Ogljikovi hidrati so za ljudi najpomembnejši vir energije. Vendar so ogljikovi hidrati preprosti in zapleteni in takšna enota vključuje upoštevanje števila strukturnih enot.
Hitre ali preproste ogljikove hidrate lahko človeško telo absorbira v najkrajšem možnem času, nato pa lahko privedejo do presnovnih motenj in aktivnega nabora odvečnih kilogramov. Zaradi tega je priporočljivo omejiti njihov vnos v telo, da se izognete morebitnim težavam s stanjem zdravja in telesno pripravljenostjo..
Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo številne sorodne saharide in so sestavljeni iz deset do sto raznolikih elementov. Domnevamo, da lahko ravno take snovi prinesejo največjo korist, saj se bodo ob prebavi zagotovo oddajale energije postopoma. Človek lahko računa na stabilen občutek polnosti, sposoben vztrajati dlje časa.
Kako so lahko preprosti ogljikovi hidrati nevarni??
Torej, preproste (hitre) ogljikove hidrate imajo visok glikemični indeks, saj vsebujejo povečano količino glukoze, fruktoze, laktoze ali saharoze. Potrebno je le nekaj minut, da se snov spremeni v sladkor. Telo se sooča z nevarno situacijo, zato poskuša nevtralizirati visoke ravni sladkorja in prispeva k nepogrešljivemu izboljšanju zdravja.
Odvečne snovi najlažje odstranimo pretvorba v odvečne kilograme. Hkrati pa nenadna nihanja sladkorja, ki ga vsebuje kri. Povzročajo lakoto in željo po uživanju sladke hrane. Človek se sčasoma vključi v začaran krog: iz sladke hrane je nabor odvečnih kilogramov, vendar je odpoved običajni prehrani nemogoče.
Treba je opozoriti, da se skriva posebna zahrbtnost pijače, odkar jih zaužijemo, malo ljudi razmišlja o pridobivanju lahkih in neuporabnih ogljikovih hidratov. Morate razumeti, da so največja tveganja povezana s sokovi, sladkimi sirotkinimi stresi, tekočimi jogurti, limonado, različnimi energetskimi napitki. Iz vseh zgoraj navedenih izdelkov lahko v najkrajšem možnem času pridobite odvečne kilograme, ki se jih ni tako enostavno znebiti, kot bi radi. Zaradi tega je priporočljivo opustiti sladke pijače in omejiti uživanje čaja, kave s sladkorjem. Idealna možnost so naravne in nesladkane pijače, mineralna in čista pitna voda, zeleni čaj brez sladkorja.
Prav tako je pomembno opustiti kolače, torte, izdelke iz moke, različna peciva. Če je težko zavrniti zgornje dobrote, je najbolje, da sladke jedi prenesete v prvo polovico dneva in nato poskusite s telesno aktivnostjo.Da bi ohranili lepo postavo in dobro zdravje, je potreben strog nadzor vhodnih preprostih ogljikovih hidratov, saj se lahko v nasprotnem primeru soočite z nepotrebnimi tveganji.
Kompleksni ogljikovi hidrati: kaj je to?
Kompleksne ogljikove hidrate predstavljajo predvsem škrob, glikogen, celuloza (prehranske vlaknine). Treba je opozoriti, da je škrob veliko število preprostih molekul ogljikovih hidratov, ki se združujejo skupaj. Za razgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov je potreben čas in energija, zato se škoda vhodnih komponent popolnoma odpravi..
Zapleteni ogljikovi hidrati
Pomembno je upoštevati, da kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo zdrave vlaknine, omogoča aktiviranje prebave in popoln nadzor nad krvnim sladkorjem.
Kakšni pomembni izdelki pa so potrebni, da človeško telo pravilno deluje? Katera živila in živila vsebujejo zapletene ogljikove hidrate?
- Žita so eden najpomembnejših in popolnejših virov kompleksnih ogljikovih hidratov. Vendar je zaželeno dati prednost izdelkom iz polnozrnatega žita, ne pa sestavnim delom predelave. Prehrana mora vključevati ajdo, oves, pšenico, kvinojo, bulgur namesto žitaric in granolo.
- Priporočljivo je opustiti klasični beli kruh, ki ga je najbolje nadomestiti s polnozrnatim. V tem primeru je mogoče zmanjšati število kalorij in hkrati doseči zajamčeno povečanje vlaknin. Takšno ravnovesje bo izboljšalo prebavo, očistilo telo toksinov, toksinov.
- Stročnice so optimalen vir zapletenih ogljikovih hidratov. Največja korist je značilna za fižol, čičeriko, grah, lečo.
- Zelenjava je vir zapletenih ogljikovih hidratov. Najbolj uporabne so bučke, zelje, paradižnik, paprika, stročji fižol, por. Priporočljivo je, da v prehrano vključite svežo zelenjavo.
- Zeleni (predvsem špinača, zelena solata, zelena solata) - to je najboljša sestavina za preoblikovanje okusnih lastnosti solate. Poleg tega se pričakuje precejšnja količina kompleksnih ogljikovih hidratov.
Enostavni in zapleteni ogljikovi hidrati: razlike
- Preprosti ogljikovi hidrati se nahajajo v peki in sladki hrani, kompleksni ogljikovi hidrati pa v naravnih izdelkih (žita, polnozrnat kruh, stročnice, zelenjava in zelišča). Zato se domneva razlika v prehrani.
- Preprosti ogljikovi hidrati se izkažejo za škodljive in vas lahko naredijo maščobe; zapleteni ogljikovi hidrati - prosim jih z največjo koristjo.
- Pravila zdrave prehrane vodijo tudi do razlike. Enostavne ogljikove hidrate je treba čim bolj omejiti, kompleksne ogljikove hidrate pa priporočamo kot osnovo obroka..
