenice je votlo, pokončno. Koreninski sistem je vlaknast. Majhni listi pokrivajo steblo. Pokriti so z dlačicami ali goli. Socvetje pšenice je zapletena špica, dolga od 3 do 15 cm, z njenega stebla pa je od 3 do 5 cvetnih špicev, od katerih je vsaka pakirana v dve luski. Onesnaževanje se pojavi s pomočjo vetra. Plod rastline je enosemensko jedro. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, škrob, disaharide in prehranske vlaknine.

Pšenica je lahko mehka in trda, pozimi in spomladi. Rastlina je najpomembnejši pridelek hrane, eden izmed "treh hlevov človeštva." Iz njega specite kruh, naredite testenine, žitarice, ga nahranite živalim, iz žitnih kalčkov naredite alkohol, imunomodulatorje in sredstva proti staranju..

Sklepi

1. Pšenico so gojili pred rži.
2. Pšenica ima med vsemi žiti največ vrst in sort. Nekatere lokalne sorte še niso bile raziskane in razvrščene. Rž nima takšnega "ognjemeta".
3. Obe rastlini imata različno kemično sestavo zrn in videz.
4. Rž je glede kakovosti tal in temperaturnih razmer manj zahteven kot pšenica.
5. Pšenica ima veliko več uporabe kot rž.