Pivo - stara pijača, ki ima nežno aromo, prijetno osvežilna, ima hmeljno in obstojno peno. Njegova priljubljenost je velika. Ta penasta pijača zaseda 3. mesto na svetu (po čaju in vodi) po pijačah. S količinskim skladiščenjem pomaga potešiti žejo in bolje absorbirati hrano v telesu. Ob dolgotrajni izpostavljenosti svetlobi in zelo nizki ali visoki temperaturi lahko postane motno, kislo in preprosto izgubi prijeten okus..
Brezalkoholno pivo
"Trezno pivo" je praktično brezalkoholna pijača in po okusu spominja na pivo.
Ta pijača je priljubljena med tistimi, ki jim je prepovedano piti redno pivo, pa tudi tistimi, ki se želijo znebiti odvisnosti od piva. Razlogi za prepoved uporabe alkoholnega piva: bolezni jeter in ledvic; zdravljenje alkoholizma; stres težave s hormoni in drugi.
Brezalkoholno pivo je bilo proizvedeno v mnogih državah v letih 1968-1970 zaradi hitrega razvoja avtomobilske industrije in povečanja števila avtomobilov na cestah, zaradi česar so se nesreče v opijenem stanju začele pogosteje.
Kar zadeva postopek proizvodnje pijače, se proizvaja brezalkoholno pivo veliko dlje in težje, kot ponavadi. Zato je njegova cena precej višja. Preden se prodaja, penasto pijačo filtriramo ali postopek izhlapevanja alkohola. Postopek in način priprave brezalkoholnega piva nedvomno vpliva na njegov okus (v okusu se čutijo sladke note).
Ni priporočljivo jemati zdravila pred in po pitju brezalkoholnega piva.!
Alkoholno pivo
Pivo - najstarejša brezalkoholna pijača, znana od nove kamene dobe. Nekateri znanstveniki verjamejo, da so začeli gojiti žita in žitne pridelke posebej za proizvodnjo pivskega napitka in ne za kruh. Recepti za pivo so prehajali od ust do ust.
Pivo, izdelano iz ječmena v Armeniji.
V rimskem cesarstvu pivo ni bilo posebej všeč (veljalo je za pijačo revnih), tam so imeli raje vino. V starodavnem kitajskem cesarstvu so pivo izdelovali iz vzklitih riževih zrn in sadja. Kar zadeva starodavna plemena, kot so galska, germanska, so uživali tudi pivo. Pivo je bilo narejeno iz rži, pšenične kaše, ovsa, ječmena.
V srednjem veku so pivo proizvajali tudi v evropskih samostanih. Menihi so posodobili tehnologijo priprave pijače, pri čemer so hmelj uporabili kot osnovo za kuhanje.
Na lokacijo pivovarne so vplivale podnebne in vremenske razmere, saj tam, kjer podnebje ni dopuščalo gojenja grozdja, ni bilo ovir za postavitev pivovarne. Med proizvajalci vina in piva je prišlo do konkurence, kjer so zmagali vinarji, zato so pivo začeli proizvajati v severnih regijah (tam grozdje komaj gojijo).
Z vsakim desetletjem so izboljšave opreme za pivovarstvo in tehnologije privedle do izrinjanja zasebnih prodajalcev in proizvajalcev pijač.
Sestava
Tako alkoholno kot brezalkoholno pivo vsebuje vitamine skupine B, železo in nekatere minerale.
Glavna značilnost brezalkoholnega piva je njegova nizka vsebnost alkohola (0,6%) Sestava takšne pijače vključuje: prečiščeno vodo (92-95%), slad, hmelj in melaso, ogljikove hidrate (4,0 - 6,0 na 100 g).
Vsebnost kalorij je 32-25 kcal.
Za razliko od brezalkoholnih sestava navadnega piva vključuje: etanol (2 - 7%), ogljik (7-10%), ogljikov dioksid (0,46-1,5%), hmelj, ječmen, vodo. Vsebnost kalorij je 41- 49 kcal.
Ugodnost
Prvo brezalkoholno pivo čakalna vrsta je uporabna, dejstvo, da alkohola praktično ni, za razliko od alkoholnega piva. Alkohol se v končni pijači izhlapi ali filtrira ali pa se postopek fermentacije ustavi. Med pitjem piva v zmernih količinah ne bi smeli skrbeti za svoje zdravje. Vse je dobro v zmernih količinah!
Pivo brez alkohola vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Če je pivo kakovostno, brez dodajanja kemikalij, potem vsebuje vitamine skupine B, ki ugodno vplivajo na psihično stanje in razpoloženje, presnovo, vidne organe, jetra, zaščito kože itd. Tudi pijača je uporabna za kožne lase.
Japonski znanstveniki so dokazali, da takšna penasta pijača zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Res je, poskusi niso bili izvedeni na ljudeh, ampak na miših.
Tako kot brezalkoholno pivo je alkoholno pivo bogato z vitamini B. Toda za razliko od piva, ki ne vsebuje alkohola, navadno pivo vsebuje selen (potreben za ščitnico, ohranjanje imunosti), nikotinska kislina (blagodejno vpliva na živčni sistem, blagodejno vpliva na srce itd.).Pivo pomaga ustaviti rast bakterij in pomladiti celice krvnih žil.
Škoda
Kljub nizki vsebnosti alkohola v brezalkoholnem pivu lahko pride do odvisnosti od alkohola. In nastane zaradi prekomerne uporabe pijače, ker mnogi mislijo, da je to pivo neškodljivo. A ni!
Medtem ko redno pivo izboljša delovanje srca, brezalkoholno slabo vpliva na srce, zgosti stene. Za normalno količino pene se temu pivu doda kobalt, ki se nabira v srčnih mišicah in povzroči razvoj srčnega popuščanja.
Kar se tiče navadnega piva, nekateri znanstveniki nakazujejo, da je prvo legalno drogo. Zdravniki (narkologi) pravijo, da je takšna droga najbolj agresivna, pivski alkoholizem pa še posebej krut. Pitje večje količine pijače pomeni tako za moške kot za ženske, kar vodi v debelost, kar vodi do številnih bolezni..
