Alkoholne pijače so zelo raznolike in vsaka od njih ima svoje značilnosti. Sledi opis in primerjava obeh najbolj priljubljenih alkoholnih pijač, njihova primerjava in informacije o tem, kaj je bolj koristno piti.
Vodka
Vodka je močna alkoholna pijača, ki je brezbarvna vodno-alkoholna raztopina z značilnim alkoholnim okusom in vonjem. Moč je 36-60%, Jakost ruske vodke - 40%.
Postopek proizvodnje vodke je vključen v mešanje popravljene (ki vsebuje mineralne in organske snovi) vode z rektificiranim etilnim alkoholom, obdelavo dobljene raztopine z aktivnim ogljem, filtriranje, dodajanje sestavin (če so v receptu prisotne), mešanje in ponovno filtriranje. Po tem se vodka vlije v potrošniške posode.
V ruski proizvodnji se odvisno od kakovosti in cene razlikujejo 4 razredi:
- Gospodarstvo - Narejena je iz alkohola najvišjega čiščenja in se enkrat filtrira. Značilne lastnosti »ekonomične vodke« so nizka cena in embalaža, ki je minimalno zaščitena pred ponaredki (kar je razlog za pogoste ponaredke).
- Standardno - izdelano iz alkohola kategorije "Extra" in je podvrženo več stopnjam čiščenja.
- Premium - Narejena je iz alkohola kategorije "Lux" ali "Alpha", na njej je več stopenj čiščenja, medtem ko se ne čisti le alkohol, ampak tudi voda. Okus vrhunske vodke je še posebej mehak, steklenica je dobro zaščitena pred ponaredki.
- Super premium - Vodka tega razreda se ne razlikuje veliko od premium, vendar je njegova cena višja. To je posledica edinstvenosti in zapletenosti proizvodnega procesa (čiščenje z zlatom ali srebrom, uporaba vode iz težko dostopnih virov itd.).
- Ultra premium - poseben razred vodke, ki ni vključen v glavne segmente kakovosti. Narejena je iz okolju prijaznih surovin in je v več stopnjah čiščenja. Vodka ultra vrhunske preizkušnje je temeljito preizkusila okus.
Vino
Vino je nizkoalkoholna pijača, narejena z alkoholno fermentacijo grozdnega soka. Moč naravnih vin je 9-16%, utrjena - 16-22%.
Vina so rdeča, roza in bela, odvisno od vrste uporabljenega grozdja (črnega ali belega). Rdeča in rožnata vina imajo veliko število odtenkov - od svetlo rubin do izrazito temnega granata. Bela vina vključujejo pijače, ki segajo od svetlo bele-rumene (z zelenkasto rumenim odtenkom) do jantarne z rjavkasto odtenkom. S starostjo bela vina potemnijo, rdeča pa nasprotno bledijo, saj se obarvajo ali oksidirajo in spremenijo barvo.
Glede kakovosti in staranja obstajajo:
- Mladi (opaziti opaznost pri takih pijačah).
- Nestabilno.
- Začinjeno.
- Trgatev (precej drage vrste se naredijo v določenih vinorodnih regijah iz istih sort grozdja).
- Zbirno (najdražja sorta vin z zelo dolgo izpostavljenostjo od nekaj deset do nekaj sto let).
Tudi vina so suha, polsuha, sladka in polsladka, odvisno od vsebnosti sladkorja v njih. Okrepčena vina delimo na močna, sladka, polsladka in sladica, liker, aromatična (z začimbami, začimbami itd.) Obstajajo tudi penine, nasičene z ogljikovim dioksidom, ki so posledica sekundarne fermentacije. Treba je opozoriti, da šampanjec spada tudi v kategorijo penečih vin..
Primerjava in kaj izbrati
Vodka je mešanica vode in alkohola, vino pa preprosto povedano mešanica alkohola in grozdnega soka. Najprej so pijače različne trdnjava - vodka je veliko močnejša od vina, celo utrjena.
Nekatere vrste razvrstitve vodke in vina so podobne - proizvodi so ekonomski razred, torej dostopni vsem slojem prebivalstva, zaradi nizke cene, in elitni razred.
V proizvodnji vodke pogosto najdemo ponaredki nizke kakovosti. Včasih proizvajalci namesto etilnega alkohola uporabljajo metilni alkohol, ki je zelo strupen in vodi do hude zastrupitve, včasih celo smrti. Toda pri proizvodnji vina lahko uporabimo strupena barvila, kemične dodatke, škodljive konzervanse itd. Vodka je veliko lažje ponarediti.
Menijo, da vino je bolj estetska pijača - Uporablja se na slovesnostih, datumih, zabavah itd. In vodka je bolj primerna za druženje doma. Obe pijači dajeta skoraj enak opojni učinek, vendar je trajanje opijanja pri njih drugačno. Z enim kozarcem vina lahko občutite rahlo omotico in stanje evforije, nekateri ljudje tudi po 3 kozarcih ne čutijo stranskih učinkov. Toda po enem kozarcu vodke se že lahko opojite in če pijete veliko te alkoholne pijače, so možne halucinacije in hude motnje zavesti in motorične aktivnosti. Vodka je bolje za prigrizek.
Kaj je bolj koristno
Nedvomno je vino, še posebej suho rdeče, veliko bolj zdravo od vodke. Pijača pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja, izboljšuje delovanje možganov in prebavil. Toda to ne pomeni, da morate vino piti neomejeno - navsezadnje vsebuje etilni alkohol in ob pogosti uporabi močno poškoduje.
Bolje je, da med kosilom pijete rdeče suho vino ne več kot 2-krat na teden. Pitje več kot enega kozarca ni priporočljivo..
Pri pitju alkohola je treba upoštevati ukrep, Torej vodi do resnih zdravstvenih težav: uničenja možganskih celic, motenj v srčno-žilnem sistemu, okvarjenega delovanja jeter itd. Glavna nevarnost alkohola je, da povzroča zasvojenost in vodi do smrti osebe s čezmerno uporabo.
