Ljudje, ki niso dobro seznanjeni s pravilno prehrano, verjamejo, da je njen pogoj - izključite sladkarije iz svoje prehrane. Toda to mnenje je zmotno. Nekatere sladice našim možganom ne omogočajo le, da dobijo dovolj ogljikovih hidratov, ampak imajo tudi druge koristne lastnosti. Čokolada in sladoled imata koristne lastnosti..
Sladoled
Sladoled je ena najstarejših tradicionalnih sladic. Izumili so ga v starodavni Kitajski. Kot skoraj vsak prehranski izdelek je tudi sladoled škodljiv in zdrav..
Njegove uporabne lastnosti vključujejo:
- Hladilni učinek med izjemno vročino.
- Sladoled vsebuje veliko koristnih in potrebnih snovi: beljakovine, maščobe, aminokisline.
- Ko jemo sladoled, se v možganih začne proizvodnja endorfina in serotonina..
- Sladoled iz jogurta pomaga izboljšati črevesno mikrofloro z oddajo potrebnih bakterij in prebiotikov.
Vendar obstajajo nekatere pomanjkljivosti, ki vključujejo:
- Visoka vsebnost kalorij. V eni skodelici je lahko do 400 kcal.
- Ljudje z oslabljenimi dihalnimi boleznimi se lahko poslabšajo.
- Suharoza sladoled ne jejte diabetikov.
Tudi pri nakupu sladoleda morate biti pozorni na datum uporabe in pogoje skladiščenja. V nasprotnem primeru lahko pride do banalne zastrupitve..
Čokolada
Če govorimo o prednostih čokolade, potem bi morali govoriti le o grenki, vsebnosti kakava, v katerem nižja od 70%. Mlečna čokolada ne vsebuje skoraj ničesar razen sladkorja in arom. In belo lahko čokoladi pripišemo zelo pogojno, saj v njej praktično ni kakavovih zrn.
Temna čokolada ima naslednje koristne lastnosti:
- Antioksidanti, vsebovani v njem upočasnjujejo proces staranja možganskih celic.
- Izboljša spomin, premišljenost, sposobnost koncentracije.
- Pozitiven učinek na krvni obtok, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in razvoj srčnih napadov in kapi.
- Izboljša razpoloženje, lajša stres, preprečuje pojav depresije.
Ne moremo pa reči, da je čokolada čudežno zdravilo, ki pomaga pri vseh težavah. Ima tudi slabosti:
- Temna čokolada lahko povzroči alergijsko reakcijo..
- Diabetiki ga ne smejo uživati.
- Pogosto so proizvajalci čokolade zviti, kar kaže, da je odstotek kakavovih zrn višji, kot dejansko je. Kot rezultat, človek prejme manj koristnih lastnosti, vendar več kalorij.
- Pri dieti se čokolada odsvetuje s pridržkom, da je možno, če ni drugega. Pravzaprav je precej maščobna in visoko kalorična.
Da bi razkrili vse koristne lastnosti in se izognili škodljivim, je priporočljivo jesti največ 1-2 kvadrata temne čokolade na dan najvišja vsebnost kakava.
Kakšna sta sladoled in čokolada??
Obe sladici ljudje najbolj ljubijo v kateri koli starosti. In imajo res podobne lastnosti:
- Sladoled in čokolada vzrok sproščanje endorfinov in serotonina, kar izboljša razpoloženje in izboljša vitalnost.
- So visoko kalorij, vendar jih še vedno ljubimo in se ne moremo odrekati.
- Oba izdelka vsebujejo sladkor, zato ni primeren za ljudi s sladkorno boleznijo.
Obstajajo ljudje, ki imajo raje samo eno sladico, in obstajajo tisti, ki uporabljajo oboje. Toda poleg podobnosti imata čokolada in sladoled še veliko razlik.
Primerjava sladoleda in čokolade
Da bi predstavili najbolj objektivno sliko, jih je treba primerjati na več načinov:
- Vsebnost kalorij. Če vzamete navaden vaniljev sladoled in temno čokolado, potem se sladoled izkaže za bolj prehranskega - 207 kcal na 100 gramov. Medtem ko vsebuje 100 gramov temne čokolade približno 500 kcal.
- Sestava. Klasični sladoled na recept vključuje mleko, smetano, maslo in jajca. Ta spojina je bogata s kalcijem in beljakovinami, ki blagodejno delujejo na telo. Toda poleg tega ima sladoled ponavadi veliko sladkorja, kar negativno vpliva na figuro. Poleg tega nekateri proizvajalci za zmanjšanje stroškov recepta uporabljajo palmovo olje. Obloži stene želodca in preprečuje, da bi koristne snovi vstopile v krvni obtok. Temna čokolada je narejena iz naribanih kakavovih zrn, sladkorja in kakavovega masla. Kakavova zrna vsebujejo veliko tonov, ki spodbujajo srce in tudi preprečujejo nastanek plakov. V čokoladi so pogosto dodatki: oreščki, suho sadje, nadevi. A ne prinašajo veliko koristi, le povečujejo kalorije.
- Ali je mogoče, da jedo vsi. Čokolada ni priporočljiva za ljudi z gastritisom. Majhna količina temne čokolade je dovoljena le v obdobju trdovratne remisije. S sladkorno boleznijo lahko jeste čokolado, ki jo vsebuje ne manj kot 85% kakava, eno rezino na dan. Klasičnega sladoleda ne smemo uživati pri diabetesu in gastritisu. Vsebuje preveč sladkorja in živalskih maščob. Obstajajo sorte sladoleda, zasnovane posebej za ljudi z visoko vsebnostjo sladkorja. Uporabljajo fruktozo. Z gastritisom lahko med remisijo pojeste sadni led v majhnih količinah. Toda pozorno pazite, da je povsem naravno, brez umetnih barvil in dišav.
- Lastnosti. Obe sladici sta bili izumljeni, da bi jih uživali - to je njihova glavna podobnost. Čokolada izboljša ton, delovanje, aktivira spomin in poveča koncentracijo. Sladoled se v vroči sezoni dobro ohladi, pomaga, da se nekaj časa nabere.
Kaj in kdaj je bolje jesti?
Ob upoštevanju vseh obravnavanih lastnosti lahko govorimo o situacijah, ko je bolje dati prednost določeni sladkosti.
Čokolada bo naredila, ko:
- Potreba po izvedbi številne intelektualne naloge, ki preobremenjujejo možgane. Na primer pri izpitih, v obdobju poročanja v službi.
- Obstaja tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja (slaba dednost, vaskularne težave, visok holesterol.
- Glavobol zaradi razlogov, ne potrebuje medicinske intervencije. Na primer, ko reagiramo na vremenske vplive, na magnetne nevihte.
Sladoled je bolje izbrati, če:
- Zunaj je zelo vroče, samo klasična sladica, ki ni bila ohlajena povečala žejo.
- Pri prehladu je grlo razdraženo in pri požiranju pride do bolečine. Hladen sladoled bo pomagal lajšati vnetje in začasno odpraviti nelagodje.
- Ni časa za resen prigrizek in želodec vztrajno zahteva, da se napolni.
- Slabo razpoloženje, apatija. Sladoled je poslastica iz otroštva, zato nam v glavo sproži verigo prijetnih spominov, iz katerih se razpoloženje nujno dvigne.
Čokolada in sladoled sta na prvi pogled povsem drugačni bonboni. Toda kar jih združuje je, da nosijo tako korist kot škodo. In katera od teh bo prevladala, je odvisno samo od količine.
