Razlika med mešalnikom in sekljalnikom

Kuhanje je odlična umetnost, ki se ji posveča po vsem svetu. Konec koncev morajo vsi ljudje jesti - tega zakona ni sposoben nihče zaobiti in kršiti. In postopoma so se z razvojem tehnologije začele pojavljati različne naprave, ki so zasnovane tako, da olajšajo kulinarični postopek priprave različnih jedi. V tem članku vam bomo povedali, kako se ne bi zmedli v celotni raznolikosti naprav, ki jih je znanost izumila v korist kuhinjskih pravilnikov. Če morate otroku narediti pire ali izdelek spremeniti v konsistenco v obliki paste, kaj boste izbrali? Tako za prvo kot za drugo obstaja orodje - mešalnik in sekalnik. In vsi bi morali biti uporabljeni po predvidenem namenu..

Vsebina članka

• Opredelitev
• Primerjava
• Razlike v oblikovanju
• Zunanje razlike
• Sklepi

Opredelitev

Mešalnik - Ime naprave izvira iz angleškega mešalnika - mešalnika. Ta naprava je namenjena pripravi pire krompirja, emulzij, stiskanja mousses, pijač in drugih stvari. Poleg tega lahko v njem celo razpokate led! Po zasnovi obstajata dve glavni vrsti: stacionarni in potopni. V prvem primeru gre za stabilen kovček, znotraj katerega je motor, na vrhu pa je ozka in visoka posoda s pokrovom in nožem rezila na dnu. Potopna različica ima en nož za pritrditev nožev, vendar obstajajo možnosti, ki jih je mogoče opremiti z zamenljivimi šobami - ne le da premagajo, temveč tudi sesekljajo zeleno in zelenjavo.

Poleg stacionarnega in potopnega mešalnika obstajajo tudi obdelovalci hrane, ki pogosto vključujejo šobo za mešalnik. Obstajajo tudi profesionalni premium mešalniki, opremljeni so predvsem s palicami. Odlikuje jih posebna oblikovna in konstrukcijska značilnost..

Sesekljalnik - glavna naloga katerega koli mlinčka je pretvoriti cele kose hrane v sesekljane. Lahko imajo grobo rezano, srednje ali majhno. Po oblikovnih značilnostih so takšne naprave nekoliko podobne mešalniku, še posebej, če uporabljate nož. Vendar pa namesto da iz pire ali emulzije iz polnovrednih živil pripravljamo sekalce s hrano bolj nesramno. Izdelke narežemo z nožem in jih zavijemo na majhne koščke, ki jih nato lahko ocvremo ali preprosto skuhamo, t.j. rezultat je bolj podoben tistemu, kar lahko dobite na navadnem graterju, le hitreje in bolje.

Primerjava

Razlike v oblikovanju

Po oblikovnih značilnostih se naprave razlikujejo po tem, da mešalnik uporablja tanjše rezine, ki živilo postopoma spremenijo v pire krompir. Nepogrešljivo v primerih, ko morate za majhnega otroka hitro pripraviti zajtrk, z mešanjem različnega sadja. Toda kotlec hrano reže bolj grobo. Kot rezultat njegovega dela dobimo majhne koščke, ki jih lahko nato uporabimo ločeno ali kot preliv za različne jedi.

Zunanje razlike

Po videzu je mešalnik izvedba z motorjem in noži na dnu, na vrhu pa posoda s pokrovom. Toda sekalnik ponavadi je sestavljen iz posode, s pokrovom na vrhu in priključkom za priključitev ročnega pogona. Vrtilna sila se prenaša od vrha do navpične rotacijske osi, na kateri so nameščeni noži. Ta pristop preprečuje, da bi izdelki postali pire.

Sklepi

1. Namen mešalnika je, da izdelke pretvori v pire krompir, v homogeno maso in sekalnik deluje bolj grobo - posledično dobimo koščke.
2. Po videzu je mešalnik motor, noži od spodaj in skodelica od zgoraj, sekač pa skledo od spodaj, vsi noži in pogoni pa od zgoraj.