Razlika med bučkami in bučo

Melona, ​​lubenica, kumara, bučke, buča, bučnica - težko si je predstavljati, da so rastline, ki so tako različne po videzu, predstavniki iste družine. Da, in po okusu se med seboj bistveno razlikujejo. Je mogoče sočno sladko meso lubenice primerjati z absolutno svežo bučo? Nič čudnega, da prvi sadež velja za odlično sladico, drugi pa se veliko pogosteje uporablja v kumaricah za zimo. Vendar v našem članku o njih sploh ne bomo govorili. Pogovorimo se o razliki med bučkami in bučo.

Vsebina članka

• Opredelitve
• Primerjava

Opredelitve

Squash - Travna enoletna rastlina v družini buč. Plodovi imajo podolgovato obliko, lahko jih barvamo v zeleni, rumeni ali beli barvi. Bučke so k nam prišle iz Amerike, kjer so sprva uživali le njena semena. V Evropo so ga pripeljali iz Novega sveta v 16. stoletju. Potem si nihče ni mislil, da je mogoče jesti plodove čudne rastline, v botaničnih vrtovih pa gojijo bučke. Danes si je težko zamisliti mediteransko kuhinjo brez te zelenjave. Verjame se, da so Italijani prvi jedi dodali nezrele bučke. Zgodilo se je v XVIII. Danes se zelenjava aktivno uporablja pri kuhanju. Mlado sadje jemo surovo s kožo, dodajamo jih različnim solatam. Večje bučke so podvržene toplotni obdelavi: so jih ocvrti, ocvrti, pečeni. Dobre so kot priloga k mesnim in ribjim jedem..

Bučna - letna zelnata rastlina, gourds. Oblikuje velike plodove sferične ali ovalne oblike, večinoma oranžne. Vendar pa obstajajo buče kombiniranih odtenkov. Mehika velja za rojstno mesto rastline, saj se je v dolini Oaxake prvič pojavila pred približno 8 tisoč leti. Sprva so uživali le hranljiva semena. Malo kasneje se je buča razširila proti severu v doline rek Missouri in Mississippi. Španci so rastlino pripeljali v Evropo. V XVI stoletju je pridobila priljubljenost v Starem svetu. Vodilne položaje pri gojenju buč imajo Rusija, Indija in Kitajska. Zrelo sadje jemo kuhano, ocvrto in pečeno ter sveže. Iz njih se iztisne sok, pire, kaviar, marmelada in marmelada.

Primerjava

Primerjavo začnemo z videzom sadja. Bučke imajo podolgovato, včasih rahlo ukrivljeno obliko. Njena barva je lahko zelena ali rumena ali skoraj bela. Plodovi buče so okrogli in pogosto zelo veliki. Včasih najdemo temno zelene primerke, predvsem pa se njihova barvna shema razlikuje od rumenkaste do svetlo oranžne barve. Kar zadeva kašo, ima v zreli obliki enako bogat sončen odtenek. V notranjosti buče je ohlapna semenska votlina, pa tudi plast trde lupine, ki se nahaja neposredno pod kožo. Podobno je pri melonah in lubenicah. Meso bučk je belo, semenska votlina je veliko gostejša. Brez plasti lupine.

Omeniti velja, da je bučke priporočljivo jesti nezrele. Takšno sadje lahko jeste surovo in neposredno s kožo, imajo številne uporabne lastnosti. Buča je v prehrano vključena le v zreli obliki, ko sadje doseže zelo impresivno velikost. V tem času meso postane bolj nežno, sočno in dišeče. Druga razlika med bučkami in bučo je, da zadnja rastlina tvori razvejane močne trepalnice. Njihova dolžina lahko doseže več metrov. Bučke, na drugi strani, rastejo v majhnih grmovnicah, in če oblikujejo lasnice, so zelo kratke. Listi so veliki, tabelarni, peterokotni, buče pa so zaobljene, na robovih z zobci..

Posebno pozornost je treba nameniti okusu sadja. V primeru bučk se lahko imenuje precej blag. Zato to zelenjavo pogosto jemo v kombinaciji z drugimi sestavinami. Buča ima zelo bogat sladek okus, ki nekoliko spominja na melono. Naredi odlična žita, sokove in sladice. Kljub temu, da so bučke v našem telesu zelo koristne, ga buča v tem parametru znatno presega. Sadna kaša vsebuje veliko vitaminov, poleg silicija, fosforja, kalija, nikotinske kisline, kalcija, železa itd. Semena se uporabljajo kot anthelmintik, olje, pridobljeno iz njih, pa je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami in se uporablja za presnovne motnje, da se pospeši regeneracijo jetrnega tkiva, sluznice prebavil, prostate.

Če povzamem, kakšna je razlika med bučkami in bučo.