Danes turistična dejavnost zaseda vodilno mesto v številnih panogah, ki določajo razvoj svetovnega gospodarstva. Na prehodu v XX-XXI stoletje je turistična industrija dosegla prvo mesto na svetovnem izvoznem trgu blaga in storitev. Hotelska industrija, ki je del turizma, je tudi dinamično razvijajoči se sektor gospodarstva in družbeno-kulturnega življenja..
Ker se število potnikov hitro povečuje, narašča pomembnost hotelske industrije - ključnega področja organizacije kratkoročnih bivanj. Obstaja neposredna povezava: širši je obseg hotelskih storitev in kakovosti ponujenih prostorov, več je turističnih tokov in obratno.
Vrste hotelskih izdelkov
Kako se hotelski posel spopada s svojo glavno funkcijo - zagotavljanjem začasnih stanovanj za denarno nagrado? Danes obstaja široka paleta oblik hotelskih podjetij.
Sem spadajo:
- Hoteli.
- Hoteli.
- Moteli.
- Penzioni.
- Gostišča.
- Apartmaji.
- Vile.
- Kampi.
- Chalets in drugi.
Razlika med njimi temelji predvsem na naslednjih značilnostih: namen, lokacija, vrste ponujenih storitev, raven storitve.
Hotel
Glavno sredstvo nastanitve turistov je hotel. Odlikujejo ga naslednje značilnosti:
- To je javno mesto..
- Obvezna razpoložljivost sob - sob, sestavljenih iz enega ali več opremljenih krajev za bivanje. Zahteve po sobi se razlikujejo glede na kategorijo hotela.
- Obvezne storitve so zagotovljene..
Celotno raznolikost hotelov je enostavno razumeti, če jih upoštevate v določenem vidiku.
Hoteli so razvrščeni:
- Odvisno od cilja in lokacije.
- Glede na standardno raven.
- Glede na značilnosti storitev (kategorija).
- Odvisno od ciljev potovanja strank.
- S stališča potrošnika.
Po lokaciji hotela so lahko:
- Osrednji - nahaja se v središču mesta ali njegovem zgodovinskem delu, v bližini znamenitosti ter kulturnih in zabavnih objektov;
- Cesta - v bližini avtocest, križišča za avtoceste. Primerno za popotnike z avtomobilom, so parkirna mesta;
- Železniške postaje ali bližnja letališča so namenjene predvsem nastanitvi turistov - potnikov ustreznega prevoza;
- Resort - nahaja se v bližini rekreacijskih središč, plaž, naravnih zdravilnih izvirov itd..
Glede na standardno raven. Storitve v hotelu so predmet standardov kakovosti. Na primer, v Rusiji obstajajo tri kategorije standardov: meddržavni, državni, podjetniški standardi. Prva dva standarda vsebujeta splošne zahteve za zagotavljanje varnosti, varovanja zdravja in življenja gostov, pogojev za storitve itd. Standardi podjetij veljajo za nekatere storitve in postopek za njihovo izvajanje.
Hoteli so v skladu z naborom opravljenih storitev, zmogljivostjo, storitvijo dodatnih storitev razdeljeni v kategorije (ocena zvezd). Večje kot je število zvezd, višja je kakovost storitve in večji je obseg storitev. Za vsako kategorijo je značilen poseben obseg storitev..
- Hotelska specializacija: za poslovni turizem, športni turizem, izobraževanje, družinske počitnice, individualne goste.
- S stališča potrošnika (naročnika) jih ločimo - za individualni in skupinski turizem, za mlade, srednjo ali starost itd..
Posebnost vsakega hotela je kombinacija zgornjih lastnosti in ponudba storitev, povezanih z nastanitvijo, prehrano, potrošniškimi storitvami in prosti čas.
Gostišče (gostišče)
Nastanitveni objekt v tem primeru so prostori, ki jih v zasebni hiši ali koči zagotovi njegov lastnik. Običajna gostišče je dvo- ali trinadstropna stavba, s skupno površino približno 400 kvadratnih metrov, število sob je lahko drugačno, vendar pogosteje - v dvajsetih. Ob rekreacijskem območju je urejeno sosednje ozemlje. Gostišča so narejene po načelu skupnega stanovanja: številne sobe, skupni hodnik in kuhinja. Lastnik lahko najame tako ločene sobe kot celotno hišo.
Pogoji bivanja v gostišču so podobni kot doma.. Gostišča ne sodijo pod nadzor številnih javnih služb.. Postavitev stavbe, število sob, nabor storitev je po lastni presoji lastnika. Dodatna ponudba na mestu lahko vključuje: bazen, žar, otroško igrišče, prostore za sprostitev. Številne hiše za goste ustvarjajo pogoje za udobno bivanje z otroki..
Stroški bivanja v gostiščih so nižji kot v hotelih. Razlog za to je nižja davčna stopnja, pomanjkanje stroškov za osebje in priprava uradnih dokumentov dovoljenj.
Kaj imata hotel in gostišče skupnega
Gre za predmete, namenjene začasnemu bivanju turistov, to je sredstvo za nastanitev.
Ti predmeti so vključeni v gostinstvo, so del podjetja, specializiranega za zagotavljanje obiskovalcev, predvsem stanovanj, poleg tega pa tudi gostinskih storitev, v prostem času. Glavna naloga je zadovoljstvo strank in dobiček..
Razlika med hotelom in gostiščem
- Hotelske dejavnosti so predmet dovoljenja..
- Kar zadeva hotele, je zakonodaja vključena.
- Pri registraciji hotelske industrije je potrebno dovoljenje nadzornih organov, tudi za požarno varnost, okolje, sanitarno in epidemiološko.
- Pomemben dejavnik je tudi upravljanje kakovosti storitev. Poleg razvoja in uvajanja posebnih standardov kakovosti se hotelsko osebje usposobi, postopek storitve pa spremlja na vseh področjih hotela.
- V zvezi s hoteli se razvijajo pravila za opravljanje hotelskih storitev, uradni status (zvezde) se dodeli glede na stopnjo udobja, ki se med aktivnostmi lahko bodisi zmanjša ali poveča.
- Hotelska dejavnost vključuje ustvarjanje infrastrukture za zadovoljevanje potreb prebivalcev. V eni ali sosednjih stavbah se lahko nudijo naslednje storitve: restavracija, savna, telovadnica, bazen, konferenčna dvorana, banketna dvorana, poslovni center.
- Poleg nastanitvenih storitev so na voljo tudi naslednje storitve: čiščenje sob, posteljnina, brisače, perilo, zajtrk v sobi in drugo.
- Raven udobja sobe se razlikuje od sobe v gostišču in lahko vključuje: lastno kopalnico, stranišče, sušilec za lase, sef, bar, kotliček, mikrovalovno pečico itd..
Vprašanje izbire, kaj naj bi želeli hotel ali gostišče za bivanje, je povezano z namenom vašega potovanja. Za poslovni turizem in individualno rekreacijo je primernejši hotel. Če imate raje domačnost, opremo za dom, individualni pristop, pa tudi sprostitev z družino ali velikim podjetjem, izberite gostno hišo.
